简介:
简介:为顺应冰淇淋的发展趋势,针对武钢企发食品饮料公司的生产设备条件,提出了合理的生产工艺,研制出低脂、低糖、低成本的"大头蛋筒"冰淇淋.
简介:以高精面粉和鲜鸡蛋为主要原料,经和面、压延、蒸熟成型工艺,制成经微波炉烹调三分钟,快捷即食、口感完全不同于普通挂面的微波食品.
简介:松花蛋是用纯碱、食盐等辅料腌制成的。纯碱、食盐均为钠的化合物,因此松花蛋含钠量甚高。每100克松花蛋含钠740毫克,含钾70毫克。人摄入钠过多,可使血压增高。另外,尿中钠对钾的比值愈高,血压平均值也愈高,而松花蛋含钠为钾的10倍多。
简介:从理论、配方、工艺上对蛋筒皮的保脆性进行了分析,通过大量试验论证了不采用涂挂巧克力(或其它油脂),而使蛋筒皮长期(30d以上)保脆的不可行性(至目前为止)。
简介:人力成本持续增加,渠道投入不断翻番,物流费用一路飙升……这些问题突然在2008年集体暴露出来,通胀压力开始蔓延。有人说,商业企业完全可以做到水涨船高,因此不会受到太大冲击。但事实上,经销商作为流通渠道中的中间环节,一方面要分摊上游企业转移来的涨价压力,一方面还要应对消费者因消费习惯改变引起的变化。所以,通胀带给经销商的不是复活节彩蛋,更像一次检验,一次考试。
甘栗挞&南瓜挞
“大头蛋筒”冰淇淋
微波食品蛋蒸面的制作
血压高慎食松花蛋
冰淇淋蛋筒皮保脆性的研究
经销商迎来通胀考卷——通胀给经销商下的蛋……