简介：自我国实行改革开放政策以来，中国人走出国门探亲、访友、旅游、留学、移民、投资、做生意，以及公务活动的人员越来越多。随着中国经济的迅猛发展，国际地位的日益提高，我们与外国的交往也日渐频繁。因此，如何教育、规范中国人在国外的文明形象，应该引起整个民族高度的重视。

简介：<正>“民以食为天”,餐饮在旅游活动中占有重要地位。中国的餐饮及烹饪世界闻名。中国历来有“烹饪王国”的美称。概括起来,中国的烹饪、菜点有四大特点:一是历史悠久,影响深远;二是用料广泛,营养丰富;三是菜系众多,适应性强;四是技艺精湛,堪称独步。对国际旅游者有极大的吸引力。一个旅游饭店在竞争的市场中要独领风骚,就必须在餐饮方面别具特色。当前,根据旅游市场的现状,应抓好三个方面的问题:(一)在餐饮经营特色上不断创新,这是旅游餐饮吸引之魂。新奇性是旅游活动的特点之一。旅游客人每到一地,每到一个饭店,都渴望品尝到那里别具一格的和浓郁乡情的美味佳肴。因此旅游餐饮应该以自己鲜明的个性特色吸引旅

简介：“互联网+”的兴起对传统餐饮企业的发展产生巨大影响。通过对“互联网+”餐饮企业用户行为包括在线订餐用户就业与收入情况、订餐渠道、订餐原因、关注因素、可接受送餐时间、团购用户选择团购的原因、团购渠道方式、餐饮团购满意度进行研究，对用户行为特征进行总结；并对“互联网+”对传统餐饮企业带来的机遇与挑战进行分析，最后提出传统餐饮企业转型策略。

简介：法国《米其林红色指南》是全球最优质餐厅及美食的权威指南。最早米其林作为一个轮胎制造商为了提高汽车的需求量，吸引人们外出旅行，介绍外面更为精彩的风景和美食，《米其林红色指南》应运而生。本文在对《米其林红色指南（2016版）》的星评标准和评鉴程序进行分析的基础上，针对我国餐饮业等级划分现状及存在的问题，提出要制定一系列适合中国餐饮业发展的星级评定标准并保障其有效实施，提出建议要借鉴《米其林红色指南》中的星评标准和评鉴程序，结合我国餐饮业现状，出台一套符合我国国情的星评标准，以促进我国餐饮业等级划分的步伐，引导我国餐饮业向特色化、品质化发展。

简介：坐在海天一色的落地窗前,只闻一闻扑面的海风,心就已经醉了。到了秦皇岛,你不得不去的一个地方,就是"海天一色"。那里有四季不同的海,那里有四季如一的浪漫。春有一滩鸥鹭;冬见银装素裹;

简介：<正>宾馆企业赖以生存、发展的生命支柱是服务质量。服务质量的优劣,很大程度取决于服务员的服务水平。而服务水平的高低,除管理因素外,又由服务员素质所决定。因此,研究服务员素质是研究宾馆服务质量的一个重要内容。

简介：对旅游区外来从业者社会认同的研究具有重要的现实意义。文章选取了青岛市作为典型案例地，通过问卷调查，采用最优尺度回归模型，实证分析了青岛市旅游区外来从业者的社会认同特征与影响因素。调查发现：旅游区外来从业者的社会认同程度总体较高，但其不同维度下的认同度呈不均衡发展；在分析人口统计特征对社会认同的影响时，研究表明，老家所在区域、受教育程度和从业时间能够对旅游区外来从业者的社会认同产生积极影响，其他变量不明显。最后从青岛市政府、旅游区管理者等角度，提出了促进旅游区外来从业者社会认同的一些措施。

简介：作者采用纵断调研法，在广州市3个客运站连续6个月收集员工的工作绩效数据，对管理人员的公仆型领导风格和员工的服务导向行为与员工的工作绩效之间的因果关系进行实证检验。滞后效应分析结果表明，管理人员的公仆型领导风格不仅影响员工的目前工作绩效，而且通过员工原先的工作绩效，间接影响员工目前的工作绩效。员工的服务导向行为中介管理人员的公仆型领导风格对他们的工作绩效的正向影响，并调节员工原先的工作绩效对目前的工作绩效的影响。

简介：辣、鲜、咸、甜,红椒、紫菜、黄鱼、海参,爆炒、慢炖、白煮……一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》,在2012年夏初玩了场"吃货总动员"。无数人守在荧屏前,看得口水和热泪齐飞。在食品安全问题闹得国人寝食难安的今天,中

简介：江苏省江都市文联在对民间艺术资源调查中发现，工艺美术人员技术与文化素质良莠不齐，产品价格制定缺乏重要的合理机制，严重影响了江都市民间艺术品在市场上的竞争力，并对江都的工艺美术产业无法做大做强有一定制约。于是，江苏省江都市文联本着加强社会主义新农村实用人才队伍建设的思想，并从搭建一个开拓国内国外民间工艺品市场平台的实际出发，从加强行业管理入手，先给民间艺人进行工艺资格鉴定，给他们一个“技术身份证明”。市文联经过与专门管技术职称的市人事部门取得协商，文联主动担起工艺美术类评审重任，这是文化部门与人事部门对新农村建设的联合，全国首创！就此事本刊采访了江都市文联主席罗建华先生。

简介：“全国文化干部素质能力提升工程”专业人才培训——中国女摄影家协会研修班日前结业。在培训期间,协会带领学员先后前往黄金海岸四纬路浴场、鸽子窝湿地、老虎石公园、董家口长城、正冠岭长城、山海关古城等地创作采风,饱览秦皇岛的自然景观和人文风貌。