简介：

简介：摘要：黄精具有抗炎、镇痛、降血压、降血糖、抗菌等作用，是药食两用同源植物之一，在民间利用黄精制作的药膳种类和方法有很多，食疗效果也较为理想。本文主要对黄精功能性食品的研究现状进行综述，以期为黄精的开发与利用提供基础。

简介：摘要：国民生活水平的提升，促使人们对健康提高了重视，减肥热潮只增不减，这促使国产减保健食品被大众所关注，这类产品受到了各界人士的喜爱，认为是没有副作用且省时省力的减肥最佳选择。对此，本文根据国家食品监管管理总局发布的已注册减肥保健食品信息，研究了其原料以及成分测定情况，希望本文的研究可以为相关行业人士研究提供参考、借鉴。

简介：摘要：本文主要对转基因食品的危害进行了论述，对其存在的风险做了客观的评估，并在法律防控上提出了自己的看法。

简介：[摘要] 目的 建立食品包装材料中氟的测定方法。 方法 经过预处理采用氟离子选择电极法对食品包装材料中氟进行测定。 结果 氟电极在25摄氏度环境下，相关系数为0.9993，平均RSD为2.1%，平均回收率为97%。 结论 此方法专属性强，灵敏度高，回收率高，检测低限低，分析时间短，简便，准确，适用于食品包装材料中氟含量的测定。

简介：摘要：随着当前时代的快速发展，人们对食品安全更为关注，然而就现下的食品行业发展情况来看，还存在一些安全隐患，必须通过有效的理化检验，保证食品安全。在食品理化检验中，影响其精确性的因素众多，应采取有效措施加以防控，充分发挥食品理化检验的积极作用。本文将结合实际情况，对食品理化检验准确性的影响因素与控制措施进行详细分析，以期为今后开展的相关工作提供借鉴与参考。

简介：摘要：食品安全问题和群众的健康密切相关，使其备受社会各界关注，因此，有必要将食品安全作为重要课题，予以重点研究，文章主要针对加强食品安全宣传的相关问题进行分析，提出了响应的建议。

简介：摘要：食品安全问题就是民生问题，保障食品安全是我国的民生大计。学校虽是育人场所，在为学生做好教育工作的同时，也需要承担起学生日常饮食的安全保障。面对如此庞大的饮食群体，同时又是正处于身体发展关键阶段的青少年，学校在做好食品安全基础保障的当下，还应该关注饮食中的营养是否能够满足学生成长所需，为其做好饮食健康管理工作。本篇文章对学校的食品安全与营养健康管理工作展开深入分析，希望能够给校方相关管理人员提供有效的工作参考。

简介：　　摘 要：随着社会经济水平的不断增长，市场上食品种类越来越多，食品的结构和成本相对比较复杂，给检验工作带来了一定的困难。当前，我国已经对食品检验的标准和方法进行了规定，可是从实际操作中发现，还有一些比较复杂的因素存在，如果不对这些因素提高重视，那么就极有可能造成检验结果偏差。如果结果出错或者有偏差，那么就不能对食品安全问题进行正确评价。这就要求不断提高食品微生物检验质量，使检验数据更加准确、高效。 

简介：摘要

简介：摘要:迷迭香中，迷迭香酸具有抗炎、抗氧化作用，且作用显著。目前迷迭香提取物在功能性食品中的运用还较少。本文对迷迭香提取物的三种功能成分进行概述,再着重从抗氧化、抗衰老、抗炎、抗癌和抗抑郁等方面对迷迭香提取物的功效进行分析，并对迷迭香在功能性食品生产中的应用进行初步探讨。

简介：摘要：近些年，随着社会经济的发展，人们的生活水平有了很大的提升，对于食品药品安全问题越来越重视，相关监督管理部门对于食品药品安全监督力度也加大。但是，由于监督管理中还存在相应的问题，对于食品药品安全监督管理的质量有一定的影响。因此，本文基于此，对食品药品安全监管的问题及对策建议进行分析和探讨。

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简介：摘要：食品在长期储放过程中由于受到空气中的氧作用，很容易变味，变色，尤其是在食用油与油脂类型含量相对较高的食品中。为了在一定程度上防止食用油和油脂被氧化，很多的食品中会加入添加剂，让食品能够存放更长的时间。充分使用液相质谱检测食品添加剂的实际效果，能够在一定程度让食品添加剂的实用效果变得好，本文主要是分析了液相质谱检测方法在食品添加剂中效果相关问题的分析，予以有关单位参考与借鉴。

简介：

简介：【摘要】现阶段人们生活水平显著提高，人们越来越关注食品安全。在实际开展食品微生物检验工作期间，食品微生物检验样品采集和保存工作非常重要，主要就是因为这两个环节的工作状况，会对最终检验结果真实有效性造成影响，甚至还能真实的反应出食物中微生物的具体状况。食品安全与人们生命健康具有紧密关联，在日常生活中要预防和降低微生物对食品的污染，防止对食品造成破坏。通过做好食品微生物检验样品的采集及保存工作的方式，提升食品安全质量。

简介：摘要：目的 了解密云区重金属污染企业周边食品污染状况，为密云区环境治理提供科学依据。方法 监测两家污染企业，主要污染物为铬和铅，对采集的粮食、蔬菜、水产品等样品进行监测分析。结果 监测的食品中铅、铬指标合格率均为100%，且监测值均远低于国家标准；粮食监测结果均超过对照值，根菜类蔬菜监测结果90%超过对照值。结论 应继续加强重金属污染企业周边食品监测，保护公众健康。

简介：摘要：食品安全直接关系到人民群众的生命健康，为保障人们的饮食安全，让人们都能够吃上放心的食品，做好食品检验检测工作是关键。在进行食品检验检测的过程中，样品管理是检验检测质量控制的重要基础，只有保证样品管理的科学性和有效性，才能够确保最终检验检测结果的真实和准确。因此有必要明确食品检验检测过程中样品管理的基本要求，并且从样品管理的各个环节入手，探讨样品管理的优化策略，切实提升样品管理水平，为食品检验检测工作的有效开展奠定重要基础。

简介：摘要：对特医食品行业的现状和未来行业发展前景进行简要描述。

简介：【摘要】