中药烧烤店鉴于市场上卖的烧烤味道单一，而且吃多了容易上火，最近有人发明了在烧烤配方中添加中药成分，比如清热解毒降火的甘草、去腥的白芷、去油腻且健胃的良姜、增香的肉桂，清热降火的冰糖草等等。每种腌料添加的中药材品种和分量都不一样，可以快速腌制各种肉类，让烤肉味道深入肉中。这种烤肉店投资成本不大，估计每年固定经营成本为6万元。
深圳青年
2010年2期
