简介：摘要：蛋白质是组成人体的重要物质，是生命活动的直接执行者，参与生命的所有过程，如遗传、发育、繁殖、物质和能量的代谢、应激、思维和记忆等。蛋白质能提高人体免疫力，但目前国民所接触到的仅是传统工艺生产出来的变性蛋白质，至于用高新技术创造发明出来的高活性蛋白质了解者则甚少。

简介：摘要近年来，蛋白质芯片因其具有平行性、高通量、灵敏度高、样品用量少及检测速度快等优点而引起人们的高度关注。对蛋白质芯片技术及其目前的研究进展进行了简要综述，并在此基础上初步探讨了其在食品安全检测中的应用。

简介：摘要：组成人体蛋白质的氨基酸一共有 20种，其中有 8种是人体不能自行合成，必须由食物供给的，称为必需氨基酸。一般蛋白质在肉、蛋、奶以及豆类食品中含量丰富，比例恰当，而氨基酸比例平衡好的蛋白，才能提高蛋白质的利用率。蛋白质经过人体消化道酶水解后，主要以短肽的形式吸收，而且比游离的氨基酸更容易吸收。年轻人消化能力很强，可以选择肉、蛋、奶及大豆等优质蛋白，或者补充蛋白粉。对于那些对蛋白质的吸收有困难的人群，例如营养不良、术后康复的病人，消化机能衰退的老年人，这类人群所需要的营养可以用大豆多肽来代替。

简介：摘要大豆的栽培是我国农业方面的一个重要问题，这个问题解决的程度直接管写着我国农业的发展前景，也关系着我国人民的根本利益。目前来看，我国大豆栽培已经发展了起来，尤其可以栽培出优质高蛋白的大豆。这类大豆，往往可以作为重要的粮食作物。最近人造肉的概念十分火爆，而大豆就是人造肉的重要原料之一，在未来的一段时间，优质高蛋白大豆栽培技术还会有更广阔的发展空间。

简介：摘要蛋白酶作为一种安全高效的酶制剂，目前已经在食品加工和工业应用中得到了广泛的应用。蛋白酶具有反应高效、底物专一等优势，在改善食品风味、提高食品嫩度、增加食品副产物价值等方面已经显示出良好的效果。蛋白质酶技术的发展为食品工艺优化、技术革新提供了支持。该文简要介绍了蛋白酶在提升食品品质、增加食品附加价值等方面的研究进展，以期为食品加工行业的发展提供参考依据。

简介：摘要了解结构内容对建筑整体进行荷载、材质等方面检验，使用应力波和超声波两种方式进行缺陷检测的说明，根据某工程案例的检测流程对技术要点进行了阐述。结合古建筑的使用背景对其情况开展检测工作，使建筑的修缮和保护能基于结构内容。

简介：摘要随着中国经济的发展，建筑行业的日渐兴旺，建筑结构优化设计的重要性就显得越来越重要。本文阐述了结构优化设计的步骤，简单介绍了建筑结构设计的基本要求耐久性、安全性、舒适性、经济性，并探讨了建筑施工中的优化设计的具体方案，以期指导实践。

简介：摘要对引起混凝土结构温度应力的温差进行了分析，并提出了温度应力与裂缝的控制措施，同时结合选取的工程案例，进行了验证探索，并进一步探讨了超长混凝土结构无缝设计与施工过程中的裂缝控制技术，以期为同行提供一定的参考。

简介：摘要所需要的坚固性和耐久性以及在工作内容中多样性和复杂性做到充分的考量，这时候钢结构所具有的重量负荷能力便成为了设计者在设计之初的不二选择。多层钢结构和一般的钢结构有所不同，它重量较轻、设计和施工周期都较短，使多层钢结构本身越来越多地应用到了工业厂房的设计当中，并逐渐成为了主流的设计趋势。本文就此展开了论述，以供参阅。

简介：摘要本文主要以剪力墙结构为对象，介绍了其特点及结构，并对其在结构设计中的应用原则及方式加以说明，以期对未来行业发展有一定借鉴。

简介：摘要笔者主要从钢结构工业厂房在整体设计中需考虑的问题出发，并且结合工程实例，提出了工业厂房钢结构的构件设计与节点设计，以期为行业有效的参考与借鉴。

简介：摘要：城市化建设的不断推进，促进了建筑业的快速发展，并且随着 建筑 工程 规模的 不断扩大，使得混凝土 结构 施工日益增多，因此 为了保障混凝土结构施工 质量及其经济效益， 本文阐述了建筑主体结构中的混凝土结构施工 优势特征以及 建筑主体结构中的混凝土结构施工 影响因素， 对 建筑主体结构中的混凝土结构施工要点 进行了 探讨 分析。

简介：摘要近年来，随着我国工业的快速发展，各行各业对其产品的要求日益提高，因而对生产厂房的要求也不断变化，标准不断提高。由于单层工业厂房长度普遍较长，超过规范的长度限值，为了有效释放温度应力，就需要根据工业厂房的情况，对其进行区段划分，为确保厂房的纵向稳定，保证单层工业厂房的整体安全，必须设置可靠的支撑系统。

简介：摘要现阶段建筑工程项目数量急剧增加,人们对其质量提出较高要求,建筑结构对其质量有着重要影响,为此需要对建筑结构产生足够重视。为了更好提升现代建筑结构的合理性,需要对一些新技术等进行合理应用,其中智能土木结构被逐渐应用于现代建筑结构中,本文对智能土木结构进行概述,之后对其在现代建筑结构中的应用进行分析。

简介：摘要良好的建筑主体结构工程施工需要对整体施工工序和环节有良好的了解和认识，只有这样，才能从建筑施工的设计阶段进行全新技术的应用，以确保施工的整体质量，也唯有如此，才能使建筑主体结构为整体的建筑质量打下坚实的基础，进而使建筑企业能够有效的提升行业地位和竞争能力。本文进一步分析了结构工程项目主体结构施工技术，以供同仁参考借鉴。

简介：摘要FRP混凝土组合结构可以充分发挥FRP的抗拉强度和混凝土的抗压强度，同时降低成本，是一种理想的FRP组合结构形式。

简介：摘要结合木结构的受力特点，对木结构中基础、斗拱、柱、梁、额枋、侧脚及生起等部位的抗震、隔震性能进行了探讨，对类似木结构的抗震设计与分析有一定的参考作用。

简介：摘要民用建筑和工业建筑是建筑的两大分类，在工业建筑中，除了一些重型厂房需要承担较大的负荷量之外，钢结构因为自身重量轻、高强度、简单装配和施工速度快等优，得到了愈发广泛的应用。钢结构具有较强的抗震性、抗风性、耐久性以及环保性等多重优势，符合我国节能环保理念，其在工业建筑设计中可以为企业节省施工材料，提升施工进度，对建筑企业的健康发展具有一定的推动作用。本文主要就钢结构工业厂房结构设计方面的内容展开了论述，以供参阅。

简介：摘要现如今，随着海上航运业的迅速发展，对船舶的质量有更高的要求，船舶的振动不仅会产生大量的噪声，还会导致船体连接的结构出现松动等问题，甚至导致船体的损坏。船舶的振动激励主要是指海浪、海风、船舶动力系统等激励，为了提高船舶结构的振动特性，本文研究了基于环境激励网架结构的船舶结构振动模态，分别对环境激励、船舶振动信号采集、模态参数识别等内容进行了研究，并对船舶结构的模态进行了仿真试验。本文对于改善环境激励下的船舶结构振动特性有一定的参考意义。

简介：摘要现如今，随着海上航运业的迅速发展，对船舶的质量有更高的要求，船舶的振动不仅会产生大量的噪声，还会导致船体连接的结构出现松动等问题，甚至导致船体的损坏。船舶的振动激励主要是指海浪、海风、船舶动力系统等激励，为了提高船舶结构的振动特性，本文研究了基于环境激励网架结构的船舶结构振动模态，分别对环境激励、船舶振动信号采集、模态参数识别等内容进行了研究，并对船舶结构的模态进行了仿真试验。本文对于改善环境激励下的船舶结构振动特性有一定的参考意义。