简介：HACCP是食品工业中预防各类危害,确保食品卫生质量及安全性的一种先进的管理方法。随着近几年低聚半乳糖的发展,低聚半乳糖以其独特的功能优势越来越受到了市场的喜爱,在低聚半乳糖实际生产中适时引入HACCP原理进行管理尤为重要。本文探讨了在HACCP在酶法转化法生产低聚半乳糖生产中的应用研究。

简介：低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖,具有多种生理功效。本文介绍了低聚半乳糖的生产技术和生理功能,对低聚半乳糖的传统及新型应用领域的研究进展进行了综述。

简介：摘要目的分析半乳糖凝集素-3（Galectin-3）在甲状腺良、恶性肿瘤中的表达情况，并探讨其在甲状腺肿瘤中的临床应用价值。方法利用免疫组织化学方法分别检测49例甲状腺乳头状癌及50例甲状腺良性病变、30例正常甲状组织中Galectin-3蛋白的表达情况。结果49例甲状腺乳头状癌中Galectin-3蛋白阳性率97.9%,50例甲状腺良性病变中结节性甲状腺肿25例阳性率72%、甲状腺腺瘤25例阳性率80%。显示甲状腺乳头状癌中的表达情况高于癌旁及甲状腺良性病变组织。结论由于Galectin-3在甲状腺乳头状癌中高表达，且与良性肿瘤的表达有显著差异，其可成为在甲状腺乳头状癌诊断困难时加以应用的标记物。

简介：目的：制备阿霉素-N-乳糖酰壳聚糖-丝素蛋白微球（adriamycin-N-chitosan-silkfibroin-microspheres，ADR-N-CS/SF-MS），并观察其对兔VX2肝移植瘤的化疗栓塞术后抑瘤作用。方法：采用乳化凝胶化法制备ADR-N-CS/SF-MS；24只新西兰大白兔经超声引导下于肝脏左叶植入VX2肿瘤组织块，建立肝移植瘤模型，并随机分为4组，即A组为每组6只股动脉穿刺插管经肝动脉分别给予ADR-N-CS/SF-MS（治疗组），B组为N-CS/SF-MS（对照组），C组为碘化油＋ADR溶液，D组为0.9%氯化钠液；经治疗后，观察各组兔血常规及肝、肾功能和肝肿瘤体积的动态变化以及用CT成像法分析其治疗前后肝肿瘤影像学的改变。结果：各组动物血细胞数量及血红蛋白值均有不同程度下降，治疗组动物术后平均白细胞数量（中性粒细胞为主）增多，肝功能均出现一过性损害；治疗30d（A，B，C组）疗效与D组相比，其肿瘤体积明显减小（P＜0.01），其中A组肿瘤体积缩小较B，C两组明显（P＜0.01），而B，C两组的肿瘤体积均值间比较，差异无统计学意义（P＞0.05）；A，B，C各组抑瘤率分别为87.23%，62.98%和56.02%；经CT检查示其病灶液化坏死，强化不明显。结论：ADR-N-CS/SF-MS制备工艺简单易行，其治疗组抑制肿瘤生长较为明显（P＜0.01），以致肿瘤缩小或坏死。

简介：目的通过Meta分析评价去乳糖奶粉治疗3岁以下儿童急性腹泻的疗效。方法制定原始文献纳入和排除标准，检索PubMed、EMBASE、Cochrane图书馆、中国知网和万方数据库，并回溯纳入文献的参考文献，获得去乳糖奶粉治疗幼儿急性腹泻的RCT文献。对文献进行质量评价。以治疗失败率、腹泻病程为主要结局指标，以体重增加量为次要结局指标。采用RevMan5．2软件进行Meta分析。计数资料采用RR及其95％CI表示，计量资料以均数差（MD）及其95％cI表示。结果共检索到339篇文献，14篇RCT文献进入Meta分析。3篇文献未报道具体的随机分配方法，5篇文献结果数据不具完整性，2篇文献存在选择性报告结果，1篇文献有高度的其他偏倚来源。漏斗图检验未见显著发表偏倚。Meta分析结果显示，治疗失败率去乳糖奶粉组显著低于含乳糖奶粉组，RR=0．46，95％CI：0．35～0．60，P〈0．00001，其中包含重度脱水患儿亚组的RR=0．38，95％CI：0．27～0．54。腹泻病程去乳糖奶粉组显著低于含乳糖奶粉组，MD=一0．95d，95％CI：一1．15～一0．74d，P〈0．00001。去乳糖奶粉组治疗急性腹泻体重增加不明显。结论在纠正水和电解质失衡的基础上，去乳糖奶粉可降低幼儿急性腹泻治疗失败率，缩短腹泻病程，特别是重度脱水的急性腹泻幼儿的治疗失败率。如果有更新、更多的高质量临床试验可进一步补充证据。

简介：目的建立去卵巢（OVX）合并D-半乳糖（D-gal）所致的AD大鼠模型,并研究戊酸雌二醇对其学习记忆能力的影响。方法3~4月龄雌性Wistar大鼠,随机分为OVX结合注射D-gal模型组（O＋D）、戊酸雌二醇干预组（O＋D＋E）及假手术对照组（C）。利用旷场实验、Morris水迷宫实验观察戊酸雌二醇对大鼠学习能力的影响,并检测血清与脑组织中的SOD与GSH-PX活力、MDA与羰化蛋白含量。采用SPSS13.0软件作统计学处理,P〈0.05为差异有统计学意义。结果与C组比较,O＋D组大鼠学习能力明显下降,脑组织和血清中SOD、GSH-Px活力明显下降,差异有统计学意义（P〈0.05）;与O＋D组比较,O＋D＋E组大鼠学习能力明显提高,脑组织和血清中SOD、GSH-Px活力明显升高,差异有统计学意义（P〈0.05）。结论OVX合并注射D-gal可制备AD大鼠模型,并且注射戊酸雌二醇可通过增强机体抗氧化能力改善AD大鼠的记忆。