简介:对香蕉皮色素的稳定性研究,结果表明:褐变香蕉皮色素稳定性比新鲜香蕉皮强,光照会加快色素分解;温度升高破坏色素的稳定性,在酸度呈中性的环境下稳定,并在具有抗氧化剂的基质中其稳定性很好.
简介:纳米乳液币口微乳液都是由水、油和表面活性剂形成的胶体分散体系。本文从两种胶体分散体系的定义、组分、粒径、制备方法、稳定性以及特性出发,阐述两者的相似性与差异性,提出辨别两者的方法,为微乳液以及纳米乳液的研究提供参考。
简介:在2013年成都春季糖酒会上,法国皮埃尔一杜邦酒庄举办了一场以“中国葡萄酒市场拐点”为主题的高峰论坛。这场论坛吸引了来自全国各地数百名酒商的参与,会议厅内座无虚席,一些迟到的酒商甚至站着听完了整场论坛。时隔一个多月,当本刊记者联系其中国区市场总监刘华女士时,她正在市场上走访当时从外地赶来参会的经销商,与他们做面对面更深入的沟通,希望皮埃尔-杜邦品牌2013年在中国更稳健、更深入地与全国有品牌认知度的合作伙伴共同拓展和服务市场。
简介:时尚和足球是意大利的两大标签,而意大利葡萄酒也是盛名在外,特别是位于意大利西北部的皮埃蒙特大区。作为出产意大利优质酒产区之一,皮埃蒙特在意大利的地位就像勃艮第之于法国。
香蕉皮色素的稳定性研究
纳米乳液与微乳液的研究进展
“以品牌和服务取胜中国市场”——专访法国皮埃尔一杜邦酒庄集团中国区市场总监刘华
“不会因为政策影响而改变高端定位”--对话意大利皮埃蒙特葡萄酒生产商协会会长安德列·费列罗(Andrea Ferrero)