简介：目的探讨不同炮制温度对人参酸性多糖抗氧化活性的影响。方法ip四氧嘧啶200mg/kg建立糖尿病小鼠模型,按血糖值随机分为5组,即模型组、阳性组、生晒参酸性多糖组、100℃红参酸性多糖组、120℃红参酸性多糖组,每组12只,同时取健康小鼠做对照组,分别ig100mg/kg的人参酸性多糖,每天定时给药1次,给药体积为10mL/kg体质量,阳性组ig100mg/kg格列美脲,模型组和对照组ig等体积的0.9%生理盐水。28d后分别测定小鼠血清和肝组织中超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、维生素C（VC）和维生素E（VE）的量。结果3种人参酸性多糖均可提高SOD、GSH-Px活性,降低MDA水平,且作用效果120℃红参酸性多糖〉100℃红参酸性多糖〉生晒参酸性多糖,并且能提高肝组织和血清中VC和VE的量,且120℃红参酸性多糖效果最明显。结论不同炮制温度的人参酸性多糖均有抗氧化作用,在一定范围内,抗氧化性随炮制温度的升高而增强。
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