简介：各位代表、同志们：受江西省食品工业协会第三届理事会的委托．现在我向第四届会员代表大会做工作报告。报告共分三个部分：一、江西食品工业发展状况：二、江西省食品工业协会第三届理事会工作回顾；三、对第四届理事会工作的建议。

简介：日本面食类协会根据0g年进口小麦价格下降和在家用餐趋势上升使家庭用产品增长等情况,发表了10大新闻。①硬质小麦价格一度下跌。②政府出售进口小麦的价格两次下跌。③面食类的价格下跌。④面食类的国内产量前期停滞不前,后期稍有增长。⑤由于在家用餐趋势上升,致使家庭用量比业务

简介：通过对各项指标正常的小麦进行大量粉质拉伸试验数据分析,可以得出,新小麦的熟化期实际上是小麦外层的一个熟化过程,小麦麦芯的熟化期几乎为零.因此小麦的容重越高,外层占比越小,其熟化期越短;小麦的容重越低,外层占比越大,其熟化期越长.容重特别低的小麦,其熟化期时间是普通小麦的2倍或者2倍以上.

简介：7月19日，“中国酒类流通协会高级顾问座谈会”在京召开。来自茅台、五粮液、剑南春、汾酒、洋河、古贝春等名酒生产企业和华泽、吉马等顶级酒类营销商的高层领导、酒类行业专家及相关单位和媒体代表参加会议。

简介：糖果,中国传统的两大零食产业之一,奶糖又是传统糖果中的传统经典品项.但随着糖果行业九十年代中期的盘整,传统奶糖的市场在逐年萎缩.进入21世纪,带有功能利益和休闲概念的糖果迅速崛起,带动了整个糖果行业的快速发展.而奶糖市场,除了个别国外品牌借助情感利益诉求大获成功之外,其他的传统奶糖依然平静如水,一些具有忧患意识的企业进行过营养诉求方面的尝试.这在短缺经济的时候,确实会有很强的吸引力,但传统奶糖本身的支持乏力,营养诉求走不通,看来奶糖只能走休闲诉求的道路了.一份市场调查数据为这个思路提供了佐证.

简介：2009年9月．在河北秦皇岛北戴河举行的年度经销商大会上，石家庄桥西糖酒食品股份有限公司正式时全国经销商公布了“九项承诺”，下定决心整顿市场管理体系，此举令业界为之振奋．

简介：“西凤推出凤香复合型红西凤，太白推出了凤兼复合型，白水杜康以新凤型白酒在华东招商，甚至一大批白酒企业尝试加入凤香调味酒，凤香白酒成为继‘清香回暖’之后的又一焦点话题了。”近日，江苏省徐州经销商孙文斌在“踩点”陕西白水杜康时这样说。

简介：如今，“瘦肉精”事件导致一场谈肉色变的食品安全危机。自被315曝光河南双汇集团下属工厂使用含“瘦肉精”生猪一事后，这家全国最大的肉制品加工企业已深陷“瘦肉精”丑闻。我国政府要求严肃处理“瘦肉精”事件，并展开全国范围的彻查。

简介：日本方便食品工业协会根据09年面粉价格下降和品牌产品活跃等情况,发表了09年与方便面行业相关的10大新闻。①改选理事长,进行组织结构调整。②进行方便面JAS标准、质量基准和表示章程的修订。③小麦粉价格降低(4月、10月)。④汇总整理农林水产省"政府小麦粉出售规则研讨会"

简介：意大利生产协会（ItaliaWineAlliance,，简称IWA）于2009年5月在北京和上海两地举办首次新闻发布会，并宣布从即日起IWA的中国代表办事处在北京成立，并将于5月份的上海SIAL展会上首次亮相，将在中国陆续推出一系列展览、品酒会以及培训活动，以便更好地进行意大利葡萄酒的文化宣传。

简介：近年来,冷饮的竞争渐趋白热化,在消费者需求层次提高的市场现状及前景下,摆在厂家面前急需解决的问题是怎样提高产品品质,增加花色品种;降低生产成本,从而提高自身的竞争力。而超微细食品粉体的出现则为厂家提供了一种能改善和提高冷饮品质量、增加冷饮的花色品种、降低生产成本的新型食品原辅料和添加剂。食品超微细粉体是利用九十年代高新技术——超音速气流粉碎技术加工生产的。食品(或药材)原料先经过低温干燥处理,待含

简介：今天,摆脱贫困的人们对食品的需求已经从满足"温饱"和"色、香、味",向"有益于健康"和"改善健康"的要求发展.因此,健康食品和健康食品材料的研究开发与应用受到世界各国,尤其是发达国家的科技界、工业界和政府部门及广大消费者的关注,发展迅速.本文介绍了日本健康食品开发新动态,以供业内人士参考.

简介：目前,我国的小食品正朝着高、新、异、鲜、廉等几大特色发展。一是在品牌方面求高。当前小食品市场品种繁多,但其中也有不少假冒伪劣产品,这就要求现代品牌塑造意识要高,产品更新速度要快,包装和内在产品质量要稳固提高,只有不断加强品牌质量才能在市场站稳脚跟。二是在品种方面求新。从产品销售情况来看,消费往往都对"新"、"奇"、"特"小食品感兴趣,尤其是对一些包装精美、口味独特的产品,尝试意愿颇高。在出售这类产品时,不妨兼售一些散装同类小食品,以方便顾客品

简介：江西省食品丁业协会第四届会员代表大会于2010年12月21日在南昌召开。省政协副主席李华栋、省工信委巡视员刘正明出席大会并作重要讲话．省民政厅、省工信委的有关负责人也出席了会议。会议的主要议题有：（1）审议协会第三届理事会工作报告，（2）修改协会章程，（3）调整会费标准，（4）选举新一届协会领导人。

简介：科技日报北京9月7日电，据中国水稻研究所最新消息，该所超级稻种质创新团队与中科院遗传与发育生物研究所等合作，从浙江地方大粒品种“宝大粒”中成功分离并克隆了一个能够显着提高超级稻产量的重要基因GS2。相关研究成果在线发表于最新一期国际知名的《分子植物》杂志。

简介：端午节期间，一个超市就卖出上千箱保健酒，新假日商机让保健酒厂商惊喜之余，有些措手不及。

简介：从2013年1月1日起，国家食品安全标准《预包装食品营养标签通则》正式实施，新版《通则》对预包装食品中的营养标签作出了许多具体规定，届时广大消费者能一目了然地仔细了解产品的营养价值，并可防止因广告过度宣传行为而被蒙骗。

简介：日本味之素公司在研究核酸系鲜味调味料的过程中，找到能进行特异位置磷酸化反应的微生物，从而发现了由这种微生物产生的能适应生产核酸系鲜味调味料需要的鲜味物质，使生产这类核酸系调味料的技术取得新的突破。此项研究成果已经于今年3月31日在广岛大学举行的日本农业化学学会研讨会上发表。味之素公司在研究中首先进行微生

简介：

简介：白酒市场疲软，很多经销商对于渠道的缩减和利润的下降束手无策，对未来感到迷茫。郑州三友酒业商贸有限公司总经理伍建军在困境面前意识到不能坐以待毙。而他改变现状的方法，就是让自身一直保持充沛的活力，不断地出“新点子”，不但自己获得了利润，也使合作伙伴尝到了甜头。