简介:在企业环境日益复杂多变的今天,如何从战略上管理企业已成为一个迫切而重要的问题。本文首先指出战略管理时代的来临,并认为企业战略管理实质上是指对企业的战略性管理。在此基础上,提出了一个以战略、文化、结构为顶点的企业战略管理三角形模型,并阐述了该模型的理论和实践意义。
简介:本文用1398中性蛋白酶水解大米糖糟中的蛋白质,测定了酶解时间、酶的用量对大米蛋白水解物发泡性能的影响,根据样品的水解度与发泡性能的对应值,分析了大米蛋白水解度与发泡性能的关系,证明控制90%的水解度可得到最好的发泡性能。
简介:
简介:蜂蜜存放时间久了就会结晶,尽管品种不同结晶的速度、形状不一样,但几乎所有的蜜都会结晶,蜂蜜结晶给蜂蜜加工带来了困难,因原蜜内有蜂尸、蜂腊等杂物,所以过滤是必要的,有的蜂蜜浓度较低,为了增长保质期,以免发酵,所以浓缩加工也是需要的。结晶蜜由于是固体状,...
简介:本研究比较了低热量冰淇淋与普通冰淇淋的差异,分别比较了两者的膨胀率、质构特性和抗融性。普通冰淇淋与低热量冰淇淋的配方1、普通冰淇淋的产品配方为:砂糖14%、全脂淡奶粉12%、奶油6%、玉米淀粉1%、乳化稳定剂0.4%。低糖冰
简介:燕麦中β—(1→3)(1→4)D—葡聚糖(以下简称β—葡聚糖)具有降血脂、降血糖等重要生理功能而使之成为研究热点。本文采用动态流变仪和乌氏粘度计测定动态粘度方法,系统研究燕麦β葡聚糖流体力学性能与其它增稠剂协同增稠效应。燕麦葡聚糖水溶液自身流体性能研究表明,
企业战略管理模型:战略 文化 结构
大米蛋白酶解产物的发泡性能
芝麻提取物抗氧化性能研究
芦荟对嗜酸乳杆菌酸乳发酵性能的影响
结晶蜜冷过滤及小型浓缩机性能
低热量冰淇淋与普通冰淇淋性能比较研究
保健功能性食品芝麻素的应用性能研究
应用酶法生产各种性能不同的米制糖浆
基于BP算法的双螺杆挤压机系统数学模型的建立
燕麦β—葡聚糖溶液流体性能及其协同增稠效应研究