简介：锦州道光廿五白酒,是目前国内唯一沿袭着古老的满族酿酒技艺酿造的白酒.道光廿五满族酿酒技艺,传承了北方山林民族传统的制酒工艺和独特的酿酒习俗,是一份珍贵的保留着北方少数民族饮食文化特色的非物质文化遗产.

简介：“江中”品牌是中国驰名商标，2011年品牌价值达57亿元。现在，江中集团推出的“朴卡”白酒，以宁夏枸杞为原料，经发酵、蒸馏而成，开创中国健康白酒新典范。“朴卡”酒以其独特的枸杞白酒差异化品类细分高速增长的中国白酒市场．采用扁平化营销模式占据核心消费者心智资源，成为中国白酒市场差异化品类的又一领军品牌。

简介：2008年,泸州老窖全球首发国窖1573定制酒,中国首款高端定制白酒由此问世。推出第一年,价格不菲的800坛定制原酒很快售罄,受到舆论的大力关注和社会热烈追捧。国窖1573定制酒的开发,是应超高端消费人群的特定需求,为客户提供的一种全程个性化独享服务。这是泸州老窖在白酒行业打造艺术商品的一种尝试，而800坛定制原酒的迅速售罄，则标志着此次尝试的试水成功。

简介：酒包装设计设计定位立意立象　　　　包装作为人类智慧的结晶,在酒包装设计时,甚至要把产品、包装的成本都包括在设计过程中

简介：摘要：随着社会发展，中国传统白酒酿造方式的弊端日益凸显，如较大生产强度、粗放型生产过程、较低精细化程度等，均无法适应时代发展潮流，迫切需要改变。基于此，本文通过分析传统白酒酿造生产工艺及挑战，提出一系列改进措施和质量控制方法，希望给有关机构提供参考与借鉴。

简介：小米酒热销哈尔滨低俏市场，大唐烧坊欲走国际市场，赊店老酒广东加速，沱牌曲酒发力中高档白酒市场，

简介：酒鬼亏损1．5亿，君之红婚宴促销有高招，老龙口发力高端市场，茅台实现净利润同比增长36．25％，东北第四宝发力石家庄，双沟大曲荣获“纯粮白酒”标志，椰岛集团推出新“海口大曲”……

简介：周末。家里静悄悄的．只有我一人正在努力写作业，完成老师布置的作文。虽然绞尽脑汁，挖空心思．秒杀了无数个脑细胞，却还是找不到灵感。正在愁眉苦脸时，突然．我想到“诗仙”——李白，他的诗词都很有名，斗酒百篇，气势磅礴，是因为他写的诗大多都是在喝完酒的时候写的，那我也喝点酒就能写出大作了吗？哈哈，我为自己的聪明才智暗自叫好!

简介：几十元一斤的普通散装白酒，装进贴有“特供、专供”等标签的“奢华酒瓶”，身价瞬间倍增，利润惊人。这样的“特供”产品之所以泛滥，往往基于庞大的市场需求，背后更是隐藏着复杂利益链。

简介：乌镇还有一个特产——白酒。整条街道都飘散着迷人的酒香。我走进“白酒坊”，酒的浓重香味扑鼻而来，我捂着鼻子后退了几步。店主一看客人来了，连忙笑容可掬地迎了上来。我拎着一竹筒酒，煞有介事地掂了掂，问：“老板，这酒几块钱？”老板忙不迭地说：“十五块，看你是学生，就给十二块好喽!”

简介：

简介：传统陶瓷艺术作为我国传统文化体系的重要组成部分,其在白酒包装设计领域也有着很广泛的运用。文章从这个角度出发,首先对于传统陶瓷艺术进行了介绍,接着探讨了传统陶瓷艺术在白酒包装设计中的应用,并且对于传统陶瓷艺术运用到白酒包装设计的策略进行了探究。

简介：摘 要：我国的酒文化源远流长，酒制品的酿造一直有自己独特的方式。近年来，酒精制品的作用逐渐显著，被广泛的运用到各个领域中，如医疗、工业生产等，酒精的发酵问题逐渐的受到了关注。我国白酒的固态酿造工艺与液态发酵的食用酒精发酵技术存在一些相似之处，但也存在着更大的不同。本文根据中国传统白酒酿造与食用酒精液态发酵的工艺和特点，从酿造方式、所用原料等方面进行了比较和分析，为后续研究提供参考。

简介：摘要：我国白酒作为我国传统酒类，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。白酒的酿造工艺源自古代，经历了漫长的发展过程，形成了独特的传统酿造工艺。然而，随着科技的不断进步，现代技术在白酒生产中也得到了广泛应用，使白酒行业在保留传统工艺的基础上，有了新的发展机遇。

简介：白酒是我国传统的饮料酒，工艺独特。历史悠久。享誉中外。从古至今白酒在消费者心目中都占有十分重要的位置。是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。

简介：摘要： 目的 依托传统中医“药食同源”理论，将中药复方与白酒有机融合，研制新型康养酒。分析其在缓解疲劳、促进健康方面的效果，探讨其作用机制。方法 选用人参、枸杞、黄精、陈皮、茯苓、葛根、山药等中药配伍组方，并以白酒作为溶媒，采用现代提取工艺，制备潍护院抗疲劳康养酒（WHY康养酒）。观察感官指标，评测理化指标，同时进行动物实验。结果 在感官指标方面，WHY康养酒略呈棕色，清澈透亮，爽滑协调，品尝回味微苦，余味干净爽快。在理化指标方面，3批酒样平均酒精度为45.0%vol，平均总固体含量为2.58g/100ml。动物生长分析显示，实验组体重显著低于空白对照组（P＜0.01），与阳性对照组比较，实验组亦具有抑制小白鼠体重增长的作用（P＜0.05）；体长实验结果比较，差异无统计学意义（P＞0.05）；力竭实验显示，实验组小鼠负重游泳时间与阳性对照组比较差异有统计学意义（P＜0.05），说明实验组小鼠抗疲劳能力较强,同时实验组小鼠平均游泳时间显著长于空白对照组（P＜0.01）；对小鼠肝糖原和尿素氮含量进行测定，实验组小鼠的肝糖原含量均显著高于阳性对照组和空白对照组（P＜0.01），其血清尿素含量也均低于阳性对照组和空白对照组（P＜0.05）。结论 本文依托中医“药食同源”理论，研制出的WHY康养酒，具有较强的抗疲劳作用。建立的制备工艺及质量标准科学合理，具有良好的稳定性，可为后期康养酒的进一步研制提供依据。

简介：在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活

简介：祸不单行、福不双降：刚刚让“塑化剂事件”撕出伤口的白酒行业，又被央视焦点访谈栏目播出的《不明不白的白酒》撒了一把盐，更让人悲痛的是4月20日8时2分，就在离新食品杂志社170公里外的雅安芦山县发生了7级强地震，一百多个鲜活的人儿瞬间阴阳相隔……

简介：刚刚从去年市场疲软走出来的厂商，对2009年的销售旺季的期待不言而喻．从9月到11月，市场热情一波三折，从上半年的清淡，到9月份的狂热。再到11月的平静，对于今年剩下的唯一可能出现爆发性销售机会的元旦、春节，其可能呈现的销售状况，目前又因为种种因素变得扑朔迷离。

简介：近来．探讨果酒发展的文章很多．大家给栗酒产业设计了各种各样的出路．其中，发展水果白酒是一条不错的建议。水果白酒的前景不仅被技术专家看好．同时也被营销专家所看好。