简介:在母婴店发展的这十几年里,现在是成长最为艰难的时刻。整体母婴店第一次遇到了客流下降、毛利下跌、生存艰难的经营窘境。如何在各种渠道激烈竞争的市场环境中成长和提升,成了整个系统必须面对的现实课题。
简介:本文研究了将水解后的分子量在1000-2000D大豆分离蛋白(SPI)添加到肉制品中,并通过扫描电镜发现大豆分离蛋白可在脂肪球表面形成亲水蛋白膜,起到乳化作用,且在巴氏杀菌温度下,不具热凝性,稳定了肉糜的脂肪一蛋白质一水体系。
简介:本文通过对禽类骨肉分离机和骨泥机组的原理分析,阐明两种设备的不同特点及应用范围,并对在肉制品中应用鸡肉糜和鸡骨泥对原料成本产生的影响进行了对比分析。
母婴系统成长全攻略
大豆分离蛋白在肉制品中的应用
禽类骨肉分离机与骨泥机组的应用对比分析