简介:摘要:复合果蔬发酵汁以新鲜的水果蔬菜原料,利用具有发酵作用的益生菌发酵支撑,适当的饮用可以补充人体营养,促进肠道微生态平衡,因其具有更易消化吸收的性质,帮助人体充分吸收果蔬发酵汁中的营养物质,起到了排毒养颜的作用,同时其味道色泽及香气可以帮助人们愉悦心情。本文研究了复合果蔬发酵汁胃肠抗氧化活性及有机酸的变化,旨在为提升产品质量提供理论参考资料。
简介:香蕉口味甘美,但若做成饮料实属不易。这是因为香蕉本身无法榨取,只有添加其它液体调配而成,目前市面上所见居多的是香蕉口味的牛奶饮品,但事实上,香蕉饮料也有果汁饮料了。泰国芭提娅慕斯公司生产的香蕉汁利用香蕉提取浓缩液与食用香精、水配比制成了此款饮料。
简介:梨子作为亚洲最常见的水果之一,成为压榨果汁界的宠儿。各类果汁企业争相推出梨汁饮料,但纵观国内企业,梨汁的制作多为鲜榨提取,清澈见底的饮料虽然卖相十足,却不禁让消费者担心是否是勾兑制成的。梨汁的果肉饮料出现,用货真价实来将消费者的顾虑一并扫除。而推出果肉饮料的梨汁产品的企业就是韩国著名的饮料品牌--乐天。