简介：综述了番茄红素在国内外的研究动态，介绍了番茄红素的分布、理化性质、化学结构，以及作用机制和生理功能，阐述了番茄红素的应用前景。

简介：胡萝卜素与番茄红素广泛存在于蔬菜、水果中，其中胡萝卜中所含胡萝卜素居各种食物之首，高达4010μg/100g。番茄红素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚、木瓜中，其中以番茄中含量最高，每100g番茄可食部分含番茄红素14mg，而新疆产的一种番茄中高达401mg，另外，还含胡萝卜素550μg／100g。

简介：番茄红素为开链式不饱和类胡萝卜素，具有抗氧化、清除自由基、促进细胞间连接与传导、防塞抗癌等多种生理功能。作为一种功能性天然色素，番茄红素被广泛应用于多种功能性食品。从分子结构、提取生产以及功能性质方面介绍了番茄红素的发展情况。

简介：以圣女果为原料,采用超声波辅助提取法提取圣女果中的番茄红素,在单因素试验的基础上,通过正交试验对该提取工艺进行优化,同时利用清除DPPH·法和·OH法评价圣女果番茄红素的抗氧化活性。结果表明,超声波辅助提取圣女果番茄红素的最佳工艺条件为：以体积比为7∶1的乙酸乙酯-丙酮溶液为提取剂,料液比1∶7（g/mL）,超声功率280W,超声温度70℃,超声时间50min。在该工艺条件下,番茄红素提取量为63.2μg/g。圣女果番茄红素对DPPH·和·OH具有较强的清除能力,且与番茄红素浓度呈明显的量效关系,表明圣女果番茄红素具有强的抗氧化活性,可作为一种天然抗氧化剂。

简介：以5％氨基寡糖素对番茄进行田间试验。结果表明，5％氨基寡糖素对番茄具有促进生长、增加坐果率以及提高产量质量的作用，同时，可提高番茄对晚疫病、叶斑病等病害的抗病能力。

简介：番茄夏季育苗,目的是为9月上中旬定植、9月底至10月初开始覆盖保护、11月中旬至元旦收获的这茬番茄(即秋延迟番茄)提供壮苗.其技术要点是:1.选用良种.秋季延迟栽培的番茄,其苗期处于夏季,而结果期则处于温度日趋下降的秋冬季节.实践证明,选用适应性强、比较抗病、优质丰产的矮秧早熟品种,如鲁粉2号、津粉65、早丰、早魁等品种,较易获得成功.在病毒病发生较重的地区,也可以选用较抗病毒病的强力米寿、强丰、鲁粉1号、双抗2号、中杂4号等中晚熟品种,但要适期早播,定植后留2穗果及早打顶.

简介：阐述了近年来国内外番茄制品加工技术,并对新型番茄制品--番茄汁发酵饮料的研究进展进行了简述.

简介：研究了红酵母菌株AS2．2241液态发酵产类胡萝卜素的最佳培养基配方和工艺条件，分析了碳源、氮源、无机盐的质量浓度，以及反应温度、初始pH值、菌种种龄、发酵时间、转速等因素对类胡萝卜素产量的影响，确定了小规模发酵生产的最适培养基和发酵条件。红酵母AS2．2241菌株在5L发酵罐中产类胡萝卜素的最佳发酵条件为：葡萄糖40g／L，酵母粉10gm，蛋白胨10g／L，MgSO41g/L，K2HPO40．5g/L，发酵温度28℃，pH值6．0，接种量10％，接种龄48h，培养时间145h，发酵液体积2L，转速280r／min，空气流速量3．00L／min，罐压0．01MPa。在此条件下，获得生物量的质量浓度达35．12g/L，类胡萝卜素的质量浓度达301．78μg/g。

简介：

简介：当番茄第一穗果开始转色、有的已经要成熟时,即开始进入了番茄转色期的管理。此时期管理重点是：千方百计养护好根系和秧苗,确保果实良好转色,有好的风味和口感,不开裂,不发生大的病虫害。1植株调整这个时期植株调整的重点是打杈和打老叶。1.1打杈1）打杈要及早。杈子一般长到10~15cm就要打掉。如果杈子长的太大,超过了15cm,一方面容易消耗大量营养,另一方面杈子越大,

简介：彩色番茄果实具有浓郁的水果香味,营养价值高,酸甜适度,特别适合鲜食。经医学界证明适量常吃新鲜黑番茄可保持身心健康,对男性具有滋阴壮阳之效果,对前列腺炎有良好疗效,可减少男性患前列腺癌和心脏病的机率；对女性有滋阴护肾、美白肌肤、减肥瘦身和防治女性癌症的作用。为此我们从美国引进15个彩色番茄进行品种比较试验，为常德市彩色番茄品种的推广和合理布局提供科学依据。现将试验结果总结如下。

简介：番茄嫁接栽培不但能有效地控制根部病害,而且生长势强,产量高.番茄的嫁接方法有多种,现介绍一种既省事又易成活的新方法--针接法.

简介：在温室或大棚内栽培的番茄,经常发生"卷叶",即叶片卷成圆筒形,不利叶片的光合作用,影响番茄的产量和品质."卷叶"的原因主要有以下几点.

简介：基于工业番茄果实与其茎秧在形状和物料特性上的差异，本文在总结工业番茄果实分离机构的基础上，从番茄果实分离的原理着手，结合分离机型简述几种番茄果实分离方法、分离过程及各自的特点，并对番茄果实分离装置的发展趋势进行探讨。

简介：番茄以其特有的营养价值及果蔬两用的特性，获得广大消费者的受迎，国内外种植面积大。但迄今为止，在番茄的高产栽培中，均以单株单头整枝为基本思路展开，罕见对番茄双头整枝做系统研究分析。本试验在设施蔬菜绿色高效栽培基础上，为最大限度达到提质增效的目的，对关中东部大番茄及樱桃番茄双头整枝的栽培方式进行研究，比较番茄双头整枝与常规单头整枝模式之间的差异，以明确在提高番茄产量的基础上是否增大劳动量。

简介：番茄美味可口、营养丰富,全国种植面积大,是典型的喜温蔬菜。在北方地区利用大棚生产春番茄效益较高。1品种选择应选用抗病、早熟、耐寒、结果集中、丰产的品种。例如：早粉2号、毛粉802,金棚1号、8号、11号等优良品种。2培育壮苗1）播种。播种日期为3月中上旬。适龄壮苗要求定植时具有6~8片叶,第1花序已显蕾,茎粗壮,叶浓绿、肥厚,根系发达。

简介：番茄在山东莘县种植面积较大,其种植时期大多为冬春一大茬和秋延迟。而近几年,由于一些人为因素的影响,加之引种、施肥、农事操作不慎、老棚重复种植等诸多因素,番茄根结线虫呈明显加重态势,已严重影响了番茄的产量。如何根据实际情况,发挥药剂的最佳效果,避免负面影响,安全有效经济地控制根结线虫已成为解决番茄高产的重要途径。1症状主要发生在根部的须根或侧根上。须根或侧根染病后产生瘤状大小不等的根结。

简介：2016年春季，在呼图壁县二十里店镇东滩村七组开展春季深松种植番茄对比试验工作，围绕推广农机深松新技术，建立农机深松配套作业模式，为番茄增产提供技术与机具保障。呼图壁县近三年加工番茄种植面积稳定在5万亩左右，主要由家庭农场、合作社、种植大户进行集中连片种植，占总播面积的90%以上；新品种新技术得到了广泛应用，每年良种覆盖达100%，节水灌溉技术应用达90%以上，全程机械化应用水平达到了90%（移栽为人工），单产水平逐年提高。2015年单产6543kg/亩，2016年预计产量可达6327kg/亩。

简介：1品种选择早熟品种有立原8号、屯河8号、屯河306、屯河211、亨氏系列;中晚熟品种有H3402、屯河5315;晚熟品种有亨氏H9780、屯河TH17、屯河737、屯河5212等。根据目标市场的需求和当地生产条件选择不同的品种。2播前准备1）选地。前作以水稻为佳,其次为小麦、玉米、豆科作物和葱蒜。选地势平坦、盐碱轻、

简介：本文研究醋柳红素胶囊对老龄小鼠的抗氧化作用。给予老龄小鼠不同剂量的醋柳红素胶囊内容物灌胃，连续30d，检测小鼠血清中超氧化物歧化酶（SOD）活性，全血谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—PX）活性和过氧化脂质（MDA）的含量。结果表明醋柳红素胶囊无提高小鼠红细胞SOD活性，能提高GSH—PX活性，显著降低小鼠血中MDA含量，结果显示醋柳红素胶囊具有抗氧化作用。