简介：摘要苹果多酚是苹果中的一类功能性成份，特别在未成熟苹果中含量特别丰富。很多研究表明苹果多酚可作为一种优越的抗氧化剂，其表现出的生理活性比茶多酚还高100倍以上。介绍了苹果多酚的组成成份，从未成熟苹果中制取苹果多酚的工艺。
简介：【摘要】随着工业化的快速发展，城市内水质环境不容乐观，采用合理的检测技术对酚类化合物进行检测，以避免酚类化合物对于环境的污染。鉴于此，对环境废水中酚类化合物的检测方法展开了探讨。
苹果多酚的提取工艺探讨
浅谈环境废水中酚类化合物的检测方法
