简介：摘要：随着社会的发展，果蔬保鲜的方法也越来越多样化，而使用化学药剂保鲜的情况也是十分常见。本次实验设计则是针对氢氧化钙和过氧化钙对果蔬的保鲜作用进行对比实验，以维生素C为检测指标、2,6-二氯酚靛酚滴定法为检测方法，比较二者对果蔬保鲜的效果。
比较氢氧化钙与过氧化钙对果蔬保鲜效果的实验
