简介:在我国民间,人们一直把“活鱼活吃”视为餐桌上的上等美味佳肴。在现实生活中仍有不少家庭主妇认为,活鱼的营养价值高,有较好的保健作用。其实,这种看法或食法,都是没有科学依据的。据报道,有些鱼肉中有寄生虫,在煮沸后可以杀死。无论从营养价值上看,还是从食用味道上说,活鱼或刚死的鱼,都不是食用的最佳时间和最佳美味食品。因为,鱼类死后,需要经过一段时间,其肌肉逐渐僵硬,处于僵硬状态的鱼,在肌肉组织中,蛋白质没有分解产生氨基酸,而氨基酸是鲜味的主要成分。一般说来,吃起来不仅感到肉质发硬,同时,也不利于人体消化吸收。当鱼体进入高度僵硬后,即开始向自溶阶段转化,这时,鱼中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下,逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸,处于这个阶段的鱼,无论采用什么方法烹制,味道都是非常鲜美可口的。活鱼活吃不科学@王增
简介:【摘要】目的: 探析移动护士站应用在老年医学科中的临床效果。 方法: 将 2018 年~ 2019 年设立移动护士站的 300 例患者,与 2017 年~ 2018 年未设立移动护士站的 300 例患者的护理满意度资料作为主要对比分析项目,其次对比分析医生对护理人员的满意度、护理人员的工作满意度。 结果: 设立移动护士站后,患者满意度、医生满意度、护理人员满意度均得到显著提升,差异具统计学意义 (P < 0.05) 。 结论: 在老年医学科中的临床护理工作中应用移动护士站,可精简工作流程,减轻护理工作量,减少护理风险,提高护理质量,临床极具推广应用价值。
简介:【摘要】目的: 探析移动护士站应用在老年医学科中的临床效果。 方法: 将 2018 年~ 2019 年设立移动护士站的 300 例患者,与 2017 年~ 2018 年未设立移动护士站的 300 例患者的护理满意度资料作为主要对比分析项目,其次对比分析医生对护理人员的满意度、护理人员的工作满意度。 结果: 设立移动护士站后,患者满意度、医生满意度、护理人员满意度均得到显著提升,差异具统计学意义 (P < 0.05) 。 结论: 在老年医学科中的临床护理工作中应用移动护士站,可精简工作流程,减轻护理工作量,减少护理风险,提高护理质量,临床极具推广应用价值。