简介：冷冻调理食品李茹上海轻工业设计院速冻食品与人们的饮食习惯和生活节奏相适应，是现代社会的产物。随着食品工业的发展速冻食品必然也高速发展。下面介绍台湾地区及日本的有关规定。１台湾对冷冻调制食品的一些规定１）冷冻调制食品是以水产品、农产品或畜产品为主要原料...

简介：（一）多补充热源食物膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。

简介：黑斑是现代女性美容的“天敌”。当皮肤出现黑斑时，正确的护理和保养固然必不可少，但有针对性的饮食调理也是极其重要的。最近研究发现，松果体素有褪除黑斑的神奇功效，故又称“裉黑激素”。它可通过新陈代谢进入血液循环，促进人体内分泌系统正常工作，从而产生美容的...

简介：介绍了水产冷冻食品的概况和两种鱿鱼冷冻调理食品的生产工艺,并对生产中卫生指标的管理问题作了探讨.

简介：对两种中式冷冻调理食品即榨菜肉丝和鸡卷进行了研究。冷冻调理榨菜肉丝，改传统的炒为油炸，并对油炸条件进行了优化；对可能影响冷冻调理鸡卷品质的因素进行了研究，并对鸡卷的预炸条件进行了优化。最后对这些冷冻调理食品的冻藏稳定性进行了评价。

简介：以莲藕夹肉为例，叙述了在冷冻调理食品的生产中应采取严格的品质保证措施，保证制品的品质稳定。

简介：本文以鲨鱼皮为原料，研究冷藏调理即食鲨鱼皮的增脆工艺技术。在单因素基础上采用三因素二次通用旋转回归试验设计方案，以产品的剪切力为衡量指标，建立了冷藏调理即食鲨鱼皮剪切力Y与六偏磷酸钠溶液的浓度X1、漂烫时间X2与冰水急冷时间X3的数学回归模型，并对三因子的最优组合进行了定量探讨。结果表明，冷藏调理即食鲨鱼皮增脆的最佳工艺参数组合为：六偏磷酸钠溶液浓度4．0g·L-1，漂烫时间2．0min，冰水急冷时间13min，在此条件下制备的冷藏调理即食鲨鱼皮产品剪切力为26．52N，口感良好。

简介：以包菜卷为例,介绍了冷冻调理食品的生产过程及品质保证措施.

简介：０前言冷冻食品业是当今世界上发展最快的工业之一。在经济发达的国家，冷冻食品品种非常丰富，可达３０００种以上。冷冻调理食品作为冷冻食品的重要组成部分，以其丰富、均衡的营养，足够的能量供给，可口宜人的美味，方便快速的烹饪方法等优点，产品一上市就受到广大消...

简介：速冻调理食品是指以新鲜的农畜产品、水产品为主要原料，经严格的原料筛选、加工处理、调理制作、低温速冻（以最快速度通过冰晶生成带）、密封包装，以及低温（－18℃）贮存和运销（－15℃）的现代加工食品。

简介：分析了我国冷冻调理食品行业的基本现状,指出了我国冷冻调理食品行业亟须标准化、规范化的必要性和紧迫性.参照发达国家的行业标准,结合我国实际情况,对冷冻调理食品进行了科学分类,制定了行业标准,同时对冷冻调理食品的感官指标、理化指标和微生物指标提出了确定原则.

简介：生活在城市里的我们，对物质和欲望的追求无法止步，尝试用减法哲学，换换思维。化繁为简，让拥有的一切更加弥足珍贵，也给未来赢得更多期待。

简介：植物香辛料的提取与应用已有几十年历史。近年,随着食品工业的快速发展,植物香辛料的提取物越来越多地被应用到食品调味之中。现在,工业化使用的提取技术有:水蒸汽蒸馏,超临界萃取,溶剂萃取等。正在积极研究的技术有夹带剂的使用,亚临界水萃取,电磁波声波辅助萃取等技术。无论哪种技术,其核心都是

简介：每一种流行文化的诞生,都伴随着一次艺术思潮的汹涌。波普艺术(PopArt),代表了一种大众化的生活,它融入时尚,从穿戴使用到日常,让艺术不再遥不可及;欧普艺术(OpticalArt),则代表一种挑战人类视觉的智力游戏,在秩序中制造一种混乱,从而带领观众进入了一个变幻莫测的幻觉世界。它们彼此独立,却又在相互交互时绽放出令人炫目的花朵。

简介：中国乳业2006年的日历翻到了最后一页。在这一年当中，中国的乳品企业之间充满了家常理短。在家庭问题上，家是常的，理是短的，过日子，谁家灶火不冒烟，谁家盆碗不碰锅沿，再争再吵终究逃不脱一个锅台做饭。回首这一年，中国乳业，有是非，但没有大是大非。乳品企业之间开始注重过程中的各种细节。因为当生活只有目标而没有细节的时候，那么，生活也就变得索然无味了。期待中国的乳业在成长中变得更加成熟！

简介：T型台上、杂志上,模特们展示着新一季的流行;电视里、电影上,演员们,一身时尚亮丽的造型;舞台上的灯光,属于她们,美丽,是她们的。但是,美丽或许不会那么简单。这一切都是由造型师在默默把握。造型师,特别的职业,每天都有变化,永远,都站在时尚的尖端;这是一份神秘的职业,似乎永远都站在幕后,永远在为别人做嫁衣。可是,他们自己的生活呢?好奇,成就了这一次的采访。因为一些先入为主的想法,以为造型师的生活会有如何的多姿多彩,采访结束,才知他们的生活竟然也如此简单。或许因为工作中已经有太多的千变万化,所以平实的生活成了主题。

简介：<正>BradPitt和AngelinaJolie传绯闻.有一堆狗仔队紧迫盯人.让他直称恨不得能痛揍这些狗仔队。狗仔队穷追猛打,追根究底还是因为大家爱看,一般大众对于名人的好奇和迷恋.更成为了一种很有趣的社会现象。而最近从好莱坞到纽约,一些特有生意头脑的名人更是利用了他们的知名度,聪明地推出了一串结合了商业和时尚的活动以及商品.让市井小民对他们的幕后生活.以及灵感泉源有更进一步的了解。

简介：现代人越来越清晰的认识到牛奶与人类之间的关系.使得牛奶这一饮食中的贵族逐渐走进了千家万户.它不仅用它特有的浓香口感影响着人们的味觉,还悄悄地为人们的身体健康做着贡献.也许您的餐桌上还没有牛奶食品的出现.下面介绍几款牛奶食品,让您尝试一种新的生活方式.不妨试试!

简介：蒙牛的发展一直处于国人的高度聚焦之下,一方面是曾经火箭般的发展速度,另一方面也是因为其戏剧般的归入中粮麾下。虽然蒙牛初始创业之初就称伊利为老大哥,但我们都不难发现蒙牛的雄心壮志,而十多年过去了,两大乳业巨头都几经沉浮,但蒙牛似乎一直屈居行业第二,距离也似乎越来越远。

简介：按现代都市白领的理解,所谓现代生活,就是现代的经济体系生活,包括日常的消费支付体系、个人理财融资体系、资产的保值和增值(投资)体系、商旅出行的服务体系以及未来的保障体系等。而在这种经济体系的生活架构中,金融业正一改过去单一的货币经营理念,向全方位的生活服务大概念迈进。正在为部市白领接受和喜爱的许多金融品种,是现代生活的最好写照,是通行在这个林林