简介：一、食品安全危害的由来从二十世纪中叶起,农药的广泛应用由最初的有机氯农药到二十世纪八十年代的高效、广谱、低毒的有机磷农药,加上除草剂、生物调节剂等给农作物造成的农药残留污染,畜禽药物造成的动物性食源污染,以及食品在生产、贮存、运输、包装传递过程中造成的食源性病原微生物污染。如农药、兽药残留对人体的危害:致癌、

简介：

简介：摘要数学是一门培养学生灵活思维的重要学科。教师应抓住数学这一学科特点，加强学生思维能力的训练，使学生能够在思维灵活性上取得成效。

简介：扇贝是我国海水养殖的重要品种之一，具有很高的营养和食用价值。本文综述了扇贝含有的营养成分、扇贝多肽以及其他生物活性成分的研究进展。为进一步开展活性多肽的研究提供参考。

简介：近年来,海洋真菌因其能够产生大量结构新颖、活性显著的代谢产物而受到广泛关注,海藻来源真菌是其中重要的一类。对2014年以来发表的从海藻来源的海洋真菌中新发现的一些活性天然产物,按照来源海藻的类型（红藻、绿藻、褐藻）进行了分类,并就其化合物结构式和生物活性进行了概述和分析,为海藻来源海洋真菌活性天然产物的进一步研究开发提供参考。

简介：为了解贵州西南部土壤放线菌资源及其抗菌活性，从采集土样中分离得到28株放线菌，对其中19株进行了形态学鉴定，其中4株还做了分子鉴定和系统发育分析，并检测了其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、齐整小核菌和拟盘多毛孢的抗菌效果。结果显示，MLH17、MLH18、MLH24、HJ1、C12对金黄色葡萄球菌抑菌效果强，MLH9、MLH3、MLH21、MLH26对金黄色葡萄球菌抑菌效果弱；对大肠杆菌、齐整小核菌和拟盘多毛孢都没有抑制效果。鉴定结果表明链霉菌为优势菌属。

简介：党的十八大明确提出,要在2020年全面建成小康社会。教育是民族振兴和社会进步的基石,必须要和社会的发展和进步相适应。今天的教育是一种怎样的教育？与小康社会相适应的教育又是一种怎样的教育呢？今天教育的样貌,大家非常熟悉,简而言之,这是一种生存性的教育,它以批量生产为主要方式,以竞争为主要手段,以升学为主要目的,以不惜牺牲学生的身心健康为代价。在小康社会里,教育的价值不仅在于解决生存的需要,同时也超越了单纯的浪漫温情的生命关怀。它意味着＂以人为本＂的教育理念深入人心、

简介：利用粗榨草莓汁探究pH对果胶酶活性的影响,“尝试利用酶活力测定的一般原理和方法”,获得制作果汁最佳条件的相关信息,有效达成课程标准和教材实验目的,同时有效培养学生的生物科学素养.利用草莓汁与果胶酶在45℃条件下反应5min,沸水浴2min后测量果汁的出汁率和澄清度,结果表明果胶酶的最适pH在4左右.

简介：“新陈代谢与酶”是高中生物学的一个重要内容，学生须通过实验探究酶的特征。在指导学生探究不同温度下淀粉酶催化淀粉水解的实验中，笔者发现用碘液检验是否存在淀粉时温度不仅影响酶的活性还会影响碘与淀粉的显色反应，因此，出现了与预期不符的实验现象。经查阅资料弄清了缘由，并对与预期不符的结果产生的原因进行了实验验证。

简介：以樱桃番茄和普通番茄为材料，研究大棚栽培对番茄抗氧化物质含量和抗氧化活性的影响。结果表明：春季塑料大棚栽培番茄产量显著低于露地栽培。另一方面，大棚栽培樱桃番茄果实中番茄红素、维生素C、总酚酸、谷胱甘肽含量及总抗氧化活性显著高于露地栽培，但β-胡萝h素和维生素E含量却与之相反，总黄酮含量则无显著差异。同样，普通番茄大棚栽培果实中番茄红素和维生素C含量显著高于露地栽培，但β-胡萝h素、维生素E含量和总抗氧化活性却呈相反趋势，总黄酮、总酚酸和谷吡甘肽含量在两种栽培方式间无显著差异。表明番茄的抗氧化物质含量和抗氧化活性不仅受栽培方式的影响，而且也受品种的影响。

简介：介绍了生物表面活性剂分类及常见类型，对其高产微生物的筛选、发酵过程优化、廉价原料的利用以及促产因子的研究进展进行了综述，最后对生物表面活性剂的研究方向进行了展望。

简介：目的通过观察8周有氧运动对老年人身体机能和应激性的影响,探讨有氧运动对老年人唾液淀粉酶（SalivaryAmylase,SA）、唾液免疫球蛋白A（SalivaryImmunoglobulinA,SIgA）和唾液皮质醇（SalivaryCortisol,SC）的效果。方法将16名60-65岁女性分为普通安静对照组、有氧运动组,共计2组,每组8人。运动组的运动强度为：最大心率的50%-60%;指标为：身高,体重,心率,唾液淀粉酶、唾液免疫球蛋白A和唾液皮质醇。结果（1）8周运动可以降低体重、体脂含量,降低心率且有显著性差异;（2）8周运动可以增加唾液免疫球蛋白A（SIgA）,降低唾液皮质醇（SC）、唾液淀粉酶（SA）有非常显著性差异（P〈0.01）。结论通过8周运动能增加唾液免疫球蛋白A（SIgA）,降低唾液皮质醇（SC）和唾液淀粉酶（SA）的活性,这提示其对提高老年人身体机能和改善应激性有积极作用。