简介：该科鱼类颜色鲜艳，生性凶猛，体延长，呈长椭圆形，由于种数甚多，具相当复杂的生态习性，大多数为底栖性鱼。本乎鱼类体色鲜艳多变化，具有雌雄变色及雄变雌的转变。多半为日行性鱼类，少部分则为夜行性鱼类，昼间独居于珊瑚礁或岩礁底部的孔穴中，夜间则在外觅食，广泛分布于热带至温带海域，少数为淡水种。

简介：通过测定系列配合日粮中脂类及其脂肪酸消化率，估测斑节对虾的最佳脂肪酸和脂类需要量。当日粮脂类含量为45、75和105g／kg时，其总脂消化率相似，而日粮脂类含量为135g／kg时其总脂消化率显著降低(P≤0．05)。总脂消化率不受脂肪酸组成影响，多不饱和脂肪酸水平为17g／kg和总脂含量大大超过455／kg的日粮除外。长链高不饱和脂肪酸如二十碳五烯酸(20：5n-3)和二十二碳六烯酸(22：6n-3)表现出最高消化率。具有不饱和键的脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸如油酸(18：ln-9)消化率较高。长链饱和脂肪酸消化率最低，且随着脂肪酸链长度的增加，其消化率降低。该研究结果清楚表明：日粮中脂类含量影响自身消化率，其总脂的脂肪酸组成影响总脂和各自脂肪酸消化率。

简介：巨口牛脂鱼(Ictiobuscyprinellus)俗称大口胭脂鱼，属亚口鱼科(Catostomidae)，是北美洲淡水经济鱼类，也是美国池塘养殖鱼类之一。(图1)体椭园形，体侧腹部呈橄榄绿色。头部较大，具有较宽的圆纯形的吻。头长为全长的20-25％；眼径为吻长的48．0-60．5％，侧线鳞35-39个。背鳍长，具23-31鳍条。

简介：在温度为２５±１℃，盐度为２８条件下，用Ｆ／２培养基对１９株海洋金藻进行一次培养，在指数生长末期收获。测定其收获时细胞密度、生物量、总脂含量、脂肪酸组成。结果显示：金藻脂肪酸组成差异较大，大部分金藻多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）含量较高，占总脂肪酸的２７．２％～５７．６％，而且许多金２２：６（ｎ－３）（ＤＨＡ）含量较高。

简介：投放等氮(32％蛋白质)和等热(3600千卡／千克)的半提纯饵料饲养奥利亚罗非鱼苗12周，在这种饵料含有12％牛脂时，鱼苗的生长与缺脂饵料饲养的相比差异显著(P<0.05)。发现用这种饵料和含有2、4、6、8、10或14％牛脂的饵料饲养鱼苗时，鱼苗生长无显著差异。饵料转换率(投喂的干饵料量(g)／鱼增重量(g)]的差异与饵料对鱼苗生长的影响是相似的。投喂含12％牛脂的饵料时，饵料转换率最低(1．9)，而投喂缺脂饵科时，饵料转换率最高(2．8)。在整个试验过程中鱼苗的成活率在90％以上，而损失的鱼苗主要是因为逃逸。这次试验的结果表明牛脂对奥利亚罗非鱼来说是一种不好的食用脂类。一般来说鱼苗生长不好可能是因为饵料中有低度不饱和脂肪酸。