简介:五口通商后,受国际市场需求拉动影响,茶叶畸形发展,茶叶外销量猛增,成为最主要的出口商品,出口价值占据外贸总值的一半以上.茶叶商品经济的发展必须借助于市场,才能顺利实现产销的有机结合.虽然近代中国茶叶市场体系不完善,功能不健全,但市场结构的多层次性与功能的发挥仍然使生产与销售得以沟通,国内市场与国际市场得以衔接.近代茶叶市场,可分内销市场与外销市场两大类,外销市场又分为以产区为中心的初级市场,以茶埠为中心的周转中级市场及国际承销市场.无论是外销市场还是内销市场,各级各类市场分工明确,相互衔接,最终实现了茶叶从产品到商品,再到消费品的转化.研究茶叶市场结构与功能及其不同市场主体人们的活动,具有重要历史意义,对当前面临入世的中国茶叶也有借鉴作用.
简介:摘要:近代中国茶农与茶商在加工绿茶过程中,采用的毒害色料名目繁多,对于茶叶出现的着色污染问题,政府部门专门制定出有效控制机制、加强检查茶叶着色污染等方案,以物力方法、立特式方法、化学分析方法等检查茶叶着色污染。新中国自成立以后,政府部门针对茶叶着色污染展开了全面彻查,茶叶着色污染才会绝迹,但其中仍有一些零星发现。改革开放后,我国开始加强治理茶叶着色污染,检查方法除了沿用传统成分外,还会使用现代科学技术,制定茶叶着色污染治理方案,展示其与时俱进精神。通过对中国茶叶着色污染以及检验技术变迁历程反思,提供有效启发,做到未雨绸缪,了解国际型茶叶着色污染的检查标准,增强茶叶市场监察,促进中国茶叶产业做大做强。故此,本文主要分析中国茶叶的着色污染以及检验变迁。