简介：从年检的情况来看，多数旅行社在内部管理上缺乏一整套科学、规范、系统的、切实可行的企业管理制度和业务操作规程。有些旅行社虽然制订了相关的制度和标准。但缺乏有效的监督机制，没有真正落实到位，导致内部管理不规范。业务操作不按程序操作。服务质量投诉时有发生。如80％的旅行社都未与相关业务合作单位（外省组团社、地接社、汽车公司、航空公司、饭店、景区点）签订合作协议，而以团队确认件为依据。有些虽签订了合作协议，

简介：十四年，光阴荏苒，时间没有给山西大酒店留下岁月的痕迹，相反，却让她在不断吸取新元素的过程中得到了丰富，以良好的状态迎来五洲宾客。

简介：在山西省旅游纪检监察暨行风建设会议上，几位领导同志都做了很好的讲话。他们的讲话从理论到实践，讲得非常深刻，非常具体，也非常内行，具有针对性和可操作性，我完全同意。

简介：2007年12月9日，第三届“七彩云南”中国茶业经济年会在昆明举行。会上评选出了“2007年中国茶业行业百强”企业及年度茶业经济人物。百强企业评选是中国茶叶流通协会主办，每年一次。按规定，在获得注册商标和通过相关认证的茶叶企业自愿申报和各省市茶叶组织大力推荐的基础上，经中国茶叶流通协会组织专家对申报企业进行认真、严谨的审核，主要以2006年全年企业茶叶销售额由大到小进行排序。本刊截取前20位。

简介：由官方数据可以看出，旅游就业具有明显的周期性波动，主要表现在季节性和事件性两个方面。为了探讨旅游行业内不同因素对就业的影响，本文首先建立了旅游就业与饭店、旅行社发展的关系模型，然后分别采用ADF检验和Johnsen的多变量检验方法进行单位根检验和协整检验，最后对就业波动弹性进行方差分解。分解结果显示：饭店和旅行社的发展在总量上显著影响就业，但它们的发展变化对就业波动的弹性影响不大。旅游就业中，间接就业即由旅游所带动的其他就业的增加比直接就业更加重要。

简介：随着信息渠道多元化、交通方式自由化、交易方式即时化、游览活动生活化、旅游体验真实化等游客新需求特点的出现,旅游公共服务的供给显得老套和落伍。旅游行业协会作为第三方力量,在旅游公共管理中一直起着不可替代的作用。旅游业经济自由度指数高、中小企业为主、产业关联性强等特点势必要求旅游行业协会解开束缚,更大程度发挥其功能优势并不断优化。本文从旅游行业协会功能演化为起点,结合目前游客新的需求特点,进而详细论述了新时代、新背景下旅游行业协会功能优化的诸多方面和问题。

简介：根据省政风行风评议领导办公室的要求，结合全省旅游行业的实际情况，省旅游局于10月23日在太原金辇酒店召开2006年全省旅游行业民主评议政风行风听证对话会。

简介：随着非特质文化遗产抢救和保护的深入，张家口市工艺美术协会不断进取，在整理记录，保护传承的基础上整理出一套切实可行的发展思路，推动民间工艺品走市场之路，走向产业化目标。

简介：<正>收益管理(YieldManagement)自五十年代出现以来有了很大的发展。七十年代美国航空业在经济不景气的时期成功地采用收益管理,取得创纪录的利润。到了八十年代,旅馆业通过调节客房开房率来运用收益管理,而获得最大的利润。运用收益管理主要因素是计算机的软件的发展,依靠计算机的人工智能预测市场需求和市场销售价。运用收益管理还有其他的一些因素:员工所受收益管理的训练和顾客对它的认识、了解,

简介：实施国际化战略是近年来旅游院校大力倡导的一项重要工作。在推动国际化的进程中,不仅要加强中外交流合作,能把学生送出国门,还要能把国际学生吸引过来,构建有中国特色的酒店管理教育品牌,提高我国旅游职业教育国际地位和影响力。本文以研讨山东旅游职业学院蒙古班留学生的教学和管理为切入点,探讨酒店管理专业在留学生教育上存在的优势、可复制的经验、出现的问题和解决的办法,为今后更好地吸引国际留学生前来深造夯实基础,实现院校全面的国际化战略,同时带动专业整体的建设和发展。

简介：<正>人的因素对企业的生存和发展起着至关重要的作用。国内外成功的企业都非常重视人的工作.并将培训作为提高员工素质的主要途径,使其跟上时代发展的步伐,在激烈的市场竞争中立于不败之地。就酒店业而言,由于人员素质参差不齐,从事工种各自不同.从业人员流动性

简介：

简介：上个世纪90年代以来，打造城市文化品牌逐渐升温，已成为各地党政领导认真思考和决策的重要课题。“先有文化品牌后有文化城市”，城市要发展文化经济．就要繁荣文化产业。进行城市品牌建设，要认真探讨定位城市文化品牌应具备的基本要件。

简介：<正>瑞士的旅游是以湖光山色而闻名于世,瑞士的饭店管理则以细腻、体贴入微见长,曾因怕使用先进的高新科技而牺牲其服务上的人情味特色的一些豪华饭店,随着时间的推移,现在也已开始将自动化技术运用到饭店的管理之中,并有逐步发展之迹象。

简介：<正>加速资金周转、增加盈利的一项重要措施是扩大销售收入。如何扩大销售收入,是营销学的研究范围。从财务的角度看,饭店的信用政策对饭店产品在市场上的竞争能力也很有影响。在国外,绝大部分饭店都向客人提供短期信用。以提高饭店的销售收入。信用是旅客或经济组织以承诺事后付款为条件来获得商品、服务,甚至现金的能力。在现代经济活动中,信用同现金一样作为交换媒介,被越来越多的企业用来完成业务往来。饭店是以接待国际旅游者为主要对象的经济实体,为提高饭店的服务水准和管理水平,大部分饭店都按照国际饭店通行作法开始实行一次性结帐服务,允许客人住店期间欠帐消费,在

简介：本文对饭店管理新思路作了概要的论述,指明如何通过管理创新,达到增强饭店核心竞争力,走可持续发展的道路.

简介：在文化体制改革的大背景下，中国文化市场中的资源配置方式正逐步由计划安排向市场配置转变，与之相适应，文化资源的竞争方式也正在发生根本的改变，各地发展文化产业的视角由原来靠上级政府划拨资源搞文化项目的传统方式转向了市场，文化产业投资的高潮即将来临。正因为如此，一些有条件的城市开始将文化产业列入了未来的发展战略。

简介：香港是世界公认的美食天堂，是美食家的乐土。800多万人口的都市，有10000多家大大小小的食肆。这里是世界上人均餐厅数量最多的地方。购物与吃是香港旅游的两大支柱，值得一提的是，全球各地的菜色几乎都能在香港找到。香港是一个荟萃东西文化的都市，饮食文化既传承这个小岛的传统风俗，亦受西方饮食潮流的影响，形成独特的饮食文化风貌．无论是本土大牌档或茶餐厅美食，又或是大江南北以至东南亚各种风味，甚至西方美酒佳肴，均可品尝得到。

简介：本研究从委托管理视角,剖析中国酒店业主委托国际酒店管理集团管理的经营现状、动因及存在问题。研究结果表明：成功的委托管理是酒店业主与国际酒店管理集团管理方实力对等与利益平衡的结果。通过研究,本文构建了一个从酒店筹建到经营管理全过程、融合业主与管理方文化的共赢合作模式,以期为预防和化解国际酒店管理集团与中国业主合作中存在的矛盾提供新的思路。

简介：本文从资产保值增值角度，结合目前旅游市场形势探讨了旅游饭店应收帐款的管理对策，并强调了对其管理的重要性。