简介：我国的核桃产量居世界第一。核桃是我国重点发展的产业之一。介绍了我国核桃产业的发展现状、当前的主要贮藏方式、影响核桃贮藏最重要的关键因素以及国内外的研究概况。

简介：研究了陇核3号核桃在（0±1）℃、（5±1）℃和室温（20-30℃）条件下贮藏180天期间生理与品质的变化。结果表明，低温贮藏核桃的呼吸速率显著低于室温贮藏，而且含水量、可溶性蛋白质、总脂肪含量以及可溶性总糖含量均明显高于室温条件下贮藏的核桃。低温能较好地保持核桃的品级，其中0℃贮藏质量最好，但与5℃低温条件下贮藏180天期间总体上无明显差异。

简介：以绵核桃为试材．研究鲜食和干食核桃在低温（0℃）下贮藏4个月期间含水量、总酚、抗氧化酶和总抗氧化能力的变化。结果表明，鲜食核桃的还原与自由基清除能力约为干食核桃的两倍，在整个贮藏期间的总抗氧化能力明显高于干食核桃；果实中与抗氧化相关的总酚含量以及超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化物酶（POD）活性显著高于干食核桃；总体品质和口感良好。但鲜食核桃的酸值、过氧化物值和TBA值较高，在采后贮藏期间容易酸败和受微生物的侵染而发生霉变，有待进一步研究解决。

简介：原是豪华席上珍摆上寻常百姓桌李金荣山东省招远市农技推广中心（２６５４０新春佳节，农民朋友用自产和选购的禽产品，烹饪出各种美味菜肴，定可增添不少的节日气氛。现在，笔者介绍几道以禽产品为主料的名菜烹饪方法，供参考选用。１．扒鸡扒鸡源于山东德州，早在明清时...

简介：素食上品———腐竹腐竹又叫腐筋，色淡黄，油面光亮，豆香浓郁，入汤不化，味道鲜美，含蛋白质约４５％，是素食上品。其生产工艺如下：１．精选原料：制作腐竹的主要原料是黄豆。为突出腐竹成品的鲜白，必须选择皮色淡黄的大豆，而不宜采用绿皮大豆。同时还要注意选颗粒...

简介：银杏叶的贮藏与初制柿叶茶的药用与加工兼答上饶县读者潘嗣传问朱一清谢桂生省农业厅经作局（３３００４６制药和作食品原料用的银杏叶，一般单位都不收购黄叶。一般在９月中旬以后采收，这时叶面积和鲜重都不会再增加。采收的时间不宜过早，否则对树体损伤很大；但又不能...

简介：家住山区不妨加工野生淀粉植物我省山区蕴藏着丰富的野生淀粉植物资源，现介绍经济价值较高的几种根茎野生淀粉植物的采集加工技术。（１）葛藤：又名葛藤根，含淀粉２０％，可制夏令冷饮冲剂，也可配制糕点和粉丝等。秋后成熟时，采挖其根部，洗去泥沙，剥去外层粗皮，用...

简介：怎样办好一个酱（腌）菜加工厂□孙义章浙江农业大学（３１００１４蔬菜加工的方法很多，相比之下，酱、腌菜生产规模可大可小，设备可因陋就简，生产费用低，加工操作技术简便，产品容易保存，便于包装和运输。为适应各种不同口味的需求，产品可以加工成咸、甜、酸、辣多...

简介：核桃实生苗结果后品质差、商品率低，利用嫁接技术，选择优良品种进行改良能够较好地解决上述问题，以达到高产稳产、高效的目的。本文介绍了核桃嫁接技术，该技术可以应用于生产实践。

简介：1核桃接穗采集芽接所用的穗条应是木质化较好的当年发育枝．幼嫩新梢不宜作接穗。

简介：由安丘市大安花生机械厂生产的核桃剥壳机，主要用于核桃硬质的剥壳。因核桃品种的不同，其产量和果仁的完整率也不同。该机可通过调控电机转速，使转速快慢和内部风力的大小合适，

简介：核桃树无论在山区、丘陵或是平原,都可栽培。在渭北地广人稀、交通不便的山区特别适宜发展。现将核桃的栽植技术介绍如下。1品种选择与授粉树配置主栽品种应选择通过国家有关部门鉴定的,引种多年且非常稳产,商品性、抗逆性均强的良种,做到同一品种相对集中发展,切忌品种过多。注意配置适宜的授粉品种。宜君县核桃散生大树较多,如果在园地周围100m范围内有散生核桃大树,不需配置授粉品种。

简介：<正>1.沟藏。挖深20～30cm,宽60～70cm的沟,长度视贮果量确定。底部铺5cm的细湿沙或作物秸杆,并进行消毒。将选好的果实放在沟中堆成圆弧形,白天遮荫降温,晚上揭开覆盖物放热。注意保温保湿。气温过低时加厚覆盖物,防止低温冻害。2.堆藏。在背阴干燥的地方,挖直径60～70cm,深80cm的圆坑,坑底铺20cm的细沙,将选

简介：（1）挂藏大蒜收获后曝晒2—4天，或在烘房内（温度30～40℃，相对湿度50％～60％）干燥鳞茎，使之快速进入休眠期。然后剔除机械与病虫害损伤的蒜头（也可在干燥前进行）再将40个蒜头编成一辫，挂在通风良好的屋檐下或其它地方晾贮，贮藏过程中严防蒜头受潮或雨淋。

简介：本刊讯＂白露＂时节,核桃飘香,孝义市核桃林＂开竿＂收获。孝义是汾州核桃主产区,被誉为＂全国核桃之乡＂。近年来,该市依托核桃种植传统优势,大力实施＂核桃富民＂战略,目前,全市核桃高标准栽植面积达2.03万hm2,初步实现了山区宜栽核桃地全覆盖。同时,发展现代化育苗基地1个、核桃深加工企业3家。

简介：山西惠农源农业机械有限公司，是山西省农机购置补贴产晶指定经销商，以多种服务形式提供畜牧机械、农产品加工机械的选型和供货，其产品在市场上占有主导地位，除主要营销加工机械外，还为加工企业提供厂房设计、工艺流程、项目咨询、设计安装的一条龙服务。

简介：以核桃芽接为例,研究了不同处理对提高核桃芽接成活率的影响。结果表明,以6月中、下旬嫁接最佳,芽接砧木带叶比砧木去叶成活率高,伤流少,接芽上带叶留桩能促进接芽萌发。

简介：<正>核桃是重要的木本粮油树种。核桃仁营养丰富,含有大量不饱和脂肪酸,如油酸、亚油酸、亚麻酸等,具有降血压、防止动脉硬化的功效;核桃仁中还含有蛋白质和多种人体必须的氨基酸,如壳氨酸、粉氨酸、缬氨酸等;此外还含有维生素B、C、E等和矿物质。核桃果皮可做活性炭,假果皮可做外用药。青核桃皮还可外用治皮癣(干癣)。果肉种隔(分心木),

简介：1.汾阳早熟核桃主要分布于汾阳县杨家庄、南偏城一带,因为成熟早而得名。本品种生长快,抗逆性较强,较丰产,果实大,椭圆形,核果中大。近圆形,出仁率55％,含油率67％左右。4月下旬开花,8月下旬到9月初果实成熟,核桃品质好,深受群众和市场欢迎,宜大力推广。2.丰产抗霜核桃分布于汾阳县、灵丘县一带,本品种抗逆性强,抗晚霜,丰产稳产,生长也较迅速。本品种树势较强,枝条密,每个结果枝上一般着果1～3个,以3果居多,核果中等大小,长圆形,出仁率47％,9月中旬成熟。3.龙眼核桃分布于汾阳县、孝义县一带,因果实椭圆而得名。本品种丰产质优,抗逆性较强,阴坡、半阴坡、地边、路旁均宜生长,对栽培技术要求不严。核果中等大小,圆球形,出仁率55%左右,含油率66％。4月中旬发芽,5月初开花,9月中旬果实成熟,10月中旬落叶。一般管理,株产量可达50kg。

简介：万亩核桃基地该基地位于县城南部，包括安汾、关王庙２个乡，１０个村委会，是乡宁县三个万亩经济林重点工程之一。自１９８７年以来，安汾、关王庙两乡把发展核桃作为脱贫致富的关键措施来抓。在林业部门的具体指导下，于１９８６年制定２万亩核桃基地的１０年规划，经过...