简介：进入2015年,市场低迷的消费态势延续,往年＂双节旺季＂不旺,商家收购、加工态度谨慎,经济环境低迷让企业深刻认识到＂现金为王＂;于此同时,国家政策性小麦常时常量投放,元月初通过＂捆绑进口小麦配额＂方式集中成交了一大批小麦,更让市场供应承压;3月份面粉加工放量,麸皮价格大幅下滑,加工企业的经营状况更是雪上加霜。
简介：2015年11月3日，布勒客户培训应用中心第四届顾问委员会第二次会议在长白山脚下胜利召开．出席本次会议的顾问有中国粮食行业协会小麦分会理事长王瑞元，武汉轻工大学食品科学与工程学院院长丁文平，河南工业大学教授郭祯祥，五得利集团总裁丹志国，大成良友食品有限公司总经理权文胜等，
简介：分析了全麦粉应用的局限性及主要原凶，综述了全麦粉品质改良的技术进展，介绍了微波在粮油食品加工中的应用，分析了微波辐照改善全麦粉食用品质的可行性。
简介：探讨功能性烘焙食品概念,并对市场进行明确细分,讨论和重视以健康为主题的新型烘焙产品开发倾向。
简介：如何保证质量管理体系的有效性是获证企业获得认证后一个不能回避的课题，本文介绍了评价质量管理体系的有效性的关键因素，提出了保持质量管理体系有效性的切实措施。
2015年一季度国内小麦市场行情回顾及二季度展望
布勒客户培训应用中心第四届顾问委员会第二次会议
微波辐照改善全麦粉品质的可行性探讨
功能性烘焙食品的开发思路和发展前景
浅析质量管理体系在面粉企业中运行的有效性
