简介：正反两面看“大豆”医学研究证明，长期高脂肪饮食的女性易患乳腺癌，而常饮豆浆的女性乳腺癌的发病率显著低于前者。那么是不是说大豆异黄酮对乳腺癌患者的健康有利昵？

简介：以前我只知道吃玉米可以降低胆固醇，促进排便，对眼睛好。阅读今年第9期“养生有道”《j常吃玉米好处多j后，又知道玉米可以防癌、防骨质疏松、健脑、美容、延缓衰老。更重要的是知道了为什么吃玉米有这八大好处。通过小贴士介绍，知道在吃法上要选择新鲜玉米，加油烹煮有利吸收，加热时间长点好。真是学海无涯。

简介：多年前，我体检时查出有胆结石，虽然医生说结石不大可暂时不用手术，平时多喝水就是。最近，母亲在乡亲那里得来一药方：玉米须、芦根各30克，茵陈15克，每日1剂，水煎服。这样喝了3个月。再去复查，居然结石没有了。那么，这个方法可靠吗？我可以向其他有结石的朋友推荐吗？

简介：

简介：摘要：目的 探讨大豆卵磷脂软胶囊对高血脂大鼠的降血脂作用。方法：健康SPF雄性SD大鼠共60只，分为5组，空白对照组给予基础饲料，其余各组给予高脂饲料喂养，13天后按照总胆固醇水平分组为模型对照组和低、中、高三个剂量组。各剂量组给予不同剂量的大豆卵磷脂软胶囊内容物，模型对照组和空白组给予等体积的玉米油，31天后观察大鼠体重及血脂水平的变化。结果：模型对照组大鼠血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、体重显著高于空白对照组，差异均有统计学差异（P＜0.05），模型成立。与模型对照组比较，高剂量给药组血清总胆固醇、血清甘油三酯含量和血清低密度脂蛋白含量显著降低（P＜0.05），各剂量血清高密度脂蛋白含量无显著性差异（P＞0.05）。结论：大豆卵磷脂软胶囊通过降低血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）达到辅助降血脂的作用。

简介：目的：探讨大豆黄素衍生物IRXH609（LRX）的减肥作用和可能的机理。方法：以高脂饮食诱导肥胖大鼠，测量体重、Lee’s指数、腹腔脂肪重量、摄食量、血脂和血糖，检验LRX灌服30d后的减肥效果；体外培养诱导分化3T3-L1前脂肪细胞，观察药物对脂肪细胞增殖、脂质合成和分解的影响。结果：LRX显著降低高脂饮食诱导的肥胖大鼠体重、Lee’s指数、腹腔脂肪重量；降低血液中TC和游离脂肪酸（FFA）含量；抑制3T3-L1前脂肪细胞增殖；显著提高3T3-L1前脂肪细胞内激素敏感脂酶（HSL）活性，促进脂肪分解释放甘油（Gly），减少细胞内TG含量。结论：LRXH609有显著的减肥和调血脂作用，可能的机理是通过抑制前脂肪细胞增殖和分化，激活HSL促进脂肪细胞内TG分解，降低脂肪细胞内TG存储量。

简介：[摘要] 目的：用气相色谱-质谱法对玉米须的挥发油进行化学成分分析。方法：采用水蒸气蒸馏法从玉米须中提取挥发油。采用面积归一化法测定其中百分含量，并用气相色谱-质谱法对化学成分进行鉴定。结果：共鉴定了30种化学成分，其中挥发油占总量的50%以上。主要以烷烃和酯类为主，其成分为正二十九烷（19.87%），三十四烷（11.86%），二十五烷（6.26%），丙酸乙酯（3.08%），三十烷（1.44%），植酮（1.01%）。结论：本方法稳定可靠，重现性较好，适合对挥发油化学成分分析。

简介：[摘要] 目的：用气相色谱-质谱法对玉米须的挥发油进行化学成分分析。方法：采用水蒸气蒸馏法从玉米须中提取挥发油。采用面积归一化法测定其中百分含量，并用气相色谱-质谱法对化学成分进行鉴定。结果：共鉴定了30种化学成分，其中挥发油占总量的50%以上。主要以烷烃和酯类为主，其成分为正二十九烷（19.87%），三十四烷（11.86%），二十五烷（6.26%），丙酸乙酯（3.08%），三十烷（1.44%），植酮（1.01%）。结论：本方法稳定可靠，重现性较好，适合对挥发油化学成分分析。

简介：摘要：本文将乙酸作为核心提取物，结合四因素三水平的正交试验设计了具体的浸提试剂浓度、温度、时间不同物料配比，对于紫玉米青花素的提取效率。经过实验对比，确定了乙酸溶液作为浸提溶剂的酸碱度控制在2.5，需要在60℃的温度下连续加热60分钟，物料的配比需要控制在1:15，第2次的提水率能够达到80%，有着较高的提取效果。

简介：目的：建立等度高效液相色谱法（HPLC）分离测定保健食品中大豆异黄酮三种苷及其苷元的方法。方法：采用InertsilODS-3（4．6mm×150mm，5μm）色谱柱，以1．5％乙酸-甲醇-乙腈（70：22．5：7．5）为流动相等度洗脱，检测波长260nm，柱温55℃，流速1．2mL·min^-1。样品用70％的乙醇超声提取，经0．45μm滤膜过滤后进样。结果：HPLC过程于30min左右完成，大豆苷和黄豆苷的分离度为0．9以上，余者分离度均大于1．5。对4种市售保健食品作了分析。结论：方法简便、快速、准确，为含大豆异黄酮的保健食品含量测定及质量控制提供了较为理想的方法。

简介：目的:验证美国药典用大豆-酪蛋白消化物培养基能否替代中国药典无菌检查用的真菌培养基.方法:参照灵敏度试验,比较试验菌在两种培养基中的生长情况.结果:试验菌在真菌培养基生长优于大豆-酪蛋白消化物培养基.结论:大豆-酪蛋白消化物培养基不能替代中国药典无菌检查用的真菌培养基,真菌培养基也不完全具备适合细菌生长的特性.

简介：摘要 目的 研究桑叶玉米须提取物的急毒、遗传毒性、90d经口毒性。方法 参照GB 15193系列食品安全国家标准开展试验内容。结果 桑叶玉米须提取物雌、雄性大鼠急性经口毒性试验的LD50大于12.0g/kg·bw，根据急性毒性剂量分级标准，该样品属实际无毒级；细菌回复突变试验、哺乳动物红细胞微核试验、体外哺乳类细胞染色体畸变试验结果均为阴性；本试验桑叶玉米须提取物以1.00g/kg·bw、2.00g/kg·bw、4.00g/kg·bw的剂量给予大鼠90天，受试动物一般情况良好，试验结束时雌雄大鼠体重、总增重、总摄食量及总食物利用率与对照组比较均无显著性差异（P＞0.05）；脏器重量、脏器系数均无异常改变；眼部检查未发现异常变化；尿液指标、血液学指标及生化指标结果显示，各项指标均在正常范围；各脏器病理组织学检查均未见与受试样品有关的病理改变。结论 在本实验条件下，桑叶玉米须提取物无急性毒性、遗传毒性、亚慢性毒性。为桑叶玉米须提取物应用于保健食品原料安全性提供了依据。

简介：采用旋转薄膜蒸发法结合挤压过滤工艺制备大豆磷脂脂质体,所制得脂质体的平均粒径为217nm,跨距0.838,负染色脂质体经透射电镜观察,呈明显的双层膜圆球型结构.以胆酸钠盐和脱氧胆酸钠盐研究其与脂质体之间的相互作用,将500nm波长处的可见光吸收值评价胆盐-脂质体混悬液的浊度,测定脂质体的粒径变化情况.在胆酸盐加入的初期,由于胆酸盐和脂质体形成混合胶团,致使脂质体的粒径和浊度值稍有增加,进一步加入的胆酸盐使脂质体的粒径和浊度值下降.胆盐和脂质体间的相互作用经历了数个重排现象,使脂质体的粒径发生规律性的变化,这与脂质体的体内稳定性密切相关,也可反映脂质体的载药和释药特性.

简介：目的：建立高效液相色谱-蒸发光散射检测器法测定丙泊酚注射液中大豆油含量的方法。方法：色谱柱为硅胶柱;以正己烷-异丙醇-冰醋酸（98.9∶1∶0.1）为流动相;流速为1.0ml/min;蒸发光散射检测器（ELSD）;空气泵压力2.0L/min;检测器温度40℃;进样量10μl。结果：测得大豆油的回收率为99.99%,RSD为2.4%;进样量在0.951-2.853μg范围时,线性方程为Y=1.4282X＋4.5912,r=0.999。结论：方法快速简便,结果准确。

简介：摘要：  目的：建立同时测定中药饮片中黄曲霉毒素 B1 、B2 、G1 、G2 与玉米赤霉烯酮的含量测定方法，提高检 验效率。方法：改进真菌毒素提取方法和优化液质色谱和质谱条件，可同时测定黄曲霉毒素 B1 、B2 、G1 、G2 和玉米赤霉烯酮。结果：各成分均呈良好的线性关系 (R>0.999) ，方法的重复性均良好 (RSD