民以食为天,食以粮为源。在我国食品加工领域,面粉工业的发展与烘焙工业的发展息息相关,近三十年来,经历了我国重要的粮食变革期、低迷期和发展期。现在让我们回顾一下我国面粉工业的发展。
现代面粉工业
2010年3期