简介:
简介:多光谱技术与多光谱图像技术作为一种食品品质检测的新技术,其应用已越来越广泛.本文在阐述多光谱技术与多光谱图像技术的工作原理、系统组成和特点的基础上,介绍了国外多光谱图像技术在食品品质检测中的应用和最新研究动态,以促进我国利用多光谱图像技术进行食品品质检测的研究.
简介:膳食纤维是植物性食物中不能被人体消化酶水解的纤维质它的生理作用已逐渐被人们认识膳食纤维主要是多糖类物质具有发酵性持水性离子交换作用和吸附能力等多种生理特性对人体具有通便防治便秘和肠道癌降低血中胆固醇降低血糖和治疗糖尿病等生理功能膳食纤维的每日摄入量以2025克为宜过多摄入则可能产生副作用
简介:俄罗斯科技人员最近利用葡萄汁加工或酿造葡萄酒后的葡萄渣,提取膳食纤维获得成功。该产品含多聚糖、木质素及含氮物质等成分,性能接近于小麦麦麸食用纤维,可广泛应用于饮料与糕点生产。据介绍,葡萄渣经96℃热水浸泡两小时,加酸或碱分离,得到的产物中和至pH值为中性,
简介:传统的加工方法大多数是将魔芋精粉在碱性条件下加热,形成不溶性凝胶,然后经充分水洗,使这些杂质被中和或脱除。与此同时,魔芋葡甘露聚糖(KGM)由可溶性膳食纤维变成不溶性膳食纤维(ISDF),从而大大降低了它的保健功能。本文研究了用酒精对魔芋精粉提纯去杂的工艺条件,得到了KGM含量较高、杂质含量较低的纯化粉。然后对纯化粉进行碱液溶解处理生产可溶性膳食纤维饮料。
简介:《本刊讯》lO月28日~11月2日国家纺织工业局在哈尔滨市召开部分省、市纺织工业劳动处长座谈会,同时邀请部分纺织劳动学会理事参加,共计出席会议代表27名。这次会议是在国家纺织工业局体制改革过程中,各地纺织产业、产品结构调整初见成效以及我国即将加入世贸组织的大好形势下召开的。
全自动肉饼成型机投放市场
全自动套标热收缩机的设计
全自动平压平模切机的模切压力分析
全自动气动式塑性平面滚压成形机的设计
CS-12型全自动活塞式浓酱灌装机
多光谱图像技术在食品品质检测中的应用与发展
纺织工作委员会2000年工作回顾
纺织工作委员会2001年工作打算
膳食纤维的生理特性与功能
膳食纤维营养保健香肠的研制
豆渣/薯渣纤维食品的开发研究
2001年上海劳动保障学会纺织工作委员会工作回顾
果蔬纤维湿法超细粉碎关键装备研究
俄罗斯从葡萄渣中提取膳食纤维
魔芋可溶性膳食纤维饮料的工艺研究
酶处理马尾藻提取膳食纤维的研究
国家纺织工业局召开部分省市劳动处长座谈会
建立现代企业劳动管理体系为建设都市纺织营造稳定和谐的发展环境——在2001年上海纺织控股(集团)公司劳动工作会议上的报告
在二000年上海纺织系统劳动工作会议上的讲话
MicrofLuidizer对膳食纤维溶液物理性质的影响