简介：摘要我国的经济和生活水平不断提高，促进肉制行业不断的发展，已经形成一定的生产形式和规模。机械制造技术在肉类工业发展中起着必不可少的角色，肉类加工的整体水平反映着肉类行业的以及国家的经济发展状况。本文主要分析了现阶段我国肉类加工中机械制造的发展状况，以猪肉，鸡肉的加工运用为例阐述了工业发展背景下将机械制造运用于肉类加工工艺的重要意义，分析了机械制造技术水平改造更新对肉类食品加工的深远影响。
机械制造在肉类加工中的运用—以猪肉，鸡肉为例
