简介:《前厅服务与管理》是中等职业学校酒店服务与管理专业的必修课程,实训项目主要有电话预订、礼宾服务及总台服务三个模块,其他内容可以包含在其中。办理入住登记是客人与酒店间建立正式合法关系的根本环节,在整个酒店的运营中至关重要。在几年的教学过程中,渐渐摸索出前厅实训课有效的考核方法,采用情景模拟的方式,通过制定实训项目标准、组成多元评审团、有效评价体系,为考核做好准备;做好考核前动员,营造考核气氛;实施考核,公正评价;考核反馈,积极改进。可以促进学生对于实训项目的掌握,并能够形成积极有效的良性循环。本文以前台办理入住为例来阐述中职旅游专业前厅实训课的考核方法。
简介:机制设计理论的本质是对于给定的社会和经济目标,在自由选择、自愿交换的分散化决策条件下,设计出一个经济机制,使经济活动参与者的个人目标与机制设计者的目标相一致。实现资源的帕累托有效配置,有效地利用信息,激励相容是判断一个经济机制优劣的三个条件。对于旅游研究领域而言,保持旅游业的可持续发展是我国旅游发展的目标和必然选择,但在缺乏有效的激励和约束机制条件下,旅游资源未能得到有效地配置和利用,而且旅游活动参与者的个人理性往往与旅游可持续发展的社会理性出现严重的背离,导致旅游资源和生态环境破坏严重,阻碍了旅游业的可持续发展。本文依据机制设计理论,对旅游业可持续发展的运行机制、旅游资源保护机制、旅游技术创新机制、旅游监测预警机制、旅游激励约束机制和旅游可持续消费机制等进行创新设计,使各机制因素形成紧密的内在联系,相互关联,共同推动旅游业的可持续发展。
简介:随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,人们对旅游等娱乐方面的需求越来越大,导致旅游业以突飞猛进的速度向前发展,同时旅游经济在我国国民总经济中的地位也随之提升,然而,旅游经济作为我国国民经济的重要经济增长点,不仅能够带动我国经济的增长和发展,同时对提高人民生活质量、满足人民精神需求等方面也起到了不可小觑的作用。但是,在近几年的经济发展中,旅游经济并未显示出其全部优势,也没能充分带动我国经济的增长,所以,在旅游业迅猛发展的今天,要充分发挥好旅游经济在我国国民经济中的地位,从而促进我国国民经济的发展。本文将主要分析旅游经济在我国国民经济中的地位配比,以及怎样发挥好旅游经济的重要作用。
简介:通过构建我国旅游服务贸易安全评价的DEA模型,对2005~2012年我国旅游服务贸易安全状况进行评价,表明:我国旅游服务贸易总体处于安全水平,2005、2007、2010、2011年我国旅游服务贸易安全度为1,处于安全水平;2006、2008、2009、2012年安全度略微下降,但均大于0.9,仍处于安全水平范围;通过分析我国旅游服务贸易的规模效益和影子价格,得出规模效益具有不稳定性,2005、2007、2010、2011年规模效益不变,2006、2009、2012年规模效益递减,2008年规模效益递增;通过对比各投入产出要素的影子价格,得出提升我国旅游服务贸易安全水平的关键是提高其国际市场占有率,其次是培养更多优秀的旅游人才;基于旅游服务贸易安全评价指标体系,构建我国旅游服务贸易安全的预警机制,建议采取促进政府、行业协会和企业间的良性互动等措施。