简介：摘要：标准物质是具有一种或多种足够均匀、很好地确定特性值，用以校准测量设备、评价测量方法或给材料附值的材料或物质。有证标准物质是指附有认定证书的标准物质，其一种或多种特性量值用建立了溯源性的程序确定，使之可溯源至准确复现的表示该特性值的测量单位，且每一种认定的特性量值都附有给定置信水平的不确定度。在食品检验实验室，最常用的是有证标准物质，有证标准物质可为检验数据的准确性和溯源提供依据。食品检验实验室检验项目多样，所需标准物质繁多，管理压力大，从多家实验室认可评审中发现，因标准物质出现问题开具的不符合项所占比重较大，问题主要集中在标准物质期间核查未按要求进行及缺少标准溶液配制记录等，因此食品检验实验室的标准物质管理工作是实验室管理中的重中之重。
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