目的探讨我国成年人体质指数（BMI）与膳食和环境因素之间的关系。方法利用＂中国居民健康与营养调查＂资料,18~60岁参加2000年调查并且2004年调查被随访到者3284人作为研究对象,考察BMI的变化情况以及BMI与膳食和环境因素之间的关系。结果2000年平均BMI为22.8kg/m2,2004年为23.2kg/m2,同期超重和肥胖的比例（BMI〉24kg/m2）从31.6%增加到36.5%。4年间总能量摄入量减少,但脂肪供能增加;与农村居民相比,城市居民消费的脂肪更多、BMI更高;高家庭收入与高脂肪摄入量和高BMI有关联;高脂肪、高能量摄入量与高BMI有关联,男性更明显;高体力活动水平与低BMI有关联。结论明确膳食和环境因素与人群BMI之间的关联对控制人群的超重和肥胖有着重要的指导意义。
