简介：摘要：在人的生命活动中，蛋白质发挥着息息相关的作用，蛋白质的主要来源就是食物中，所以做好对食物中蛋白质的检测显得十分重要，毕竟食物中的蛋白质含量能够直接将食品的营养价值体现出来。多数食品在进行销售之前，都需要对营养物质含量进行分析，明确营养物质的含量标准。但是在现阶段的蛋白质测定中，在测定标准方面，还存在较大的误差，所以在进行含量测定的时候，必要加强对检测方法的利用，本文主要对食品检验中蛋白质测定方法进行优化。

简介：摘要（Abstract）：含缬酪肽蛋白VCP/p97/Cdc48是三磷酸腺苷酶超家族中的一员，是泛素/蛋白酶体系统的关键组成部分。VCP参与调控细胞内多种生物学过程, 从受损蛋白质及细胞器的降解到关键信号通路的激活等等。VCP在肿瘤组织中高表达，并且和患者的不良预后密切相关。抑制VCP的功能会导致细胞内蛋白质毒性应激，对于高速增殖的肿瘤细胞影响更为严重，是肿瘤治疗的一个潜在靶点，近年来VCP的小分子抑制剂被开发作为新型抗肿瘤药物。在这篇综述中，我们主要讨论VCP对蛋白质稳态的调控作用，对肿瘤发生发展的影响及其抑制剂的抗癌功效。

简介：摘要：为了探究不同冻融次数对牦牛肉蛋白质氧化性和抗氧化性的影响。本研究选取牦牛背最长肌，经过7次冻融循环，分别测定样品的羰基含量、总巯基含量、总酚含量、自由基清除能力（RSA）、生育酚当量抗氧化能力（TEAC）。结果表明，随着冻融次数的增加，牦牛肉蛋白质羰基含量显著增加（P

简介：摘要：板柱结构在水平荷载作用下的受力特性与框架类似，只不过是无梁，以柱上板带代替了框架梁，是框架结构的一种特殊情况

简介：摘要：在人类的运动过程中，能量消耗量比较大，蛋白质加速分解，如果不能及时补充蛋白，则会导致蛋白质负平衡。通常情况下，当人类运动后，需及时补充乳清蛋白，加速肌肉蛋白合成，提高骨骼肌对于运动状态的适应能力。本文主要介绍乳清蛋白的结构组成、产品分类、作用机理等，以期为开发运动营养类型产品做出理论支持。

简介：摘要：有研究表明，高蛋白质对断奶仔猪的肠道健康不利，而降低蛋白饲料质、提高必需氨基酸的供给水平可有效改善断奶仔猪的腹泻情况，同时对断奶仔猪的肠道生理结构、消化吸收功能、免疫功能有一定的影响。

简介：摘要：本文探讨了钢结构工程的主要特点，分析了影响钢结构工程施工质量的主要因素，对钢结构工程在高层建筑、大跨度建筑、轻钢结构建筑中的应用进行分析，希望能给相关从业单位提供参考。

简介：摘要 肌钙蛋白是心肌损伤坏死的标志物，对急性心肌梗死的诊断和危险分层有重要的临床意义，已成为广泛使用的疾病标志物检测指标。而免疫检测技术因其特异性强、简便快速等优势，已被越来越多的应用于检测肌钙蛋白，相应的，有关肌钙蛋白免疫检测技术的专利申请量也在逐年增加。本文对肌钙蛋白免疫检测技术相关的中国专利申请的发展状况进行了简单的分析。

简介：摘要：现阶段，我国畜牧业领域正面临着饲养成本过高、蛋白质饲料缺乏、粪污排放致使环境污染等一系列的问题，低蛋白日粮及时能够有效解决上述问题的新型技术。大量的研究表明，在补充氨基酸的基础上，将蛋白质的含量减低2%-3%，可以进一步提高饲料的利用率、解决蛋白饲料、增加日粮氮的沉积率、减少环境污染、降低成本与疾病风险。低蛋白日粮技术在养猪生产中具有极其广泛的应用范围，并且具有良好的发展前景。本篇文章论述了低蛋白日粮技术的作用，以期为低蛋白日粮在生猪养殖中的应用提供参考依据，进一步促进我国畜牧业的绿色发展、精准饲养。

简介：摘要： 本文总结和阐述了挤压膨化法组织化大豆蛋白的各种影响因素，并其影响机理进行分析，从而对组织化大豆蛋白的进一步研究提供依据。

简介：摘要：在我国建筑工程建设中，混凝土建筑材料起着非常重要的作用。优质的混凝土建筑材料施工，对提高我国建筑工程的质量有很大的帮助。但我国建筑业中的施工企业对于混凝土的应用还存在许多问题，混凝土出现裂缝情况时有发生。基于此，本文将对结构工程中混凝土结构的加固设计进行分析。

简介：摘 要：随着生产力水平的不断发展，信息化时代的来临，各种技术都得到了进步和发展，钢结构也不例外。钢结构的发展主要体现在其工艺和品质上，并且由于钢结构能够很好的契合人们对住宅的质量、功能、成本、进度等的要求，所以在住宅建筑领域逐渐得到普及。但是钢结构的住宅结构设计仍然是这一领域的一大问题，所以本文就这一问题进行了讨论，力求为钢结构住宅结构设计实施提供理论依据。

简介：摘要：混凝土结构和钢结构在建筑中是应用最为广泛的土木结构,这两种材料的结构的性能直接关系到建筑的安全状况.但这些材料的效率受多种因素的影响,外部和内部的结构使材料易降解和锈蚀,导致不安全事故的发生,造成生命和财产损失.所以土木工程建设工作,一直是一个备受关注的问题,而在建筑领域包括许多不同的建筑结构,主要用于承载和支撑力函数空间,从混凝土结构和钢结构的角度,分析建筑技术。

简介：摘要：随着我国工业产业的不断发展，越来越多的工业钢结构厂房被应用到工业生产之中，凭借其独特的天然优势为工业生产带来了诸多便利。然而工业钢结构厂房本身也存在着一些缺陷，需要设计人员引起足够的重视，并进行有针对性的设计来解决这些问题，这就要求了设计人员能够明确结构设计之中的重点问题，通过科学合理的计算和设计来使工业钢结构厂房的使用性能能够不断提升。本文作者根据自身研究工业钢结构厂房多年的实际经验，对工业钢结构厂房结构设计重点问题展开了深入的调研与论述，希望能对工业钢结构厂房结构设计质量的提升起到一定的促进作用。

简介：摘要：网架结构作为1种较为常见的结构，具备自重轻、刚度大、可工厂化加工等优点，被广泛应用于当前建筑工程中，并且获得了良好的建筑效果。现阶段，为进一步提升网架钢结构的应用范围，相关工作人员需要明确网架螺栓球的具体安装方式，以便为后续工程施工打下坚实的基础。下面本文就对此展开探讨。

简介：摘要：无细胞蛋白表达系统作为一种在体外合成的蛋白质表达方式，具有效率高、速度快的优点，操作简单。该方法在生物学理解中发挥了重要作用，具有广泛的应用价值。无细胞蛋白表达系统已成为蛋白质药物生产的热点。在筛选高通量药物的过程中，为解决这一问题提供了一种新的途径。同时，许多人在生物制药领域取得了良好的成绩，有关科研人员继续为促进生物医药事业的发展和进步而努力，生物制药工程中无细胞蛋白表达体系显示出了很好的发展潜力。笔者对生物制药工程中无细胞蛋白表达体系的运用进行了研究，提出了以下观点，仅供参考。

简介：摘要：我国的钢产量长期居于世界第一，并且与钢铁有关的产业正在飞速的发展。在建筑工程领域钢结构表现出了巨大的发展潜力，它具有高强度、轻质量、可重复利用、韧性强的特点，在特定的领域例如高层结构及大跨结构上比钢筋混凝土结构的应用更加广泛。钢结构正在被越来越多的人所关注。

简介：摘要：高层建筑工程中要想确保钢筋混凝土梁式转换层的建设效果，就应该保证技术的良好应用，同时还需严格进行施工质量的管控，在保证质量符合标准的状况下，才能开展一系列的施工建设工作，真正意义上发挥相关钢筋混凝土梁式转换层技术的作用和价值。

简介：摘要：现在我国城市建筑当中，混凝土结构和钢结构是两种比较常见的建筑结构类型，这两种建筑结构的整体性能直接影响到了建筑的安全性和稳定性。本文重点针对这两种结构展开了分析和探讨，为提高土建工程的整体施工质量略尽绵薄之力。

简介：摘要：近年来，随着海洋环境的恶化，厄尔尼诺现象的频繁影响，使鱼粉价格不断攀升，鱼粉短缺已然成为全球性问题。中国是水产养殖大国，自改革开放以来，水产养殖业迅猛发展，现如今中国每年向全球供将近70%的水产品。同样，中国正面临着鱼粉短缺的现状，价格上涨，使鱼粉已成为水产养殖可持续发展的限制性因素，寻找合适的替代物成为亟待解决的问题。对于草食性鱼类，是否同样对不同蛋白源存在选择性摄食现象，需要进一步研究探索。水产动物的摄食问题是需要解决的首要问题。要解决不同食性鱼类对不同蛋白源饲料的选择性摄食现象，首先要研究养殖鱼类的摄食调控机制，为蛋白源替代的应用供理论基础。