简介：随着近年来体育科学的迅速发展，营养学作为一门学科也越来越受到人们的重视。一些体育科学发达国家已开始将运动营养学与训练学有机地结合在一起，成为训练整体中不可缺少的组成部分，从而促使运动训练效果和运动成绩的迅速提高。

简介：一、营养学的意义及其发展随着近年来体育科学的迅速发展,营养学作为一门学科也越来越受到人们的重视。一些体育科学发达的国家已开始将运动营养学与训练学有机地结合在一起,成为训练整体中不可缺少的组成部份,从而促使运动训练效果和运动成绩的迅速提高。运动营养学是一门非常广泛的课题。它的作用是提供人体能量以适应运动强度的需要。营养是恢复和提高工作能力的最有效手段之一。它在机体中完成两种非常重要的机能,即能量供应机能和可塑性机能(修复被破坏了

简介：维生素维生素是维持人体健康所必需的低分子有机化合物,是物质代谢的调节者。维生素不具备补偿功能。机体或者从食物中,或者从药物制剂中摄取维生素。当膳食中维生素不足或缺乏时,就会引起代谢紊乱、机能减退,恢复缓慢,工作能力下降。如进一步下降即可导致维

简介：在当前的条件下取得创记录的运动成绩与巨大的体力和神经情绪的紧张息息相关,这就伴随从根本上改造代谢过程和提高运动员机体对能量和某些食物的要求。人类营养问题的复杂性,营养的性质与健康状况、心理和身体工作能力的关系都经常引起人们的注意,这有助于产生各种不同的理论、饮食制度和一些不一定能得到祖国营养学赞同的建议。当前,包括运动员在内的一些人当中出现的素食论、生食论、饥饿论等等已成为时髦的了。出版了一些其作者宣传限制摄取脂肪、碳水化合物的著作,这些著作主张不吃奶、

简介：满足好动儿童的营养需要对于确保他们的各方面健康、发展和成长是重要的，当然，对于非技术运动潜力的获得也是如此。保持好动儿童以适当的速率“生机勃勃的成长”是涉及少年运动和后备人才培养方面者所面临的艰巨任务。

简介：近年来,对运动员和体育爱好者在进行运动中和运动后营养的补给研究,已成为热门课题。对于其补给方法和物质选择,也有许多论文报告问世。另一面,日常生活中的营养摄取状况,特别是质和量的问题,也是研究的内容。即使在现在这种物质生活十分富裕的环境中,人们也对总热量摄取不足、营养结构不平衡等情况十分关心。

简介：本文取材于有关食品、营养和运动活动的国际科学会议

简介：据报道,有些营养知识实际上是错误的。1、“蛋白质能使肌肉发达。”运动员每天所需的蛋白质是40—80克,它提供给运动员的能量一般不超过5％,而大部分能量是来自碳水化合物和脂肪的混合

简介：镁、锌、铬等微量元素摄入平衡对运动员的健康和运动能力有重要意义。大量实验已证明镁和锌能提高人体肌肉力量和心血管功能，但对其建议摄取量没有一致的标准。铬对于运动能力的作用还没有完全阐明。目前迫切需要弄清楚镁和锌对运动能力的促进作用。实验模型和有关专题研究表明可能是这类矿物质能促进与运动能力有关基因的原因。

简介：运动员和任何人一样,其营养应符合合理营养这一总的要求。营养的基本任务是补偿生命活动过程中所消耗的能量、可塑物质和生物活性物质。膳食的热量和化学成分应完全满足机体对能量和营养物的需要。不合理的营养将

简介：体能是篮球运动员运用技、战术的基础,合理补充营养是篮球运动员提高体能、消除运动疲劳的有效手段。根据篮球运动的特点及其在运动过程中机体供能的特点,探讨篮球运动体能恢复的有效措施和运动营养措施,以期给篮球教学和训练中运动员的恢复与营养提供参考和建议。

简介：当今大众体育的健身锻炼，正逐步进入科学的轨道，而体育锻炼与卫生结合，遵守锻炼卫生要求，已成为锻炼健身科学化的重要内容之一。遵循锻炼卫生要求，有助于健身锻炼收到最佳效果。

简介：对男人和女人而言，基本的膳食原则是相似的。但是，如果女人从事激烈的体育运动或者体育锻炼，她们对某些营养的需求就大大增加了。一些女运动员也许在意的是她的体重、体形和体脂对其比赛的影响，而不是膳食中营养是否充分，因此她们很有可能营养不良。摄取足量的铁元素和钙元素是女运动员膳食应首要考虑的问题。

简介：游泳运动的独特性，在运动过程中消耗大量的能量。合理的进行营养补充将有利于运动技术的进一步提高．保持运动能力。本文针对游泳运动的特点提出运动后如何进行合理的营养补给，以维持运动水平的正常发挥。

简介：本文运用文献综述法、专家访谈法,根据篮球运动以及全国CBA联赛的特点,对篮球运动员在CBA联赛产生疲劳的机制进行探讨;全面阐述了运用合理的营养延缓运动员疲劳的产生及加快恢复,从而有助于运动员保持良好的竞技状态,提高竞技水平。

简介：以前，食物脂肪的名声很坏，被认为是肥胖和疾病的祸害。但是，脂肪并不都是一类型的。适量的脂肪是人体营养的组成部分，作为重要的能量提供者，脂肪是一个很有效的、可以迅速动用的能量仓库。脂肪可以储存起来作为身体能量的仓库，而且其储存能力几乎是无限制的，即便是一个瘦子，身体内也有超过50，000Kcal的能量储存。

简介：在比赛当中竭尽全力的运动员们必须仰仗他们的全面的保健情况和特殊饮食,以表现出最高的运动效果。可是,运动员们也会犯营养上的错误:可能是饮食过度(有43％的情况是这样),或者是营养不足(占17％)。一般说来,运动员们对蔬菜、新鲜水果和

简介：健康意识与健身运动已成为人们生活中的重要组成部分,健身健美操运动成为大多数人用来进行健身锻炼的运动项目,健身健美操属于典型的有氧运动,本文就人们在进行健身锻炼的同时如何根据它的供能特点进行合理的营养补充进行探讨,为喜欢此项健身运动的参与者提供具有参考价值的依据。

简介：目的;通过对江苏省部分中年人的营养素摄入状况调查,研究江苏省中年人的营养素摄入的实际情况,对于针对江苏省中年人的营养状况给出适当建议。意义：对于反映中年人的饮食健康具有现实意义。研究方法：研究对象选取年龄段在39~59的中年人为研究对象,膳食摄入采用三天24小时膳食记录表记录受试者三天当中每日每餐所食用的食材及食用的分量,体力活动调查采用GTX-3轴运动传感器记录每日体力活动,并且填写Bouchard体力活动问卷。结论：江苏省中年人蛋白质摄入情况平均值低于推荐值RNI,男女能量消耗存在较大差异P〈0.05,男性能量消耗比女性能量消耗大,江苏省中年女性日常体力活动较少,存在活动不足的现状。

简介：本文通过对师资需求情况的调查,提出如何根据社会对体育和卫生师资需求情况,以整体优化培养方案入手,将体育专业拓宽为体育卫生专业,从培养单一的体育师资拓宽为培养既能胜任体育又能胜任卫生学科教学和学校卫生工作的两用师资。