稻鱼混合养殖技术

稻鱼混合养殖技术

姜珍明

龙山镇农业综合服务中心   678300

摘要：本文介绍了龙山镇的地理条件和气候特点，为稻田养鱼提供了良好的基础。文章详细阐述了稻田养鱼的方法技巧，包括稻田工程、水稻栽培与鱼的放养、养殖管理、病害防治和捕捞收获等方面。同时，还提到了稻花鱼的效益，如营养丰富、味道鲜美、供不应求以及能为农户带来经济收入等。稻鱼混合养殖是一种共生、互补的生态农业种养模式，可实现“一水多用，一田多收”的效果，是增加农民收入的好途径。

关键词：稻鱼混合养殖；龙山镇；地理条件；养殖方法；病害防治；效益

引言

龙山镇位于龙陵县西部，全镇最高海拔2325米，最低海拔905米，年平均气温15℃，年均降雨量2100毫米，其特点是四季温差小，干湿季分明，极端最高气温31℃，极端最低气温-4℃，年平均日照时数2115.6小时，年平均降水量2137毫米，降雨主要集中于每年的6—9月，龙山镇气候资源丰富，气候宜人，交通便利，土地肥沃，为稻田养鱼提供了得天独厚的地理条件，稻田鱼产业不仅是龙山一条亮丽的观光旅游风景线，也是龙山的一个重要经济支柱。

全镇有新下寨、横山、董华、香柏河、芒麦、户孔、麦地、核桃坪8个村（社区）规模养殖稻田鱼，实行无公害生态饲养，养殖品种有鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼、泥鳅、黄鳝等，因其长期在稻田中科学养殖，且在稻谷扬花时节饱食稻花，故美其名曰——稻花鱼。稻花鱼能够以稻田中的杂草、害虫等为食，而且鱼产生的排泄物又能够成为水稻的肥料。所以稻花鱼是一种无公害的绿色食物，养殖成本也非常低。

一、稻田养鱼的一些方法技巧。

1.稻田工程

（1）加高加宽田埂

田埂利用开鱼凼的土方进行加高加固，加高至0.5m，加宽至0.5m，层层夯实。有条件的可在田埂内侧和顶部用混凝土现浇护坡（厚度为12cm），保证不漏水、不垮塌。

（2）开挖鱼沟和鱼凼

在田埂内侧开挖环形沟， 宽0.8~1.0m，深1.0m；在稻田中开挖供鱼通过或者活动的中间沟，依据稻田面积大小而定，面积大的稻田中开挖成“井”“田”“目”字形，面积小的稻田中开挖成“日”“十”字形，宽、深各0.5m，田埂内侧鱼沟与田中间鱼沟相连。稻田中需要开挖鱼凼，鱼凼一般深1.5m，根据田块形状设立在田中或四周。小型稻田设鱼凼1个，中型稻田需根据面积大小适当增加鱼凼个数。鱼凼总面积占稻田面积的5%。

（3）进、出水口及拦鱼螺设施

田块对角设进出水口，在稻田高地势处设置进水口，在低地势处设置出水口，进出水口均用纱网隔离以便水体交换。拦鱼材料可用较密的尼龙防护网或塑料网，沿稻田埂四周搭建，插入地面以下0.3m以上，高于地面0.5m。

2.水稻栽培与鱼的放养

（1）水稻栽培

在鱼沟和鱼凼以外的水稻种植区进行人工插秧，插秧株行距为30cm×30cm。

（2）适合龙山放养的鱼种

根据龙山地理气候条件，宜养鱼类及其它水生动物品种有：鲤、罗非鱼、鲫、泥鳅、黄鳝等。

（3）鱼的放养

龙山镇辖区无早稻田，横山、香柏河、新下寨、董华、核桃坪等龙川江边田属于中稻田，在5月上旬放养鱼种，宜一次性放足，放养量为每亩200尾左右，每尾2--5公分，5两左右，可多种鱼类混养。

3.养殖管理

（1）水位管理

水稻移栽期田面水位5cm，沟内水位不超过防护田埂；水稻返青分蘖、投入鱼苗一周后加深水位至高于田面15~20cm并保持至水稻成熟；水稻收割前15天晒田，田面水分排干，沟内水位降至60cm，待水稻收割后加深水位至高于田面30cm保持到来年水稻移栽。

（2）防逃

平时经常检查拦鱼栅、田埂有无漏洞，暴雨期间加强巡察，及时排洪、清除杂物。

（3）饲料投喂

在鱼种放养早期，稻田中的浮游动、植物即可满足鱼类进食需要。当鱼类进入生长旺季时期，可人工补充投喂一些常见的饲料。饲料可为瓜果、菜叶、米糠、麦麸、玉米面、豆粕、蚯蚓等，或其中两种以上的混合物，糠麸饼粕类应混匀并加适量水捏合成团。其他饲料应清洁卫生，未受污染。投喂地点选择在鱼凼或鱼沟内，根据鱼类生长情况，每2-3天投喂一次，一次投饲量为鱼总体重的3%~5%，实际投饲量应根据鱼类摄食情况及天气灵活调整，一次投喂量不可太多，以免残渣污染水体。

(4)杀虫剂使用

    水稻在生长过程中会受到很多病害的危害，所以喷洒杀虫杀菌剂是非常重要的。但是由于养了鱼，所以我们还需要控制好水稻的杀虫杀菌时间，如果鱼吃了带有农药的杂草害虫，生长在这样的水质中的话。那么死亡率是非常高的，就算没死也基本上失去了食用价值。所以我们在投放鱼苗前一周时候要做好除草剂的喷洒工作，施入适量化肥。如果虫害发生严重的话，那么也要注意杀虫剂的使用，不可使用含有剧毒的杀虫剂。

4.病害防治

（1）鱼病防治

坚持预防为主，防重于治的原则。放养前稻田消毒按SC/T1009的规定执行。放养健康苗种，应细心操作，避免鱼体受伤。发现病鱼，及时对症治疗。宜用中草药防治鱼病，鱼药使用应符合NY5071的规定。

（2）水稻病虫害防治

稻种宜选用抗病、防虫品种，减少使用农药。防治水稻病虫害，应选用高效、低毒、低残留农药，主要有扑虱灵、稻瘟灵、叶枯灵、多菌灵、井岗霉素。

5.捕捞收获

稻将熟或晒田割稻前，当鱼长到商品规格时，就可以排水捕捞，冬闲水田和低洼田养的食用鱼或者大规格鱼种可养至第二年插秧前捕捞。捕捞前，先将鱼沟清理疏通，然后再缓缓放水，使鱼逐渐集中在鱼凼内，用抄网将鱼捞出。也可以采用在排水口安放淌箱的方法将鱼捞出。

二、稻花鱼的效益

稻花鱼体态浑圆，色泽艳丽，其肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，鳞片柔软可食。富含粗蛋白、微量元素和15种人体必需氨基酸，具有健体、防衰老、防弱智之功效。稻花鱼做法极多，有酸菜麻辣鱼、清汤鱼、笋子鱼、焖烧鱼头、油炸全鱼等等，尤其是用棕苞米、蜂蛹、稻花鱼煲制的“海、陆、空”三鲜汤最受食客青睐。成熟的稻花鱼头尾都会带有稻谷的金黄，纯天然的生长环境，让稻花鱼的肉质也更加鲜美，成熟上市后，往往供不应求。稻花鱼从放养到捕捞一般重量番2到3倍左右，每市斤15到20元左右，给农户带来一定的经济收入。

稻鱼混合养殖是一种充分利用稻田水体立体空间，结合水产养殖业和种植业共同生产，在不影响水稻生长的前提下，进行稻渔综合种养模式。这是一种共生、互补的生态农业种养模式，达到了“一水多用，一田多收”的效果，是增加农民收入的好途径。

结束语：

综上所述，稻鱼混合养殖技术是一项具有显著效益的农业生产方式。通过合理的稻田工程建设、科学的养殖管理和病害防治措施，不仅可以提高水稻产量和品质，还能增加鱼类产量和经济效益。同时，稻花鱼作为一种绿色、健康的食品，受到了消费者的喜爱和青睐。因此，我们应该积极推广和应用稻鱼混合养殖技术，促进农业可持续发展，为农民增收致富做出贡献。希望更多的人能够了解和关注稻鱼混合养殖技术，共同推动这一生态农业模式的发展。

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