简介:平菇,学名为侧耳,又称北风菌,天花菌等。各地又有不同名称,如:美味侧耳、鲍鱼菇、凤尾菇。它是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌。经常食用平菇,对降低血压和减少胆固醇有明显作用,对贫血、植物性神经紊乱、肝炎等有一定疗效。由于平菇含有酸性多糖,对癌细胞有较强的抑制作用,对增进人体健康、延年益寿有独特的功效。平菇栽培容易,适应性强,生产周期短,原料来源广泛,成本低、产量高,成为北方地区农民脱贫致富的一个好途径。一、平菇的生物学特性平菇是一种抗逆性强的食用菌,它对生活条件的要求是:1.营养平菇是一种腐生真菌,它生长发育所需的营养物质完全由培养料供给。理论上适宜的碳氮比值为12∶1~16∶1,目前国内管理粗放,含氮量过高,容易
简介:平菇又名侧耳、冻菌、北风菌,属木腐菌类。野外平菇多见于秋末春初,生长于阔叶林间及枯死的树桩上。一年之中随温度变化,从九月至次年2月可播种栽培。反季节栽培平菇,就是选用耐高温菌种,打破平菇传统生产期限,在高温的6-8月间生产。实践证明,反季节栽培平菇,不仅可以弥补高温季节市场菇类的不足,其经济收效也高于产销集中的秋冬季节。其栽培技术要点如下:
简介:摘要:大名县的平菇产业尚未形成规模,其专业技术和方法需要进一步探索。本文通过讲解平菇的袋装栽培技术,主要包括品种选择、菌种制作、菌棒制作、出菇期管理、采收和转潮期管理等内容,为全县平菇产业规模化、生产规范化提供参考。
简介:平菇适应性强,是一种世界性的食用菌.平菇生长势强,栽培粗放,出菇快,产量高,栽培技术容易掌握.栽培平菇所用的培养料都是一些农作物副产品及秸杆,并需要一定的劳动力,所以栽培平菇非常适用于中国农村家庭.平菇一般是在春、秋、冬季栽培,夏季因气温高易发生杂菌污染和虫害,菇农一般停止生产.笔者对夏季栽培平菇进行了初步探索,取得了较好的效果.夏季栽培平菇需要采取一些降温措施,把温度降到适合平菇生长的范围内.可利用夏闲的蔬菜大棚在气温高时盖草帘遮光进行降温,也可以利用大田边的地沟建棚并在周围种丝瓜等攀延植物,利用植物叶子遮光进行降温.培养料要高温发酵,在发酵过程中培养料经各种嗜热高温型微生物的分解、转化和再合成,将复杂的有机成分转化成易为平菇菌丝吸收利用的多聚糖、碳氮复合体、微生物残体等物.同时经高温作用杀死其中的害菌和害虫.夏季栽培平菇必须采用高温品种,这是栽培成功的前提.另外夏季气温高容易发生虫害,必需采取适宜的杀虫措施.