简介：小兰姐姐:电视广告在介绍某一食品时,常常说它符合环保,是绿色食品。什么是绿色食品?是不是不施农药和化肥的食品?

简介：<正>西红柿玫瑰饮西红柿去皮、籽,黄瓜洗净,鲜玫瑰花适量。将它们搅碎后过滤,加入柠檬汁、蜂蜜,每日饮用。西红柿、黄瓜含谷胱肽和维生素C,能促进皮肤新陈代谢,使沉着的色素减退,从而使肌肤细腻白嫩。醋泡黄豆取新鲜黄豆250克,以醋浸泡15日后,每日取10粒左右嚼食,可使皮肤柔嫩,色素变浅。醋豆含有磷脂及多种氨基酸,能促进皮肤细胞的新陈代谢,并有降低胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。

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简介：甜玉米又称水果玉米,是目前国内外市场上十分俏销的一种新兴保健食品。它不仅鲜嫩香甜,甜度为普通玉米的2.5倍,而且营养价值高,其蛋白质、脂肪、赖氨酸、维生素、植特糖等的含量大大超过普通玉米。甜玉米既可熟食,又可生食,

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简介：为了适应人们减肥的需求,国外食品界相继研制和生产出多种各具特色的减肥食品,受到了消费者的欢迎。减肥面包日本生产出一种减肥面包。这种面包中添加了从小豆中

简介：民以食为天，今后消费者在吃的方面有哪些新动向?有关业内人士作出如下分析：

简介：“我做的包子叫‘闪光金丸’,用胡萝卜、芹菜、瘦肉、大葱做馅,营养丰富、又鲜又香。”“我做的烙饼叫‘月亮落玉盘’,用鸡蛋、大豆、油渣做原料,营养多样,酥脆可口。”“这是我的‘仙女散花”’、“这是我的‘公子元宝”’……你看,这是陕西省宝鸡市宝成小学五(1)中队的队员们在“玉米食品大会餐”主题队会上,介绍自己制作的食品。

简介：<正>儿童的大脑功能除与遗传、环境等因素有关外,营养也有相当重要的作用。这里介绍一些日常生活中常见的有益于儿童大脑健康发育的食品,父母不妨给

简介：专家们曾对食品的味道与入口时的温度进行过研究，结果表明，即使是同一种食品，由于入口时的温度不同，其口感大不一样。营养学家根据食品味道与温度的关系，将食品分为喜凉类和喜热类。喜凉类食品温度一般在10℃左右，冷食时在0-6℃之间味道最佳。凉开水在12-15℃时，冷感最好，既解渴，又爽口；汽水在5℃时，消暑和保健效果最佳；西瓜则在8℃才会感到又凉又甜。

简介：前不久，世界卫生组织经过3年研究发布了一张食品榜，评选出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等6类最健康食品。油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便食品、罐头、果脯、冷冻甜品及烧烤食品则“入选”10大垃圾食品。

简介：随着食品工业的发展,各种新技术在食品工业中得到广泛的应用,作为食品工程专业的一门重要课程,近年来很多食品专业本科生和研究生都把其列为必修课或重要的选修课程.但由于该课程具有内容庞杂、知识点多、知识更新快的特点,因此,很难在有限的学时范围内将所有的食品工业新技术全面系统地讲授.

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简介：从2002年3月20日起,我国农业部给包括大豆、玉米、油菜、棉花、番茄在内的种子及其制品的17种转基因食品贴上了标签。实际上,目前我们的超市里已经有一些转基因食品在销售,如西红柿和柿子椒等。转基因食品能放心地吃吗?

简介：人在通过食物摄取辛甘苦酸咸五种味道时,本来应该是大致平衡的。但现代人摄取的成、甜之味过多,并已因此而引发了许多疾病。有的还造成孩子体质不佳,易患病。为了改变这种五味失衡的状况,建议给孩子做些苦味的食品,让他们食用。

简介：随着社会经济的发展,人口的激增,工业化进程的加快,环境污染日趋严重。环境污染已成为当今人类面临的最大生存危机之一。环境问题与人类健康、社会稳定和政治、经济、外交等融合在一起,成为世界各国极为关注的重大问题。环境保护是我国的一项基本国策。在环境→食品→人类这个生物链中,环境质量居首位,食品质量是中心,而人类则是环境质量的主宰。

简介：在地处热带的中南半岛、印度半岛、巴西以及南太平洋的一些岛屿上,有一种四季常绿的乔木,树干粗壮、枝繁叶茂。当地居民都称它为“面包树”。为什么会叫这个名字呢?原来是因为它能结出像面包一样的果子——面包果。

简介：硒是人体重要的微量元素之一,缺硒可导致克山病等多种疾病.我国绝大部分省市均为贫硒或缺硒地区,开发富硒食品势在必行.恩施是我国二大富硒地区之一,被誉为"世界硒都";莼菜乃蔬菜中之珍品,对人体具有多种保健功效,因此在恩施富硒地区培植莼菜有着广泛的市场前景.

简介：“民以食为天”，随着社会和经济的发展，人们对食品工业的要求越来越高。食品工业作为人类的生命工业，已成为永恒不衰的产业。食品行业是我国国民经济最重要的支柱产业，有着巨大的发展潜力。据中国食品工业协会专家预测，到2020年我国农业产值与食品工业产值之比将达到1：1，成为全国第一大产业。基于这一发展趋势，食品行业将需求大量的应用型专业人才。如何使我校食品工程专业毕业生适应食品行业的市场需求，体现“厚基础、宽口径、强能力、高素质、广适应”的新型人才培养目标，为生产、建设、科研、管理第一线培养德智体全面发展、具有较高的政治素质、合理的知识结构、健康的身体和心理素质的专业人才，科学构建食品工程专业的培养模式是实现培养目标的关键。