简介：黑米冰淇淋李传军（陕西省镇巴鑫发食品罐头厂，镇巴，７２３６００）黑色食品风靡世界，它以自己特有的魅力倍受广大消费者的青睐。据资料，黑米每百克含蛋白质１１．４ｇ，赖安酸３１０．８ｍｇ，脂肪３ｇ，ＶＢ１０．７ｍｇ，ＶＢ２０．１６ｍｇ，钙１７ｍｇ，铁１．６...

简介：

简介：对保健型黑米冰淇淋的配方设计进行了研究,用低热量甜味剂阿斯巴甜(APM)代替蔗糖,用Litesse代替脂肪,用叶蛋白强化营养,并添加黑米丰富了产品花色,研制出低糖低脂且蛋白质营养得到强化的新型保健冰淇淋,使其具有预防心血管等疾病的特殊生理功效.

简介：冬枣黑腐病为冬枣果实在贮藏中发现的主要病害,本研究表明其主要病原菌为链格孢[Alternariaalternata(Fr.)keissler]、实腐茎点霉(Phomadestractivaplowr)以及壳梭孢属的Fusicoccumsp..此三种病原菌可以单独或混合侵染.本试验通过抑菌圈法,用六种抑菌剂对黑腐病混合菌进行抑菌试验,结果表明,戴挫霉、科博、喷克、恩威植物提取液在试验的浓度下对该菌都有明显的抑菌作用,而必备、亚硫酸氢钠在该试验浓度下对该菌没有作用.

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简介：为研究蝇体内ＳＯＤ活力和ＭＤＡ含量随年龄增长的变化趋势。将不同天龄雌雄果蝇分别制成匀浆，测定匀浆中ＳＯＤ活和和ＭＤＡ含量。果蝇体内ＳＯＤ活力在４０、５０天龄以前是随增龄而上升，进入老龄后开始下降；除老龄果蝇外雌雄果蝇体内ＭＤＡ含量随增龄而增加。其它各组的ＳＯＤ和ＭＤＡ在雌雄果蝇之间均表现出有显著性差异。标志体体对自由基防御机能的ＳＯＤ活力与标志自由基对要体损伤程度的ＭＤＡ含量是密切关联的。

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