简介：围绕如何切实提高现代食品科学技术教学效果，提高研究生的培养水平及创新能力，分别从教师讨论式授课、研究生上课及讲评、研究生出试卷、研究生写综述、考试5个方面进行详细阐述，并提出具体的创新措施和建议。

简介：案例教学是教师组织学生进行自主学习，提高学生分析问题和解决问题能力的一种有效教学方法，符合果蔬加工学课程应用型人才培养目标的教学需要。结合自身教学实践，对果蔬加工学课程实施案例教学的必要性和如何具体实施案例教学过程进行了探讨，并对影响该课程案例教学效果的因素进行了分析。

简介：试验设计与论文写作课程是江苏食品职业技术学院食品加工技术专业开设的一门专业拓展课程。根据高职人才培养的目标要求，从课程设计思路、教学内容选择、教学方法改革、教学手段改革以及考核评价方式等方面进行了阐述。通过课程教学改革调动了学生学习的积极性，使学生的职业方法能力和团队协作精神得到进一步加强。

简介：食品微生物检验技术是一门实践性和应用性很强的学科，是食品专业的职业技术核心课程之一。通过对教学内容、教学方法以及课程考试考核等方面的改革，提高食品微生物检验技术课程教学质量及学生的职业能力。

简介：教学模式直接影响到学生的学习效果，各门课程教学模式的创新是当今的一个热门话题，《机械制图》是高等职业学校机械类专业的一门理论性和实践性都较强的专业基础课，既是学生学习后续专业课程的基础，也是学生进行课程设计、毕业设计和生产实践的基础，在机械制图教学中突出创新教育，才能在教学实践中培养学生的创新意识，提高学生的应用创造能力。

简介：“工学结合校企合作”教学模式是高职教育的重要发展和改革方向，也是培养高素质技能型专门人才的有效途径。高职院校实践课程评价是教学模式的重要组成部分，建立一套全面、合理、系统化，具有可操作、科学性的，并能取得企业、学校、学生“三方共赢”效果的评价体系，是课程开发与实施的重要保证，是学生掌握扎实的知识与技能，培养实践能力和创新能力，提高教师教学质量和专业素质的有效途径。主要研究了基于“工学结合校企合作”模式下，实践课程评价体系构建探索的研究。

简介：目前，中职学校的数控专业教学于企业实际需要存在一定的脱节现象，中职学校所教的数控专业知识、技能、教学理念及教学设备在飞速发展的机械加工行业无法及时跟进。因此，我们要从加强实训基地建设、提高专业教师的数控操作技能等方面入手，来改进数控实践教学。

简介：目前，我国高职高专院校“动物病理学”课程教学面临的主要问题是教学容量大、教学时数少、教学方法单一、教学手段陈旧，学生对要求掌握的知识背多思少、对要求掌握的技能眼高手低。随着病理学发展日新月异，企业对学生的实践能力要求愈来愈高，必须按照“实际、实用、实践”的原则改革教学内容、体系及教学方法，自2009年动物科技学院动物病理学教研室开始加强了“动物病理学”的课程建设，对其教学内容、教学手段及考核方法陆续进行了改革，经过两年多的改革实践收到了较好的效果。

简介：从乳品科学与技术的实践教学现状人手，研究了实践教学条件改革、与企业合作方式、产学研结合方式、实践教学管理方法、师资队伍建设及实践教学考核方法等对实践教学效果的影响，论述了乳品科学与技术实践教学改革模式的建立方法。

简介：文章结合二手车鉴定与评估课程的性质及相关岗位职业能力的要求，对该课程教学内容与教学方法的选取及实践训练等进行了研究，将教学过程与工作过程融合，教学重点放在了学生综合职业能力的培养上，使学生适应市场发展及岗位的新要求。

简介：畜产品加工学是研究畜产品加工的科学理论和加工工艺技术的一门学科。为了满足学科教学需要，培养适应现代化建设需要的有创新精神和实践能力的人才，必须对畜产品加工学的教学内容、教学方法和教学手段进行改革。辽宁医学院教改课题组通过追踪学科发展、更新教材内容、注重能力培养、产学研紧密结合、建设校外实习基地等手段人手，积极发挥学生是教学改革主体的能动作用。树立学生正确的学习态度，激发学习兴趣，培养良好学风，对提高整体教学质量产生了积极的影响。

简介：正《水环境化学》是研究各类天然水体化学组成、分析方法以及水体中各种物质来源、存在形式、迁移转化过程和分布变化规律的一门学科。它是水产养殖专业的一门重要骨干专业基础课程。"养鱼先养水","养水先养底质"。可以说,水产养殖专业的学生只有学好《水环境化学》特别是《水环境化学》的实验实训等实践环节,才能在将来的生产实践当中应用自如,减少一些因水质败坏造成的不必要的损失。然而,随着水产行业的迅猛发展,《水环境化学》的前沿性和实用性日益突出,使得传统的实验教学内容不合理、实验教学方法落后。表现在教学内容单

简介：加工一个零件如果尺寸精度达不到要求，就意味着工件是废品，不能进入市场流通。学生在实践操作过程中，往往只注重加工出的工件形状是否合格，而忽视了极其重要的尺寸精度要求。常用的手动试切对刀法的对刀精度十分有限，对出的值千差万别，加上很多同学只会简单的预留加工余量，对零件尺寸的控制方法了解的很少，这在实际生产中是不可取的。我在平时使用广州数控980T车床加工中，总结了一些尺寸控制的方法，在这探讨一下。

简介：高职高专动物微生物课程是畜牧兽医专业的核心课程之一，既是畜牧兽医专业的专业基础课，同时又是某些岗位的主要专业课。传统的动物微生物实验教学已不能满足畜牧生产对应用型人才培养的需求，如何深化实验教学改革，提高学生的实践能力、培养高素质技能型人才，笔者进行了初步探索。

简介：以提升食品专业学生核心能力为指引，在生物化学教学中，围绕大学生核心能力形成的3个重要因素：知识＋技能（方法）＋兴趣，合理构建课程内容体系，优化教学内容，不断改革教学方法，加强实践教学环节，调动学生学习的兴趣和积极主动性，培养学生的科学素养、实践能力、创新能力、团队合作能力等多种能力，提升学生的核心能力。

简介：当前高职院校思政课实践性教学已普遍开展，各高职院校正不断开拓新的实践性教学活动模式，摸索全面的评价机制，但在这些尝试中，也暴露出一些实践性教学活动在组织实施过程中存在的问题。文章针对这些问题，在思政课实践性教学组织与协调方面进行了深刻剖析，为适应新形势下思政课实践性教学的要求，提出了几点建议。

简介：高职院校各专业课程鲜明而突出的实践性，决定了思想政治理论课也要加强实践教学形式的探索及实效性的研究。结合教学实际，本人在文中主要介绍四种具体的课外实践教学形式的设计方案：青年志愿者活动、学生社团活动、假期社会调查活动以及德育实践基地考察活动。以期能为高职院校思想政治理论课实践教学改革提供有益思考。

简介：兽药质量检测专业主要是培养在兽药相关企业从事药品检验、药品质量管理等工作、具有职业生涯发展基础的应用型高技能人才。化学分析技术作为该专业的主干课程，起着举足轻重的作用，它既使学生掌握了化学分析与检验所必须的基础理论知识和操作技能，又是药物分析、药品质量检测技术、药物残留检测技术等专业课的基础。为了满足医药等相关企事业单位对专业技能人才的需要，结合该专业人才培养方案，需对化学分析技术课程进行教学改革，从而培养出动手能力更强、综合素质更高的技能型人才。

简介：结合农业院校双语教学的实践,对双语教学的课程规划与设置、教学模式和效果、存在和新出现的问题及解决办法等方面进行探究,力求达到更好提升食品安全学的教学质量和实践操作的效果。

简介：文章论述了在工程力学课程中系统引进计算机辅助分析的意义，对传统教学模式的冲击，有利于提高教学效率，加强学生力学建模能力和解决实际问题的综合能力培养。探讨了引入计算辅助分析系统与传统教学模式整合的方法，并指出这是工程力学教学改革的一个趋势。