简介：摘要：随着经济全球化的发展，现代食品的生产、加工、流通和消费已经跨越了国家和地区的界限，食品贸易成为国际贸易的重要组成部分。由于食品与人类健康及生态安全具有密切联系，各国或地区普遍重视食品贸易中可能存在的危及人类健康及环境发展的不安全因素，并通过制定各种技术标准和检验检疫措施对食品安全加以保障。欧盟拥有完善的食品安全管理体系，其食品安全保护水平在世界上公认为最高 [1]。因此，无论是为保障本国广大消费者的利益或是为了扩大出口，了解欧盟关于食品安全的管理体系具有重要意义。本文详细分析了欧盟食品安全管理体系的特点，并提出了完善我国食品安全管理体系的具体措施。
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