简介：在冰箱普及之前，人们经常用腌制或烟熏的办法保存食物，而这样的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为致癌的N-亚硝基化合物，从这个方面说，冰箱的普及和正确使用降低了胃癌的发病率。

简介：中国每年新发胃癌患者40万人、死亡人数达30万人。而且胃癌已呈现年轻化趋势，30岁以下年轻人的比例，由上世纪70年代的1．7％升至当前的3．3％。

简介：摘要目的医院内使用医用冰箱的重要性。方法通过对家用冰箱和医用冰箱之间的区别，反应医院内使用医用冰箱的优势所在。结果医院内医用冰箱取代家用冰箱是医学发展的必然趋势。

简介：步骤1：拔插头清洁层板先关闭冰箱电源,再拔掉插头,避免清理冰箱时触电。把冰箱里所有食物拿出来,再把冰箱内的层板取出。准备约600毫升的宝特瓶装水,倒入两大匙食用小苏打粉。海绵蘸小苏打水,清洗层板的脏污,最后用清水将层板冲干净。步骤2：小苏打醋水除垢冰箱内先喷上小苏打水去除污垢,再用湿抹布擦一遍;

简介：很多人采购食品之后就将其塞进冰箱。事实上，冰箱内部不分区域存放食物会导致食物交叉污染。那么，如何将食物放在冰箱的最佳位置呢？

简介：背景：中国每年新发胃癌患者40万人、死亡人数达30万人，而且胃癌已呈现年轻化趋势，30岁以下年轻人的比例由上世纪70年代的1．7％升至当前的3．3％。

简介：冰箱可以为食物保鲜,不过很多家庭的冰箱一打开就有酸臭怪味袭来;有的是东西塞太多,要么一开冰箱门食品就掉出来,要么放在最里面的食物永远不见天日,等到清理时才发现早已腐烂发霉,只好统统丢弃,造成食物浪费.因此,做好冰箱管理,才能吃得新鲜、安全,又省钱.

简介：天气这么热,是不是恨不得把所有食物都塞进冰箱？有研究表明,冰箱并非万能保鲜＂神器＂,有些食物放入冰箱不仅无助保鲜,反而有损口味。比如面包,在冰箱中会更快变干、变不新鲜。洋葱如果放在冰箱内,其特有香味容易沾染其他食物。此外,咖啡、西红柿、牛油果、蜂蜜、未切开的甜瓜、大蒜、非奶油做的糕点也不适宜放在冰箱。对,放在肚子里最合适。

简介：绿叶菜很容易变质，不仅会使原本新鲜的叶子发黄、腐烂的绿菜叶还容易产生硝酸盐，影响人们的健康。此外，绿菜叶中的氧化钠能使维生素C氧化而遭破坏，造成营养物质的流失。因此，绿菜叶最好不要放进冰箱保存。

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简介：不少糖友都知道，未开封的胰岛素要在冰箱冷藏室保存。但是具体应放在冷藏室的哪个区域呢？中山大学附属第六医院内分泌科副主任医师尹小菁表示，这是有一定讲究的。

简介：冷冻鱼和肉别超过两个月人们曾做过这样一个实验，用冰箱的冷冻室将新鲜的鱼和肉储存起来。第3个月时，鱼和肉的营养成分损失了20％～30％左右，主要是维生素A和维生素E的损失。到第8个月时，损失就更多了。另外，鱼和肉的血红素也氧化得非常厉害，不仅颜色变淡，水分也减少很多。

简介：春节前后,我们准备的很多食品都需要放到冰箱保存,以免很快就变质,但有些食物是不应当放在冰箱里保存的,因为温度过低会改变这些食物的味道甚至加速其变质。西红柿低温会抑制西红柿摘下后“放熟”的过程,使其无法产生那种特殊的香气。此外,低温还会破坏其果肉细胞的结构,使肉质变得绵软，丧失了爽脆的口感。因此只要将西红柿放在器皿里，常温储存就好。

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简介：那些看起来比实际年龄年轻很多的肌美人应该拥有很多的驻颜秘技吧!参观了她们家中的梳妆台和冰箱洗澡时使用的面罩、甜酒和碳酸饮料……

简介：摘要目的对基层医院在使用医用冰箱过程中，存在的制度不健全、监管不力、责任心差、药学知识不够等诸多问题找出对策。方法针对一系列问题分析，总结。结论笔者提出了领导重视、建章立制，健全质控体系、加强监管，规范操作，加强培训等一系列应对措施，以确保临床用药安全有效。

简介：摘要5S，是指对生产现场各生产要素（主要是物的要素）所处状态不断进行整理、整顿、清扫、清洁和提高素养的活动。其重点由环境品质扩及至人的行为品质，在安全、卫生、效率、品质及成本方面得到较大改善1。众所周知，药物的保管中，温度是很关键的条件，因此医院的冰箱成了非常重要的设备。但是怎么做好相关的管理呢？我院在环境、仪器、设备等方面严格按照5S定置管理，自行设计表单，组织培训，实际运用，取得较好的效果。

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