简介：利用粗榨草莓汁探究pH对果胶酶活性的影响,“尝试利用酶活力测定的一般原理和方法”,获得制作果汁最佳条件的相关信息,有效达成课程标准和教材实验目的,同时有效培养学生的生物科学素养.利用草莓汁与果胶酶在45℃条件下反应5min,沸水浴2min后测量果汁的出汁率和澄清度,结果表明果胶酶的最适pH在4左右.

简介：“新陈代谢与酶”是高中生物学的一个重要内容，学生须通过实验探究酶的特征。在指导学生探究不同温度下淀粉酶催化淀粉水解的实验中，笔者发现用碘液检验是否存在淀粉时温度不仅影响酶的活性还会影响碘与淀粉的显色反应，因此，出现了与预期不符的实验现象。经查阅资料弄清了缘由，并对与预期不符的结果产生的原因进行了实验验证。

简介：通过低温应激比较拟穴青蟹螯足腕节外缘只有1根刺（Sp）和螯足腕节外缘有2根刺（Sr）的群体其鳃超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性的变化,获得的主要结果有：温度从25℃骤降至15℃,应激第3hSp群体鳃的SOD和CAT活性显著上升,应激第12和24h两种酶活性都恢复至起始水平;在24h的应激过程中,Sr群体鳃的SOD活性表现为先下降,后恢复至起始水平,CAT活性在整个应激过程中保持较高水平。温度从25℃骤降至11℃,应激第1hSp群体鳃的SOD和CAT活性显著上升,之后CAT活性始终高于第0h,SOD活性在第12h低于第0h,第24h又上升至第0h的水平;Sr群体鳃的SOD活性在第1h下降,第6h快速上升,第12和24h又下降至第1h的水平,CAT活性在整个应激过程中变化较小。温度骤降18℃,在整个应激过程中,Sp群体鳃SOD和CAT活性的变化较小,Sr群体鳃的SOD和CAT活性受到显著抑制,在第24h两种酶的活性降至最低。实验结果表明,在一定范围的低温应激下Sp群体鳃的抗氧化酶活性有所提高,剧烈的低温应激则导致Sr群体鳃的抗氧化酶活性受到抑制,由此可看出拟穴青蟹Sp群体比Sr群体更能耐受环境温度的急剧降低。

简介：目的通过观察8周有氧运动对老年人身体机能和应激性的影响,探讨有氧运动对老年人唾液淀粉酶（SalivaryAmylase,SA）、唾液免疫球蛋白A（SalivaryImmunoglobulinA,SIgA）和唾液皮质醇（SalivaryCortisol,SC）的效果。方法将16名60-65岁女性分为普通安静对照组、有氧运动组,共计2组,每组8人。运动组的运动强度为：最大心率的50%-60%;指标为：身高,体重,心率,唾液淀粉酶、唾液免疫球蛋白A和唾液皮质醇。结果（1）8周运动可以降低体重、体脂含量,降低心率且有显著性差异;（2）8周运动可以增加唾液免疫球蛋白A（SIgA）,降低唾液皮质醇（SC）、唾液淀粉酶（SA）有非常显著性差异（P〈0.01）。结论通过8周运动能增加唾液免疫球蛋白A（SIgA）,降低唾液皮质醇（SC）和唾液淀粉酶（SA）的活性,这提示其对提高老年人身体机能和改善应激性有积极作用。

简介：摘要目的检测UC患者结肠黏膜中ARE的结合活性及HO-1表达的变化,分析ARE、HO-1的表达与UC病情严重程度的相关性.

简介：

简介：摘要活性污泥原理在全世界污水处理领域中起到了举足轻重的作用。而活性污泥的活性在污水处理过程中是一项重要指标，通过污泥浓度、污泥沉降比、污泥指数等参数反应出来，但往往通过活性污泥活性的提高，其沉降性能也发生了变化。往往会出现沉降性能降低的状况，导致二沉池的出水浑浊。

简介：摘要数学是一门培养学生灵活思维的重要学科。教师应抓住数学这一学科特点，加强学生思维能力的训练，使学生能够在思维灵活性上取得成效。

简介：运动训练时物质代谢和能量代谢迅速加快的重要因素是骨骼肌中酶的存在，通过综述酶的化学特点、作用机理、酶促反应特点，以及酶与运动能力的关系，帮助教练员；住确理解运动训练提高运动员运动能力的生物学机制，进而更科学地制订训练计划。

简介：应用回流法和AB-8大孔树脂动态吸附与解吸附法分别得到豆腐柴叶总黄酮粗提液和纯化液,研究了豆腐柴叶总黄酮的体外抗氧化活性。结果表明,豆腐柴叶总黄酮粗提液、纯化液对DPPH·自由基、·OH自由基、O-2·自由基和ABTS＋自由基的清除能力与其浓度呈正相关。在相同质量浓度下,豆腐柴叶总黄酮粗提液和纯化液对自由基清除能力依次为：DPPH·〉ABTS^＋〉O^-2·〉·OH,且纯化液更为显著。野生豆腐柴叶总黄酮具有很好的抗氧化活性。

简介：摘要酶联免疫的质量控制有两个要点，一个是洗涤是否充分，另一个就是反应是否充分。国内酶联免疫的传统反应方法是恒温水箱或孵箱37℃温育，由于化学发光和荧光免疫检验项目的引进而带来另一种反应方法，即室温低速振荡1。室温低速振荡如果能代替恒温水箱或孵箱温育，将使反应条件相对更简便、更易控制，更便于实验室间的结果比对和相互认可。

简介：摘要目的对比传统的洗板方法和市场目前通行的洗板方法的优劣，观察两种方法哪种对酶联免疫的质量控制更加精确。方法在酶联免疫质量控制中，出现了很多没有与反应中抗原抗体相结合的物质和在反应过程中与载体非特异性结合的物质。为了除去反应中的这些物质，在酶联反应的质量控制中通常采用洗涤的方法。结果酶联免疫的质量控制需要经过加样、孵育、洗涤、显色、比色五个步骤，在实际临床应用中，若酶联反应的质量控制不好，可能会引起医疗事故，甚至会引发医疗纠纷。结论在实验室洗涤操作过程中，需要保证各孔中的洗涤剂都被完全充分吸干，必要时需要人工扣板。最后一次洗涤一定要保证彻底清洁，否则会导致空白值，影响酶联免疫质量控制的精确性。

简介：扇贝是我国海水养殖的重要品种之一，具有很高的营养和食用价值。本文综述了扇贝含有的营养成分、扇贝多肽以及其他生物活性成分的研究进展。为进一步开展活性多肽的研究提供参考。

简介：近年来,海洋真菌因其能够产生大量结构新颖、活性显著的代谢产物而受到广泛关注,海藻来源真菌是其中重要的一类。对2014年以来发表的从海藻来源的海洋真菌中新发现的一些活性天然产物,按照来源海藻的类型（红藻、绿藻、褐藻）进行了分类,并就其化合物结构式和生物活性进行了概述和分析,为海藻来源海洋真菌活性天然产物的进一步研究开发提供参考。

简介：为了解贵州西南部土壤放线菌资源及其抗菌活性，从采集土样中分离得到28株放线菌，对其中19株进行了形态学鉴定，其中4株还做了分子鉴定和系统发育分析，并检测了其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、齐整小核菌和拟盘多毛孢的抗菌效果。结果显示，MLH17、MLH18、MLH24、HJ1、C12对金黄色葡萄球菌抑菌效果强，MLH9、MLH3、MLH21、MLH26对金黄色葡萄球菌抑菌效果弱；对大肠杆菌、齐整小核菌和拟盘多毛孢都没有抑制效果。鉴定结果表明链霉菌为优势菌属。

简介：为降低黑啤浑浊度，同时尽可能保留营养成分，向黑啤中添加木瓜蛋白酶分解蛋白质。选取酶处理温度、处理时间、酶浓度作为影响因子，分析其对黑啤浑浊的影响。在单因素实验结果上进行正交工艺优化。结果表明：向黑啤中添加酶浓度0．12mg／100mL的木瓜蛋白酶，反应温度为50℃，反应12h其浑浊度可降10．80％，啤酒感评可接受，能达到进一步澄清的效果。

简介：为筛选天然抗氧化剂,以酵母抽提物为原料,用中性蛋白酶水解酵母蛋白,以DPPH自由基清除率为指标考察酶解液的抗氧化性,得到酶解的最佳条件为：酵母添加量2.0%,酶添加量4%,温度55℃,pH值6.5,此时DPPH自由基清除率达到84.7%,表现出较强的抗氧化性.此外,将酶解液应用于食用油保鲜,一周后测油脂过氧化值和酸价,结果表明：酵母酶解液能延缓油脂的氧化酸败作用,效果与抗坏血酸相当.

简介：为解决化石燃料和环境污染等问题,研究生产高效、酶性质优良、耐热的纤维素酶菌株具有非常重要的现实意义。通过讨论改良纤维素酶菌株遗传的主要方法,包括传统的筛选方法及生物技术选育方法,理化诱变育种技术、基因工程、细胞融合技术、蛋白质工程和发酵工艺,并对纤维素酶的研究热点和难点进行了展望。

简介：以铁观音茶梗为原料,采用挤压膨化技术和酶解技术对其进行分步改性,以SDF粗品含量为指标,确定了铁观音茶梗一次挤压膨化工艺条件为：喂料螺杆转动频率为20Hz,挤压膨化机机筒一区温度为120℃、机筒二区温度为100℃、螺杆转动频率40Hz、进料含水量50%,纤维素酶二次水解改性工艺条件为：加酶量3.5%、水解时间4h、料液比为1∶15、水解温度50℃、pH值=5,采用此改性工艺对铁观音茶梗粉末进行处理,测得SDF粗品含量为4.03%,持水力为6.92g·g-1,膨胀力为3.07mL·g-1,结合脂肪能力为3.89g·g-1,相较于改性前均有大幅度提升。

简介：党的十八大明确提出,要在2020年全面建成小康社会。教育是民族振兴和社会进步的基石,必须要和社会的发展和进步相适应。今天的教育是一种怎样的教育？与小康社会相适应的教育又是一种怎样的教育呢？今天教育的样貌,大家非常熟悉,简而言之,这是一种生存性的教育,它以批量生产为主要方式,以竞争为主要手段,以升学为主要目的,以不惜牺牲学生的身心健康为代价。在小康社会里,教育的价值不仅在于解决生存的需要,同时也超越了单纯的浪漫温情的生命关怀。它意味着＂以人为本＂的教育理念深入人心、