Q：为什么经常吃咸鸭蛋而不是咸鸡蛋？A：大家有没有过这样的经历：跟妈妈去买咸鸭蛋，卖咸鸭蛋的人总是会非常自豪地夸自己的咸鸭蛋油特别多。咸鸭蛋里面油的多少决定了它的质量和等级，而我们平时吃的鸡蛋就没有这么多讲究。鸡蛋也可以腌制成咸鸡蛋．做法和咸鸭蛋一样，
少年科学画报
2010年9期
