简介：不久前，“西凤酒15年·6年陈酿品牌上市16周年庆典暨贺禧福祥西凤酒销售额突破亿元大关”联欢会在西安高新香格里拉大酒店举行。同时据最新的市场信息，西凤酒15年6年陈酿品牌今年任务基本完成无忧，而王延安在今年开启的全新产品“禧福祥西凤酒”截止目前销售额也已经突破亿元大关。品牌理念及经营战略的贯彻和执行让王延安的这款新产品延续了西凤酒15年6年陈酿品牌在市场上的良好表现，这也印证了他曾在书中所做的承诺。

简介：根据日本生活用纸工业会的统计，2017年上半年日本生活用纸的进口量呈现增长趋势，其中自中国进口的生活用纸占总量的一半以上，具体数据如表1所示。虽然进口量增加，但进口产品的单价大都下降，其中对价格最为敏感的当属面巾纸。

简介：由北美非织造布协会（INDA）组织召开的第10届世界擦拭巾会议（WorldofWipes）于2016年6月7-10日在美国芝加哥市举行。会议期间举办了为期两天半的研讨会，研讨会的议题主要包括：擦拭巾区域市场的发展概况与趋势、消费者习惯研究、擦拭巾的可冲散性、包装的发展、新技术和相关法规等。

简介：为研究影响玉米馒头品质的因素,以玉米粉添加量、小麦粉筋力、玉米粉粒度和食用多糖种类为主要因素,在单因素试验基础上进行正交试验.结合主成分分析法,通过馒头质构分析和感官评价实验,考察了上述因素对玉米馒头品质的影响,并对玉米馒头的配方进行了优化.

简介：制粉车间从麦间清理到研磨制粉众多工序中,我们平时更多的是注重设备性能是否处于最佳运行状态和制粉工艺是否需要进一步优化上,很少注重生产车间的温度和湿度对制粉效果的影响,其实车间内温度和湿度对制粉效果都有很大程度的影响.

简介：采用加温调质的方法,润麦温度为40、50、60℃,润麦时间为2、5、8、11、14、19、24h,研究不同调质温度和时间对小麦粉馒头比容、白度、感官评价及质构的影响.结果表明：在50℃、11h的润麦条件下,馒头的比容为2.47,L＊值为88.32,感官评价得分为70.25,咀嚼性为3092.81,回复性为0.421,硬度为3743.80,弹性为0.919.

简介：出粉率是面粉企业重要的经济指标之一,由于副产品价格低于面粉,所以以同样小麦生产的面粉厂,出粉率高则企业效益高,小麦出粉率低则企业效益低。文章从原料质量、生产操作、设备配置三方面因素分析其对出粉率的影响,并探讨提高面粉出粉率的有关技术方法。

简介：为了面粉生产企业能够更好地生产出适销对路的产品,满足市场发展需求,根据小麦籽粒的特性、面制食品的要求,分析小麦品种、存储、加工、添加剂使用等环节对面粉及其制品在色泽、口感、气味等感官质量方面的影响,供育种工作者和面粉生产企业参考.

简介：研究了Ⅰ型胶原在含量50%1-乙基-3-甲基咪唑乙酸盐离子液体（[EMIM][AC]）中的溶解特性,发现其最大溶解投入百分比为75.57%,并探讨了低含量离子液体溶剂对胶原结构的影响。采用凝胶电泳、红外光谱分析再生胶原结构的完整性,结果表明再生胶原的三股螺旋结构基本上得以完整保留。超灵敏差式扫描量热仪分析结果表明再生胶原的热变性温度有不同程度的降低。经原子力显微镜观察发现再生胶原的纤维排布变得更加疏松。

简介：试验研究面制品香料葫芦巴粉对面粉粉质、拉伸、白度、湿面筋含量、降落数值的影响,结果表明,在面粉中添加0？9%的葫芦巴粉,对面粉的粉质特性和面团的拉伸特性具有降低作用,降低面粉白度、面粉湿面筋含量,增加面粉降落数值;葫芦巴粉能够增加面粉的吸水率和面团的筋力强度,缩短面团形成时间.因此,在面粉中添加葫芦巴粉,对需要用低筋粉制作的食品具有有利作用,对需要高筋粉制作的食品则需要适量添加.

简介：研究了不同润麦水分对面粉品质的影响.分别采用15%、16%、17%、18%、19%的润麦水分梯度处理小麦并研磨得到面粉,然后对面粉相关组分的物化指标进行测定.结果表明：随着润麦水分的增加,面粉的破损淀粉含量、湿面筋含量、干面筋含量、蛋白质含量均呈下降趋势;面筋指数、面粉白度、A淀粉得率呈上升趋势.

简介：通过筛分的方式将面粉筛分为140～160、160～180、180～200和200目以上4个不同粒度区间的面粉，并分析其对鲜湿面品质的影响。通过分析鲜湿面中二硫键和蛋白质二级结构，并分析面条的蒸煮品质、质构品质和感官品质，考察不同粒度面粉对鲜湿面品质的影响。

简介：研究微波处理面粉对面制品色泽及品质的影响。利用微波处理面粉，测定面粉多酚氧化酶（PPO）活性、面片色泽，并对面粉蛋白质结构、面条质构特性（TPA）以及感官指标进行分析评价。结果表明：增加微波时间或功率，面粉中PPO活性呈现降低的趋势，

简介：分析麦麸粉及水的含量对面团黏度的影响。以高筋面粉和超微粉碎的麦麸粉为原料，在含量分别为4％，5％和6％的麦麸粉和小麦粉的混合粉中，添加适量的水，使含水量分别为30％，32％和34％，制成不同麦麸粉及水含量的面团，

简介：甘草酸二钾是一种天然甜味剂,从粉质、拉伸、白度、湿面筋含量指标方面,研究了甘草酸二钾物对面粉品质的影响,为甘草酸二钾在食品中的应用提供参考.实验结果表明,甘草酸二钾对面粉粉质具有弱化作用,形成时间延长,稳定时间下降,弱化度增加,粉质指数下降;但是能增加面粉的吸水率.

简介：采用基础粉混合法配制11种不同加工精度的小麦粉，对小麦粉的基本理化指标、溶剂保持能力、面团发酵特性和吹泡稠度特性进行研究。实验结果表明：加工精度的降低对小麦粉的品质特性和面团特性整体造成负面影响。出粉率为40％～76％的小麦粉，

简介：衣下空气层厚度对衣下空间的干热和湿热传递存在影响,与服装热湿舒适性密切相关。为了模拟研究衣下空气层厚度对服装干热和湿热传递的影响,控制织物和出汗热平板之间的距离,测定不同空气层厚度下织物系统的热阻和蒸发热阻。结果表明,当空气层厚度在0~1.8cm范围时,织物系统的热阻和蒸发热阻都与空气层厚度之间存在立方关系。织物的透气率与织物系统的干态热阻和蒸发热阻均存在负相关性,透气率较大的织物,其织物系统干态热阻和蒸发热阻均较小。

简介：为研究不同加工方式对黑小麦面粉抗氧化活性的影响,以普通白小麦为对照,通过测定黑小麦面粉的总酚、总黄酮和花青素这3种抗氧化物质含量以及抗氧化活性,采用回归性分析进行试验论证.结果表明,不同的小麦品种间,黑宝石1号的总酚含量、总黄酮含量、花青素含量,在全麦粉、麦仁粉、普通粉中均为最高,其抗氧化活性在全麦粉、麦仁粉中最高.

简介：在国际经济不景气,外贸领域竞争升级的大环境下,秉持传统经营方式的南通外贸已经不适应新的竞争环境。在规模扩张型增长方式的带动下,南通外贸产业企业数量多,供给产品多,但仍然是跨国公司国际价值链的附属,影响了贸易利益的提升。构建外贸价值链既能够改变南通外贸多而不强的局面,也能提升外贸产业竞争的层级,实现质的转变。

简介：为了解基因型和环境对小麦面粉类胡萝卜素含量、LOX活性、白度、蛋白质含量、湿面筋含量和总淀粉含量的影响,选用15个小麦品种连续2年在安徽省4个试点进行试验,分析了15个小麦品种籽粒类胡萝卜素含量和其他5个品质性状的异同.