简介：1．前言随着我国食品质量安全市场准入制度的建立，食品生产厂家必定面临着严峻的考验。而对于很多生产企业来说，由于工艺装备简单，技术力量薄弱，

简介：近年来，随着食品科研技术的日益拓展，国外食品工业调味剂产业得到了快速发展。目前，国外微生物香味剂产业正朝着多品种、多样化、自动化的方向发展。

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简介：6月6日，立白集团与全球最大的微生物控制供应商——陶氏微生物宣布建立战略合作伙伴关系。未来，双方将共同在原料、生产、储运和使用过程中的微生物研究领域取得更大突破。立白集团总裁陈凯旋在签约仪式上宣布，将借此契机正式加入杀菌消毒领域的竞争。业界分析，今年H7N9禽流感之后，国内杀菌消毒产品细分市场已经启动，威露士、滴露、强生等品牌纷纷抢滩，立白集团的进入必将加剧这一领域的竞争，使之成为日化市场一个炙手可热的新增长极。

简介：随着材料科学的发展,涂料也正在向功能材料方向迈进。试想我们可以使用不会湿掉的纸,免清洗的衣服,不反光的幕墙玻璃,这会给生活增添许多便利。涂料是以装饰和保护不同表面为主要目的材料,而目前市场需求给涂料提出了更高的要求。除了装饰和保护,涂料必须具备更多的功能,例如抗微生物粘附、易清洁、自修复等功能。这些功能涂料的制备不仅要调控它们的物理性质,还要掌控表面化学反应。西班牙巴斯克大学高分子科学学院的Alexander

简介：芬兰VTT研究机构,JAMK应用科学大学和中部芬兰卫生保健区联合打造一个新的开发项目,利用天然木质生物活性物质对抗医院环境中的抗菌素的耐药性,并且利用新型生物基解决方案替代传统材料.2020年,Nova医院将在中部芬兰地区开业,并计划使用创新的可再生材料、表面处理和纺织品.Nova医院的结构性解决方案和内部设计元素均通过考虑天然的健康效益而选择.目标是找到能够替代油基塑料的产品,减少医院产生的废气物质并优化可回收材料.

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简介：相比于频繁发生的食品安全事件，其已经失去的信任如何挽回，才是当前亟待解决的首要问题。“我们过去太多食品安全的事件，假如你追踪监管方面的漏洞，往往会溯源到分段管理这个体制的弊病。”国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石院士在“2013国际食品安全论坛”上表示。在这次国家机构改革和职能调整方案中，为了对食品安全更好地进行监管，国家成立了同家食品药品监督管理总局，将分散在各个地方的食品监管进行统一管理，消除多头管理存在的弊端。

简介：借助于多种发泡级生物降解聚合物以及特殊的螺杆设计，食品包装生产商有效改善了由于PLA自身的局限性所导致的发泡困难的现状，纷纷推出了多种可生物降解的PLA发泡食品托盘。

简介：<正>GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》于2014年12月24日由国家卫生和计划生育委员会发布,于2015年5月24实施。该标准包括四大部分:一是前言;二是范围、术语和定义、食品添加剂的使用原则、食品分类系统、食品添加剂的使用规定、食品用香料、食品工业用加工助剂;三是6个附录,包括附录A食品添加剂的使用规定、附录B食品用香料使用规定、附录C食品工

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简介：禽流感来袭、金黄色葡萄球菌事件频发……近期，食品卫生安全再次引发社会各界关注。在此背景下，5月6日至7日，中国洗涤用品工业协会主动出击，跨行业联手中国食品报、河南省食品工业协会冷冻食品专业委员会，共同推出“工业清洗专家走进冷冻食品企业系列活动”。该项活动旨在共同推动冷冻食品行业在清洁生产方面的全面发展，帮助国内冷冻食品企业在食品安全、生产工艺等方面进行技术提升。

简介：全球经济加快了恢复性增长的步伐。2010年前三季度,我国限额以上规模食品工业产值4.49万亿元,同比增长26%,估计2010年食品工业产值可以突破6万亿元。而作为食品配料的食品香精行业无

简介：冷冻食品始于20世纪30年代,到1945年冷冻食品生产开始上升,每10年大约增加一倍左右。目前已在美国、加拿大、日本、法国、比利时、荷兰、德国等国广泛采用,食品包括肉类、鱼类、蛋类、海味、蔬菜、水果、冰淇淋、各种面包点心等,多达120多种。美国每年的冷冻食品达100亿

简介：简要介绍由工业磷酸制备食品级磷酸的试验过程和试验结果。

简介：2013年11月29日，《食品用香料通则》（GB29938．2013）正式公布（国家卫生计生委2013年第7号公告），该标准将于2014年6月1日起正式实施。该标准依据相关法律法规、标准的规定，主要参考了世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）食品添加剂联合专家委员会（JECFA）及美国《食品化学法典》（FCC）等权威资料，共对1600多种食品用香料的质量规格作出了规定，基本解决了食品用香料质量规格标准缺失问题。

简介：<正>一、修订背景1、《食品安全国家标准食品用香精》(GB30616-2014)已于2014年4月29日发布,2014年11月1日实施。GB30616-2014与QB/T1505-2007相比,附录A表A.2中缺少了酒石酸、双乙酰酒石酸单双甘油酯。主要原因是:在GB2760-2011中酒石酸、双乙酰酒石酸单双甘油酯被列为可以在各类食品中使用的食品添加剂,而在修订版的GB2760中这两个物质被限定了使用范围和使用量,GB30616-2014

简介：微生态制剂可分成三大类：益生菌、益生元与合生素．益生菌是指能够促进肠内菌群生态平衡，对宿主起有益作用的活的微生物制剂．生产用蓝生菌苗种应符合的条件是菌种必须具有存活能力并能进行工业化规模生产；在使用和贮存期间应保待稳定的活存状态：在肺内或其他环境内具有存活能力：必须对宿主产生有益的作用；无毒、无害．

简介：1.食品工业用清洗助剂的特点和必要性1.1必要性1.1.1针对特殊和难清洗的污垢,提高清洗效率食品工业洗涤包括对食品加工原料、工具、设备、食品餐具及工作人员等的清洗、杀菌消毒等。清洗的对象大多富含营养物,在一定条件下适合细菌的生长,尤其是间歇使用的设备和容器,在使用前和使用后都要进行适当的洗涤和消毒。由于如今食品种类和工艺的增多,污垢成分也更为复杂,因此,需要配合使用清洗助剂。

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