简介：摘要：近年来，在疫情的催化和“懒宅经济”的推动下，消费者的饮食消费场景由“在外吃”逐渐向“在家吃”靠拢，预制菜凭借其只需简单加热或加工即可食用的独特优势，获得消费者青睐。预制菜从B端走上C端，两个市场相结合，让这个并不算新的赛道爆发出新的潜力，更蕴藏了餐饮企业打赢“复苏战”的密码。如何在预制菜赛道突出重围，抢占C端市场，是正大食品必须要思考的问题。因此，本研究致力于了解消费者对预制菜产品的诉求，得到目前武汉市预制菜市场发展现状与潜力，并结合市场中现有发展较好的预制菜厂家及品牌运营方式进行比较分析，为正大预制菜产品找到合适的推广、销售渠道，打造有效的营销方案。
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