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  • 简介:茶兴于唐盛于宋,起初作为药用,有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的民间经典传说,从西周起,至今作为饮品已有三千余年。一、茶是茶、药是药。两者不等同古今中外,世界上专家学者、文人雅士,乃至国家领导人物中茶的高度评价不胜枚举,可以概括为“四个最”:1200多年前茶圣陆羽(733—804年)提出,茶为“为饮最宜”的饮品:曾经习医深谙医理的孙中山先生(1866-1925年)指出,茶为最合卫生、最优美的人类饮料:近年,联合国的世界卫生组织认定,茶为最佳的保健饮品。

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  • 简介:目的:探讨自愿性产品认证茶叶质量的保证作用.方法:通过分析我国茶叶相关标准茶叶质量的规定是不全面的、有缺陷的,认为认证则是其不足的必不可少的补充;比较四种茶叶自愿性产品认证在认证要求、执行标准、种植环节、生产管理、包装贮运等方面的差异;分析影响认证有效性的企业内、外因素.结果:总体上茶叶的无公害食品、绿色食品、有机产品、生态原产地产品等类别认证的条件依次加严,但其茶叶质量的保证作用并不如此绝对,企业内部因素是影响认证有效性及其保证作用的决定性因素.结论:茶叶类食品而言,无公害农产品、绿色食品两类自愿性产品认证的产品执行标准有值得改进的必要.

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