简介：在我国著名的文化古城山东省曲阜城内的孔府，又称为衍圣公府。这座坐北朝南三启六扇威严的宫殿式府第，门额上高悬蓝底金字“圣府”，它是孔子后裔的府第。在中国封建社会，孔府既是公爵之府，又是圣人之家，是“天下第一家”，比皇帝的家还要显贵。历代统治者都把孔子的后裔封为“圣人”。从明清到近代，由于历代“袭封衍圣公”，官列“文臣之首”，权势十分显赫。

简介：客家米酒的特点是：色泽澄澈，黄如琥珀，透明，光亮，仿佛是一块黄绸子溶化成的。喝之前，先把它温一温，热腾腾地倒上一杯，酒香立刻弥漫开来。杯子放存手上搓两圈，一杯下肚，烫得你嘴里咝咝吐气，那才过瘾。

简介：去市场买菜回家，一进门，老伴儿连连夸我买得好。我心里高兴，对老伴儿说：“今天我要以菜为题，出几副菜联考考你，咋样？”老伴儿哈哈一笑说：“我也是学文的，来，比试比试吧!”

简介：我们县是有名的榨菜之乡。每年初春榨菜刚成熟时，商贩便会在各乡镇设置收购点。为了竞争，他们往往抬高收购价，这对菜农来说是好事。譬如近些年，邻镇的收购价就比我们这儿高不少，于是，乡里的很多菜农都将榨菜运到那儿卖。每年卖完榨菜，尽管菜农们赚得并不多，但他们的脸上还是有一丝喜悦。

简介：正月，我邀了几位好友前往老家闽西北的一个小山村做客。热情款待好友们的是一大桌子农家菜。友人们对餐中的鸡鸭鱼肉视而不见，却个个喜欢吃笊篱饭浇“芥菜芋子汤”，佐以那红艳艳、香喷喷的霉豆腐。一会儿功夫两大碟霉豆腐便一扫而光。看到好友们如此青睐霉豆腐，我想，这也许是吃腻了荤馔的现代人“返朴归真”的体现吧。

简介：<正>我总认为,随着我国经济建设的高速发展,“一切向钱看”的观点在不少人当中盛行,人们的思想素质越来越差了。然而,就在我院院庆即将到来之际,在我们校园里发生了一件事,完全改变了我的想法。一个星期三,我去买了两佰元的菜票,然后一个人去打饭。吃饭的时候,因为衣裤没有口袋,我便把菜票放在食堂的饭桌上。可是由于当时我重感冒,头昏沉沉的,精神

简介：张居正是明朝中后期著名的政治家、改革家，万历时期的内阁首辅。他主政期间，竭力倡导清廉、惩治贪腐。张居正50岁大寿时，突然决定摆一场寿宴，宴清朝中群臣。

简介：品尝毛家菜邹德萍我做梦都未想到，在京城很有名气的天华大酒楼，品尝了一代伟人毛泽东生前吃过的菜肴，现被世人称为“毛家菜”，而且还是正宗的。那天晚上，华灯齐放，京城如同白昼，朋友驾车前来接我们一行三人去吃晚饭，碍于情面，我什１也不好打听去哪里吃饭，只好人...

简介：我的故乡把长大成姑娘而未结婚这一个年龄段的女孩儿，称作是妹子。因老家人祖祖辈辈居住在山区，故又把妹子称作山妹子。山妹子初长成，这时候她们穿着花布衫扎着大辫子，一双毫不掩饰的眼睛看什么都有着沉甸甸的收成。

简介：赣南,生活着700多万客家人,处处都洋溢着浓郁的客家风情。一、客家人有一部悲壮的移民史客家,是汉民族共同体的一个分支,是汉民族中一支颇具文化特色的民系。客家人祖籍中原,自东晋以来,由于战乱、灾荒等种种原因,迫使客家先民不得不举族而迁,定居在赣闽粤这片三省毗邻的山区。并在这里发展成为既保留有古代中原文化传统,同时又适应于南方山区生产生活的客家人。

简介：客家人,又称为河洛郎。客家民系,是—个具有显著特征的汉族民系,也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一。"客家"一词,在客家语与汉语广东方言中均读作"哈嘎"(HAKKA),含有"客户"之意。客家人的祖先源自中原,从中原迁徙到南方,是汉民族在中国南方的一个分支。为了与当地原居民加以区别,这些外来移民自称是"客户"、"客家"、"客家人"。众所周知,汉族各大民系,几乎都是

简介：'离乡不忘祖音,家乡一切牵挂我的心。只能在节日里煮一桌鼎菜让儿孙了解家乡。'这是旅居香港40多年的蔡姓老先生2015年参加在香港举行福建省小吃推广会时所说的话语。福鼎菜,人称鼎菜,是闽菜的重要组成部分,因其独具地方特色,近年来得到消费者和美食家的广泛认可。鼎菜素以制作细巧、色调美

简介：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”清明是农历二十四节气之一，一般在农历二月底三月初。在古代，清明前两天（或一天）为纪念春秋时被烧死在绵山上的介子推母子的寒食节，民间禁用烟火，只吃冷食。后由于两个节相距很近，而融合为一个节日。唐、宋以后。清明节主要活动是扫墓、植树、踏青等。古俗本有春秋祭祀，春祭在清明，秋祭在重阳。于是清明祭扫坟墓之俗，自汉沿袭至今，成为我国汉族地区扫墓祭祖的传统节日。但是在福建闽西永定客家习俗里，人们是不在清明节扫墓祭祖的，永定客家人的扫墓习俗是在每年正月期间进行的。如此特殊的习俗，源于永定客家特殊的民情。

简介：美国商人乔罗斯曾在美国西部的一个市镇上开了一间酒吧，由于竞争激烈。酒吧生意一直半死不活的。为了吸引更多顾客，乔罗斯想到一个主意，决定免费给顾客提供一小碟由卤鹅肝、烤香肠、奶酪片等组成的下酒菜。没想到，这小小的“福利”，让酒吧的生意比以前好了许多。

简介：如果不是应付宴席，格外讲究美观的话，手撕菜是最好的办法。因为蔬菜中丰富的维生素C非常容易流失，而这种营养又在别的食物中含量较少。

简介：因于福建地理环境决定,到北宋时,福建行政区划分为福州、汀州、漳州、泉州、建州、南剑州六州及邵武、兴化二军,故福建又称“八闽”。东部南部沿海的福、兴、泉、漳为下四府,俗称下路;西部北部崇山峻岭的延（南剑）、建、邵、汀为上四府,俗称上路。因其物产来源不同,气候不一,故其饮食特点亦不相同。闽菜分为沿海与山区两路菜。海路菜含福州、闽东、闽南与闽北部分地区;山路菜含闽北和闽西的大部分地区,以及闽东、闽南的山区县区。所以海路菜又可称“下路菜”,

简介：大都市中，独生子女家庭占城市家庭总数的90％以上。越来越多的家长对孩子的教育感到茫然，家长常常苦于没有办法与孩子沟通。其实，每天晚上准备晚饭、吃晚饭的时候，周末作家务的时候，都是家长和孩子进行沟通的最佳时间。如果家长能和孩子一起动手做一些简单的饭菜，不但可以让孩子体会到家长的艰辛，更可以联络母子（父子）、之间的情感，更为重要的是家长可以利用与孩子共同做饭的机会知道些许孩子的真实想法。

简介：根据中医养生原理，夏季天热气躁，饮食应该以清淡为主，也就是多吃蔬菜瓜果，而苦瓜正是这菜中的“君子”，又有“瓜中君子”的美称，所以苦瓜应该是夏季蔬菜瓜果的首选。

简介：波菜可养血滋阴，对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。高血压、头痛、目眩、便秘鲜波菜及根100克，开水烫3分钟，捞起加麻油拌食。每日可食2次。

简介：盛夏季节，许多人喜欢吃凉菜，以增加食欲，补充营养。但是，有的人就不能吃生拌凉菜，吃凉菜很可能会引起胃部不适甚至疼痛呕吐。这些人大多是脾胃虚寒，忌食生冷的体质的人。然而，由于气候太热，人们食欲下降，看到凉菜就想吃。那么，建议你做凉菜的变种——舱菜。