简介:
简介:设计花生采收秸秆回收利用一体机,产品操作简单、体积小,适于每家每户独立拥有。重点研究了花生采收机的拔出花生、摘取果实及果实的分拣去杂等装置,同时响应国家禁止焚烧秸秆政策,设计了秸秆制动粉碎装置,粉碎后的秸秆可以直接回田也可打包用作牲畜饲料,省力环保,市场前景广阔。
简介:将猕猴桃用氮气处理6h后,在(1±1)℃、相对湿度为95%~100%条件下贮藏35d,最后在20℃下放置3d,测定果实硬度、质膜透性、硫代巴比妥酸反应产物(TBARS)、过氧化氢含量、超氧阴离子生成速率、脂氧合酶(LOX)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活性。
简介:2007年9月21日-22日,由农业部组织的全国农产品加工技术创新工作会议在内蒙古自治区呼和浩特市召开。会议期间,与会代表参观了呼市和林格尔县的部分农产品加工企业。结合参观所得,回过头再来领会这次我国农产品加工业发展史上第一次技术创新工作会议的精神内涵,对技术创新在农产品加工业中的重要性、紧迫性和客观必然性会有新的认识。
简介:近年来,我国民营经济发展迅猛,已经成为启动民间投资、拓宽就业渠道,推动经济增长,优化所有制结构,增强企业发展后劲,推动城镇化和工业化进程的重要力量。中国企业评价协会将在北京隆重举行“第四届中国民营经济高峰会暨2006年中国500家成长型中小企业评价发布会”。会议将邀请国家领导和国务院各部委官员、经济学家、海外投融资机构、民营企业代表及新闻单位出席会议。
简介:为提高水果商品品质,提出了一种基于机器视觉和PLC控制技术的分级方法。利用CCD摄像机获取水果的样本图像,应用MATLAB软件编程实现了对样本图像的特征量提取,根据水果的等级由PLC控制技术控制分拣机构完成水果的自动分级。试验表明,此方法分级精度高,且速度快。
简介:以不添加DHA的纯牛奶为对照,研究了不同鱼油来源DHA添加量及添加工艺对牛奶风味的影响。结果表明:DHA的添加对贮藏期内牛奶的酸度基本无影响;随着DHA添加量的增加,全脂和脱脂牛奶样品的鱼腥味逐渐增大,奶香味逐渐减弱,脱脂牛奶的奶香味明显弱于全脂牛奶;贮藏温度越高,牛奶样品的鱼腥味越明显。
简介:该研究以南瓜为原料,采用水提醇沉法浸提、大孔树脂纯化技术,探讨适合工业化生产的南瓜多糖最优提取与纯化工艺,试验确定最佳提取工艺条件为去皮南瓜丁与水之比为1:5(V:V)、90℃提取2h、1:4(V:V)醇沉,得率为0.3056%;AB-型大孔吸附树脂纯化的最优条件为树脂与粗多糖之比为1:5(W:V)、1:5(V:V)蒸馏水洗脱,20cm树脂柱高、2mL/min流速,纯化后精制多糖纯度达到60.08%。
简介:鲶鱼分布于北太平洋地区,在我国多产自东海、黄海和渤海海域,为底曳网的捕捞对象之一。鲶鱼产量大,有一定的经济价值,生产时间主要集中在冬春季节。利用鲶鱼可以冷冻或加工成五香鱼罐头,也可加工成干品。现将鲶鱼干品的加工方法简介如下。
简介:为满足贮运食品对冷链温度实时监测的需要,研究设计了一种基于ZigBee的冷链温度监测系统。该系统利用SZ05模块构建ZigBee网络,实现冷链温度的实时采集与传输,协调器节点采用ATmega128作为控制器,路由节点采用ATmega16作为控制器,分别设计出两种节点的硬、软件。经12h组网通信测试,结果表明,该系统的硬件结构简单、体积小、设备可靠性高,组成的无线传感网络能够实现对温度准确、稳定、可靠的实时监测,对监控冷链温度、保证冷链中易腐食品品质和食用的安全性可起到重要作用。
简介:番茄红素为开链式不饱和类胡萝卜素,具有抗氧化、清除自由基、促进细胞间连接与传导、防塞抗癌等多种生理功能。作为一种功能性天然色素,番茄红素被广泛应用于多种功能性食品。从分子结构、提取生产以及功能性质方面介绍了番茄红素的发展情况。
简介:通过向面粉中添加不同比例的黑豆粉,利用质构仪测定在不同储藏时间下,面包质构特性的变化趋势,发现添加5%黑豆粉末的面包,在硬度、弹性、咀嚼性3个方面都有很好改善,不但增强了面包的营养价值,而且还具有良好的保藏性能,使货架期更长。
简介:鲤鱼又称龙鱼、花鱼,有"诸鱼之长"、"鱼中之王"的美称,其肉质细腻、鲜美肥腴,寓意吉祥,历来是喜庆宴席上必备的一款佳馔,"无鲤不成席"在很多地方已经形成习俗。《诗经》有"岂其食鱼,必河之鲤;岂其要妻,必宋之子"之句,把鲤鱼与宋国贵族小姐并提,可见其身价之高。
简介:如果将放在冰箱内的冻肉拿出来直接食用,或许有人以为这是在开玩笑,目前采用相关的科学技术已经可以开发出即食冻肉。把肉类制成即食的冷冻食品之后,不但食用很方便,而且味道也很不错。猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉和其他各种畜禽肉类均可采用相应的技术制成即食冻肉。以猪肉为例,对即食冻肉的操作要点作一简单介绍。
简介:谢娇爱,一位土生土长的农家妇女,侍奉过土地,开过家庭作坊。她是村里屈指可数的能人,她家在村里也算得上是富裕户。但按她的说法:种地只能解决个人温饱,家庭作坊只能富裕自己。每当看到村里的年轻人找不到活干,一伙一伙地闲着玩牌、
简介:布丁(budding)是一种凝冻状休闲小食品,主要作为零食或饭后甜点食用,在欧美各国非常流行,特别受到追寻时尚与健康的年轻一族喜爱.
简介:目前,淡水鱼的加工已经向着方便化的方向发展,方便即食鱼片即迎合了快捷化的消费市场需求。1.原料选择鲢鱼3000g、食盐320g、白砂糖160g、辣椒30g、大料20g、花椒20g、桂皮15g、生姜50g、味精15g、茴香12g、料酒适量。
简介:(1)用料红枣250g,豆腐500g,鸡蛋清2个,白糖、精盐、味精、酱油、醋、干淀粉各少许,湿淀粉适量,熟猪油750g.
简介:我国生姜的生产量和消费量都很高,随着人民生活水平的提高与社会经济的发展,拥有保健功能的生姜制品颇受欢迎,目前有关生姜产品的开发还具有很大的潜能。部分姜汁的添加可以使果冻具有丰富的营养价值,提高果冻的档次,增加果冻的品种,同时也是生姜开发利用的新思路。
简介:以红枣汁、凝胶剂、白砂糖、柠檬酸为主要原料,运用正交实验设计对红枣果冻的加工工艺进行研究。实验结果表明,红枣果冻产品的最佳配方是卡拉胶:琼脂为7:3、柠檬酸添加量为5%、白砂糖添加量为12%、凝胶剂添加量为0.7%。
家庭冬菜的制作方法
家庭用花生采收秸秆粉碎一体机
短期氮处理(缺氧处理)对采后猕猴桃贮藏过程中抗氧化能力和质膜完整性的影响
技术创新助推农产品加工业成长——和林格尔县农业产业化发展纪实
中国企业家协会将举办“第四届中国民营经济高峰会暨2006年中国500家成长型中小企业评价发布”
基于机器视觉的水果的自动分级系统的设计
DHA的添加对牛奶风味的影响
南瓜多糖的提取与纯化的研究
鲶鱼的加工
基于ZigBee的冷链温度监测系统的研究
番茄红素的提取及生理功能的研究
黑豆面包的研制及其质构特性的研究
糖醋鲤鱼的制作
即食冻肉的开发
尧蒙的创业
酸奶布丁的研制
辣味鱼片的加工
红枣豆腐的制作
生姜果冻的研制
红枣果冻的研制