简介：

简介：摘要胶原蛋白是保健品中的明星分子，是由动物结缔组织提取而来。对皮肤表面的蛋白质分子具有较大的亲和力、较弱的抗原性、良好的生物相容性和生物降解安全性，可降解吸收，适应性强，在生物医学材料、组织工程、美容、食品等方面都具有良好的发展前景和较高的研究价值。本实验使用实验室以猪皮为原料制备的胶原蛋白为样本，对胶原蛋白的定量分析和鉴定，认识其生化性质，熟悉其蛋白组成，以便更好地辨识目前市场上的胶原蛋白产品。

简介：当归多糖组分的总糖含量及蛋白含量（略）,超滤分离当归多糖含量测定,300kD以上组分所含的蛋白是反复冻融除蛋白后当归多糖的46.25%

简介：摘要目的分析凝胶层析法对蛋白含量的测定过程和测定效果。方法将蛋白浓度以及蛋白出峰面积，分别作为坐标系的横、纵坐标轴，绘制BSA浓度标准曲线。并以BCA试剂盒法作为参照，对凝胶层析法在蛋白含量测定效果做出评价。结果BCA法与凝胶层析法的相对误差，分别处在7.3%到121.2%，以及0.85%到42.31%之间。凝胶层析法的测定精准度，高于BCA法。结论凝胶层析法，在蛋白含量的测量上，具有测定方法简单、操作便捷、测量精准度高等优点。建议广泛采用。

简介：阿尔茨海默病（Alzheimer’sdisease，AD）是老年人中常见的神经退行性疾病。目前，AD病因并不是很明确。有研究显示，高血压与AD的认知障碍症状以及特征性病理变化的有关，如Aβ蛋白沉积、神经纤维缠结形成以及脑萎缩等。然而，高血压对Aβ代谢有何影响，目前仍不清楚。

简介：目的：研究人参粗蛋白含量随海拔的变化规律。方法：采集我国人参主产地长白山区不同年限、不同海拔人参，采用凯氏定氮法测定人参根中粗蛋白的含量。结果：同一海拔同一地区4年生人参粗蛋白含量高于5年生。海拔127-305m人参粗蛋白含量随海拔升高而降低；海拔400～600m粗蛋白含量随海拔升高而增加；海拔700—1410m粗蛋白含量随海拔的升高而降低。其中珲春地区4年生人参，海拔高度在127m的粗蛋白含量最高为13．41％；长白地区5年生人参，海拔高度在1410m的含量最低为7．92％。

简介：Ellman法是测定蛋白质中游离巯基和二硫键含量的快速、简便的方法,但该法用于测定豆奶等的巯基含量时,由于溶液高度混浊和巯基含量不高,给测定带来了困难.本实验先采用丙酮将豆奶中的蛋白质沉淀分离,再用含8mol/L尿素的Tris-甘氨酸缓冲溶液或不含尿素的Tris-甘氨酸缓冲溶液溶解,使蛋白质溶液的混浊度大大下降,从而能达到用分光度法准确测定豆奶蛋白质中巯基含量的目的.采用大豆分离蛋白作对照实验表明,丙酮处理不会影响蛋白质中的巯基含量,说明丙酮处理是测定高混浊度蛋白质溶液如牛奶、豆奶中的蛋白质巯基含量的一种有效方法.

简介：大米蛋白是优质蛋白,然而,当前存在着严重的掺假现象。为降低生产成本,向大米产品中添加非蛋白含氮物质。采用大米蛋白作为研究对象,以尿素等为干扰物,利用Lowry、CBB、凯氏定氮法,研究干扰物对蛋白质含量测定方法的影响。研究发现,三聚氰胺的加入量低于300g/kg时,对测定结果无明显干扰作用,误差基本保持在3%以内;尿素的含量在低于100g/kg时,对测定结果无明显干扰作用,而随着加入量的继续增大,使CBB法和Lowry法的测定数据均有一定程度的下降,其中CBB法表现更为明显;硫酸铵对蛋白质含量的测定的影响最为微弱,添加量超过50g/kg时,蛋白质的测定结果反而呈现下降的趋势。分析表明,相比较凯氏定氮法、CBB法,Lowry法准确度更高,但由于蛋白质所含的氨基酸种类和比例不同,因而适合蛋白质的测定方法也不同,应根据情况选择最优方法,力求达到最佳效果。

简介：加利福尼亚大学一个研究小组最近报道了一项他们发现的新技术，该技术可以使得玉米中的蛋白质和油含量增加1倍，同时减少其糖类含量。

简介：紫花苜蓿为多年生豆科草本植物，伊朗在有历史记载之前的很长时间里就已种植，因此被认为是苜蓿的起源中心。如今，苜蓿是世界土种植面积最大的豆科牧草，种植面积达八千万英亩。苜蓿营养成分齐全而均衡，适应性强、分布范围广、产量高，是一种重要的饲料作物，同时它还可以控制土壤侵蚀，改善水的质量，保护生态平衡，而且为后续作物提供大量的氮，因而事有“牧草之王”的美誉。苜蓿的粗蛋白含量高，品质好是优于其它牧草的显著特征之一，本文就苜蓿蛋白质的特征和近年来关于影响苜蓿粗蛋白含量的因素的研究成果作一综述。

简介：摘要：蛋白质是人类细胞中最主要的组成成分之一，而人类许多生命活动都离不开蛋白质。目前已有的研究结果显示，人体所需的蛋白质约占总能源的18%。蛋白质是一类具有生物活性的大分子。目前，乳制品中的蛋白质的含量是衡量乳制品品质的主要因素之一。针对这一现状，重点对乳制品中蛋白质的常规测定以及蛋白质含量的测定进行了分析。

简介：摘要通过不同体积吸收液对大豆中粗蛋白进行测定，分别用25毫升硼酸吸收液和5毫升硼酸吸收液进行吸收，并对结果进行分析，结果表明硼酸吸收液采用5毫升的体积来测定大豆粗蛋白，不但不影响检测结果，还可以降低实验成本，减少环境污染。

简介：目的探讨我国成人血清β淀粉样蛋白(Aβ1-28)含量与年龄之间的关系,为研究Aβ1-28与阿尔茨海默病(AD)的关系奠定基础.方法采用平衡饱和竞争放射免疫分析法,检测智能正常成人人群中血清Aβ1-28含量,其中青年组(20～35岁)l00例、中年组(36～59岁)100例、老年组(60～79岁)100例与高龄老年组(80～94岁)35例.结果青年组、中年组、老年组、高龄老年组血清Aβ1-28含量分别为(0.77±0.16)μg/L、(0.77±0.17)μg/L、(0.68±0.20)μg/L、(0.67±0.25)μg/L.结论我国智能正常成人人群中血清Aβ1-28水平与年龄无直接关系.

简介：鱼粉是水产数量中主要的蛋白来源，但相对鱼粉而言，大豆蛋白及其制品的价格低廉，来源广泛，是替代鱼粉的最好原料。日本北海道水生动物研究所用大豆浓缩蛋白（大豆分离蛋白、大豆酶解蛋白）替代红鱼粉作水产饲料进行对比试验：在欧洲鳗鱼配合饲料中替代比例30％时、增重率、鱼体蛋白质蓄积率、饲料效率、存活率均为最高值，因此确定用大豆蛋白混合物替代鱼粉的最佳比例为30％。

简介：摘要直接测定血浆中纤维蛋白原含量，可反映纤维蛋白原增高或减低的实际状态。血浆纤维蛋白原(Fg)是参与血液凝固的一种血浆蛋白质,称为凝血因子,在止血与血栓方面的临床诊疗具有重要意义。

简介：目的：研究百合中多糖的分离提取方法，并测定百合多糖中蛋白的含量。方法：对多糖的分离采用水提醇沉法，对蛋白的测定用考马斯亮蓝染色法。结果：用考马斯亮蓝法检测蛋白，简便、准确、重现性好。结论：可做为检测蛋白的方法之一。

简介：莜面是西北地区的一种特产。本实验采用考马斯亮蓝法对莜面和几种生活中常食面粉的蛋白质含量进行比较。结果表明莜面中蛋白质含量为20％左右，约为黄豆面的一半，而是小米面和小麦面的2倍，是玉米面和大米面的3倍。从而得出莜面是一种高蛋白面粉的结论。

简介：本文旨在探讨饲粮中蛋白质含量对种鸽在育雏期的摄食量、体重和幼鸽生长发育的影响。

简介：摘要：目的:测定PEG-rhGH注射液中蛋白的含量。方法：建立凝胶液相色谱方法并进行方法学验证，测定PEG-rhGH注射液中蛋白的含量。结果：建立的分析方法系统适用性和专属性良好，线性关系符合测定要求，重复性、稳定性和耐用性良好。 结论：建立的液相色谱法准确，可靠，适合PEG-rhGH注射液中蛋白含量的测定。

简介：摘 要：蛋白质是一种非常重要的能量来源，蛋白质是人体细胞的基础组成部分。蛋白质如何有效检测，一直是我国食品领域重点关注的目标。探索蛋白质含量测定方法，可以精准的得知各种食物中蛋白质的总含量，为后续食品领域的研究提供数据支持以及理论基础。按照测量条件，得知动物性食物蛋白质含量为10%~20%，利用率较高。植物性植物蛋白质含量为20%~40%，能够替代某些动物性食物蛋白质，有一定的优势。通过快速、准确、便捷的测量方法，可帮助我国消费者实现蛋白质含量的分析补充，提高国民身体健康。