简介：由山东安丘双丰花生机械生产的豆花生成型机是生产韩国豆、日本豆、咖啡花生的专用设备，配以自动升降装置，采用液化气加热，具有旋转平稳、噪声低、无污染、角度可调等优点。功率为2kW，加工能力为30kg／h，
简介：以宁夏枸杞为原料,在65、70、80℃、相对湿度65%条件下,研究了枸杞干制过程中非酶促褐变反应。结果表明,还原糖和氨基酸态氮是美拉德反应的两种反应物,根据非酶褐变的特点,在不同温度下两种物质的含量均呈下降趋势,确定枸杞热风干制后期有美拉德反应存在,且温度越高,越有利于美拉德反应的发生;通过人为条件诱导枸杞发生美拉德反应,以枸杞色差值和5-羟甲基糠醛含量的变化验证了美拉德反应的发生。
豆花生成型机
枸杞热风干制过程中非酶促褐变反应研究
